Relleno de pan de maíz sin gluten

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¡Este relleno de pan de maíz sin gluten es el acompañamiento perfecto sin gluten para el Día de Acción de Gracias! Es muy sabroso porque está hecho con hierbas frescas, arándanos secos y nueces. Es una gran receta para la multitud y sirve a todos en vacaciones.

¡Terminamos la semana de Acción de Gracias de 2018 con otra receta de relleno sin gluten! ¡Solo que esta vez, es un relleno de pan de maíz sin gluten! Eso significa que está hecho con pan de maíz sin gluten en lugar de pan de sándwich sin gluten. El pan de maíz es un poco más dulce y tiene una textura diferente al relleno tradicional.

Me encontré con el relleno de pan de maíz por primera vez cuando conocí a mi esposo y celebramos nuestro primer Día de Acción de Gracias juntos. ¡Es un chico de Iowa y le encanta su pan de maíz!

Decidí que, dado que compartí una receta de relleno tradicional sin gluten, tenía que hacer una versión sin gluten para todos ustedes (¡y mi esposo!).

¿Cuál es la diferencia entre el relleno de pan de maíz y la cobertura?

La diferencia entre el relleno de pan de maíz y la salsa de pan de maíz es que el relleno tradicional se hace con pan de emparedado y a menudo se le llama “relleno” porque se rellena y cocina dentro del ave, generalmente en la cavidad del pavo.

La cobertura de pan de maíz se hace con pan de maíz en lugar de pan y el pavo la hornea en un plato aparte. Mucha gente usa tapicería y se viste como sinónimos, así que eso es lo que hice aquí.

No vamos a cocinar este relleno de pan de maíz dentro del pavo, ¡será en un plato en el horno!

¿Cuáles son los ingredientes para el relleno de pan de maíz sin gluten?

Para hacer este relleno de pan de maíz sin gluten, necesitas algunos ingredientes. Aquí tienes una lista de todo lo que necesitarás en tu despensa o supermercado:

• 2 cajas de mezcla de relleno de pan de maíz sin gluten
• apio
• Cebolla
• Zanahoria
• caldo de pollo o verduras
• Huevo
• arándanos secos
• Nueces o Nueces

Si tiene estos ingredientes, ¡está listo para hacer su propio relleno de pan de maíz sin gluten! ¡Es súper fácil de hacer y todos los ingredientes son muy asequibles!

¿Hay una mezcla de pan de maíz sin gluten para rellenar?

Creo que ahorra mucho tiempo en esta receta si usa una mezcla de pan de maíz enlatado sin gluten. Es genial hacer uno propio, pero cuando se trata del Día de Acción de Gracias, me gusta ahorrar tiempo porque tengo muchas recetas para hacer. Estas son algunas de mis mezclas de pan de maíz sin gluten favoritas:

Si quieres hacer tu propio pan de maíz sin gluten, puedes seguir esta receta.

¿Cómo se hace el relleno de pan de maíz sin gluten?

Comience haciendo pan de maíz sin gluten y secándolo. Siga las instrucciones del paquete o siga su receta favorita de pan de maíz sin gluten. Si haces esto con anticipación, corta el pan de maíz en cubos y déjalo reposar a temperatura ambiente por un día. También puedes cortarlo en cubos y ponerlo en el horno a 400°F por 20 minutos.

Picar todas las verduras y saltearlas en una olla grande para cocinar. En un recipiente aparte, mezcle el caldo y los huevos. Luego agregue las verduras cocidas a la mezcla de caldo. Vierta sobre el pan de maíz seco en cubos y mezcle suavemente para cubrir todo el pan de maíz.

Luego agregue los arándanos secos y las nueces. Revuelva suavemente de nuevo para mezclar bien. Vierta el relleno de pan de maíz sin gluten en un molde para hornear engrasado de 9 × 13 pulgadas y cubra con papel aluminio. Cocine tapado por 30 minutos, retire el papel aluminio y continúe cocinando por otros 15 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.

¿Puedes preparar el relleno de pan de maíz sin gluten con anticipación?

Hay dos formas de hacer este relleno de pan de maíz sin gluten con anticipación.

1. La primera opción es sigue las instrucciones para hacer pan de maíz y dorar las verduras. Una vez que hayas hecho ambas cosas, coloca las verduras en el refrigerador y deja reposar el pan de maíz a temperatura ambiente. Si es más de un día, tápalo y guárdalo en el refrigerador también. Cuando esté listo para servir, siga las otras instrucciones para mezclar y cocinar.
2. La segunda opción es hacer el relleno de pan de maíz sin gluten de principio a fin, luego congelar. Deje que se enfríe por completo cuando salga del horno, luego cúbralo bien en un recipiente hermético y colóquelo en el refrigerador hasta por dos días o en el congelador hasta por un mes. Cuando esté listo para servir, precaliente el horno a 400 °F y hornee durante al menos 30 minutos o hasta que esté completamente caliente en el centro.

¡Te encantará la combinación de sabores dulces y salados en este relleno de pan de maíz sin gluten! ¡Es el acompañamiento perfecto para el Día de Acción de Gracias!

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Relleno de pan de maíz sin gluten

¡Este relleno de pan de maíz sin gluten es el acompañamiento perfecto sin gluten para el Día de Acción de Gracias! Es muy sabroso porque está hecho con hierbas frescas, arándanos secos y nueces. Es una gran receta para la multitud y sirve a todos en vacaciones.

Tiempo de preparación 30 minutos

Tiempo de cocción 45 minutos

Tiempo total 1 hora y 15 minutos

Porciones: 12

INGREDIENTES

• 2 cajas de mezcla de pan de maíz sin gluten, usé harina King Arthur, cocida y cortada en cubitos
• 2 cucharadas de aceite de coco para cocer las verduras
• 1 cebolla amarilla grande, picada alrededor de 2 tazas
• 6 tallos de apio, picados alrededor de 2 tazas
• 3 zanahorias grandes, picadas alrededor de 1 taza
• 1/4 taza de perejil fresco picado, y más para decorar
• 2 cucharadas de salvia fresca picada o 2 cucharaditas de salvia seca
• 2 cucharadas de tomillo fresco picado o 2 cucharaditas de tomillo seco
• 1 cucharada de romero fresco picado o 1 cucharadita seco
• ½ taza de arándanos secos
• ½ taza de nueces o nuez
• 1 cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 2 ½ – 3 tazas de caldo de pollo o vegetales
• 2 huevos grandes
• 4 cucharadas de mantequilla o mantequilla alimentada con pasto

INSTRUCCIONES

• Precaliente el horno a 300 ° F. En una bandeja para hornear grande, corte el pan en cubos y rocíe con aceite de oliva y sal marina. Revuelva suavemente y hornee en el horno precalentado durante 30 minutos, revolviendo a la mitad. Dejar enfriar en la sartén.

• Mientras se enfría, prepara la mezcla de vegetales. En una sartén grande a fuego medio, derrita el aceite de coco. Agregue la cebolla, el apio y las zanahorias y cocine hasta que estén completamente tiernos y la cebolla esté transparente, aproximadamente 15 minutos. Agregue el perejil, la salvia, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta y cocine por otros 1-2 minutos. Retire las verduras del fuego y reserve.

• Precaliente el horno a 375°F y precaliente un molde grande de 9×13 pulgadas con spray antiadherente. Lo dejó a un lado.

• En un tazón grande, mezcle los huevos y el caldo de verduras o pollo. Agregue los cubos de pan de maíz y mezcle bien. Agregue la mezcla de vegetales y hierbas y revuelva suavemente para combinar, luego agregue los arándanos y las nueces secas y revuelva suavemente. Vierta en el molde preparado y coloque la cucharadita sobre la mantequilla o la mantequilla alimentada con pasto. Cubra con papel aluminio y coloque en el horno precalentado durante 30 minutos. Destape y continúe cocinando por otros 15 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y tostada. servir inmediatamente