Relleno de arándanos con rábano picante y crema agria

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La crema agria de arándanos y la salsa de rábano picante son una adaptación de una receta de Craig Claiborne de 1959 que se hizo famosa como el sabor a arándanos de Mama Stamberg en All Things Considered de NPR. ¡Es una salsa de arándanos frescos fabulosamente única que necesita en su mesa de Acción de Gracias este año!

Este simple sabor a arándanos es mi tipo de receta favorita para compartir con ustedes: inusual, colorida, súper fácil e increíblemente deliciosa.

Si eso suena raro, lo entiendo, entonces déjame explicarte… Al principio, el elenco de personajes puede parecerte extraño, pero reserva tu juicio, esta cremosa extensión está garantizada para transformar tus vacaciones.

My Taste es una adaptación de un sabor que se originó con una receta de 1959 de Craig Claiborne del New York Times y se hizo conocido a través de Susan Stamberg de National Public Radio. Todas las cosas consideradas, ¿Quién es la suegra que solía asistir todos los días de Acción de Gracias? Es ese tipo de receta… en cuanto la pruebes se lo contarás a todos tus conocidos.

Esta encantadora salsa rosa llamará la atención en sus mesas navideñas, pero asegúrese de mantener un frasco en el refrigerador para las sobras: estas cosas se ven muy bien en sándwiches de pavo o carne asada.

Las botellas que uso en estas fotos son de una empresa alemana llamada Wecky producen frascos de conservas de todas las formas y tamaños que se pueden usar para cualquier cosa, desde almacenamiento hasta regalos.

Probablemente esté acostumbrado a cocinar arándanos para salsa o mermelada de arándanos, pero las bayas se usan crudas en esta receta. No tengas miedo de los arándanos crudos ~ de esta manera realmente puedes experimentar el intenso sabor de la fruta. La acidez se equilibra con el resto de los ingredientes en este sabor.

Ingredientes para degustar arándanos con rábano picante y crema agria

Estos son los ingredientes al gusto, pero el secreto es cómo los combinas… ¡sin demasiada azúcar y demasiado rábano picante! Todos los ingredientes son crudos.

arándanos, puedes usar frescos o congelados
cebolla
crema
crema de rábano picante o rábano picante preparado (me encanta la crema de rábano picante de Stonewall Kitchen)
azúcar
sal

Lo divertido de este sabor, además de su increíble sabor rimbombante, es su llamativo color.

Comenzará con un puré de arándanos oscuros, y cuando comience a agregar crema agria, verá que lentamente se vuelve de un rosa brillante. Experimenta y ajusta el sabor hasta que te guste.

¿Te gusta el fantástico color de los arándanos? Mira mi espectáculo parar Pastel de pan de jengibre y arándanoso mio Tarta de arándanos y microondas!

haz que este arándano se divierta ~

usar rábano fresco

Si puede encontrarlo, el rábano picante fresco es un éxito. Rállalo bien y usa un poco al principio y pruébalo sobre la marcha, es potente.

usar arándanos congelados

no es necesario descongelarlos, úsalos directamente del congelado.

hacerte bajo en grasas y calorías

use un buen yogur griego espeso en lugar de crema agria.

hazlo bajo en carbohidratos y cetogénico

Los arándanos simples son bajos en azúcar y carbohidratos.
utiliza el edulcorante alternativo de tu elección, al gusto.

ser vegano y sin lácteos

no use crema agria en lugar de la crema agria regular.

Cómo usar la salsa de arándanos~

¿Puedes congelar esta salsa de arándanos?

Desafortunadamente, la crema agria no se congela bien, así que no la recomiendo, pero afortunadamente esta receta es fácil, así que guarda los arándanos en el congelador y listo.