Repollo frito con tocino (una olla)

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Receta rápida y fácil de repollo frito con tocino hecha con ingredientes simples en una sartén en la estufa. Este plato sureño de 30 minutos es popular en el Día de San Patricio.

Como a todos les encantaron mis macarrones con tocino y olla, creo que también les encantará esta receta de col frita con tocino y olla.

recetas de repollo frito

Hay muchas variaciones de esta receta. Algunas personas hacen esto con papas. Otros lo hacen con pollo o tocino o salchichas. También hay quien lo hace sin carne, gratis, y unos prefieren la col para que mantenga la textura firme, pero a otros les gusta freírla más tiempo y que quede más blanda.

Repollo Salteado / Repollo Salteado

Es rápido, fácil, está listo en menos de 30 minutos con un espacio mínimo y solo requiere una olla/sartén.

Pollo salteado y repollo

En lugar de tocino, cocina 1 taza de pechuga de pollo deshuesada y utilízala en esta receta.

Repollo frito y salchichas

En lugar de tocino, cocina 1 taza de salchicha en rodajas y utilízala en esta receta.

repollo y papas fritas

Dorar los dados de patata con un poco de sal y pimienta y mezclarlos con la col al final.

Repollo frito sin tocino

Omita el tocino y use 4-5 cucharadas de mantequilla sin sal para neutralizar la falta de grasa del tocino.

¿Cómo hacer repollo frito?

1. Cocine el tocino y reserve.
2. En la misma sartén y en la misma grasa que el tocino, agregue el repollo y los condimentos y cocine hasta que estén tiernos.
3. Agrega el tocino cocido y listo.

¿Qué es el repollo frito?

El repollo frito es una guarnición que generalmente se sirve en el Día de San Patricio con carne en conserva.

¿Cómo se fríe el repollo frito en la estufa? ¿Cómo freír el repollo?

El mejor método es “freír en una sartén” para que no quede muy grasoso.

1. Caliente el aceite o la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
2. Luego agregue el repollo rallado, sal, pimienta.
3. Saltear durante unos minutos hasta que la col esté tierna.
4. Si lo deseas, puedes mezclar tocino cocido, pollo, chorizo ​​y listo.

Consejos de repollo frito sureño:

• En esta receta se puede usar cualquier tipo de tocino: normal, de pavo o incluso vegano.
• Si estás usando tocino de pavo o tocino vegano, recuerda que no son muy aceitosos y necesitas agregar más aceite.
• En lugar de tocino, también puedes usar salchichas.
• Use una sartén antiadherente para evitar que se pegue y se queme.
• Asegúrese de picar las cebollas finamente ya que a nadie le gustan los trozos grandes de cebolla y se mezclan mucho mejor con el repollo.
• ¡No deseches las gotas de tocino! Añade mucho sabor a esta receta.
• Algunas personas dejan caer las gotas un poco para evitar que esta receta de repollo se vuelva “demasiado grasosa”.
• No cocines demasiado el repollo ya que estará muy suave e inerte. Desea que el repollo conserve algo de su firmeza.
• El azúcar moreno es opcional. Simplemente agrega una dulzura sutil.

Otras placas laterales de una olla:

• Espárragos asados ​​(una sartén)
• Brócoli asado (una sartén)
• Tomate asado rápido (una sartén)
• Arroz frito con coliflor (una sartén)

Prensa

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Repollo frito con tocino

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 15 minutos

Tiempo total 25 minutos

Receta rápida y fácil de repollo frito con tocino hecha con ingredientes simples en una sartén en la estufa. Este plato irlandés de 30 minutos es muy popular el Día de San Patricio.

Porciones: 4 personas

Curso:

Guarnición

Cocina:

americano, irlandés

Calorías: 160kcal

Autor: Abre

Ingredientes

• 5-6 tiras de tocino grueso, cortado en trozos pequeños

• 1/3 taza de cebolla, finamente picada

• 1/2 cabeza de col verde picada cruda

• 1 cucharada de azúcar moreno opcional

• más salado

• prueba la pimienta

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• 1/4 cucharadita de pimentón ahumado

Instrucciones

1. Cocine el tocino en una sartén/sartén antiadherente a fuego medio-alto hasta que esté crujiente.

2. Retire el tocino y colóquelo en el plato, ¡pero no tire la grasa y las gotas del tocino!

3. En la misma sartén, agregue la cebolla y cocine hasta que esté transparente.

4. Agregue el repollo, el azúcar moreno, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, el pimentón y mezcle todo. Cocine por unos 7 minutos o hasta que el repollo esté tierno.

5. Coloque el tocino en la sartén y mezcle todo junto.

6. ¡Sirva inmediatamente y disfrute de su comida!

Notas de recetas

• Lea todos mis consejos arriba.
• Sabe mejor cuando se sirve frío, pero las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.

Información nutricional Col frita con tocino

Valor por proporción

calorías 160 calorías de grasa 99

% Valor diario *

gordo 11g17%3g de grasa saturadaquince%Colesterol 18 mg6%Sodio 203mg8%Potasio 266 mg8%carbohidratos 11g4%3g de fibra12%7 g de azúcar8%Proteína 5g10%vitamina a 175UI4%vitamina C 42,5 mg52%Fútbol 48 mg5%Hierro 0,6 miligramos3% * Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

¡Buena comida a todos!