Repollo frito y salchicha

Esta sencilla pero increíblemente sabrosa receta de repollo frito con salchicha es una comida única y sabrosa. Es la mejor comida reconfortante; perfecto para un almuerzo rápido o una cena entre semana ocupada.

❤️ Porque te va a encantar esta receta de col frita y butifarra ahumada

Comida simple de una olla lista en 30 minutos
Saludable, saciante y lleno de sabor a salchicha ahumada.
Económico que solo requiere unos pocos ingredientes simples.
saludable y nutritivo

El repollo parece ser un héroe anónimo del mundo bajo en carbohidratos. Con su versatilidad, puedes crear muchas comidas maravillosas y nutritivas con él. Estos rollos de huevo en un tazón y la receta de repollo frito con tocino son extremadamente populares, aptos para Keto, bajos en carbohidratos y solo toman unos minutos para prepararse.

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Si bien este plato de repollo frito con salchicha es excelente para servir en cualquier época del año, el Día de San Patricio está a la vuelta de la esquina, lo que me inspiró a crear una receta nueva y deliciosa para celebrar las fiestas. ¡Esta receta dio en el clavo! ¡No solo es fácil, sino que también tiene un sabor a AH-laberinto!

La salchicha ahumada en rodajas se asa a la parrilla en un poco de grasa de tocino hasta que se dore y se caramelice ligeramente. Luego se agregan cebollas salteadas dulces y col rizada tierna, creando los compañeros perfectos para los sabores ahumados de la salchicha.

Ya sea que lo sirva en una fiesta del Día de San Patricio o en una cena simple entre semana, simplemente le encantará todo lo que este plato tiene para ofrecer; simple, fácil, económico y DELICIOSO!

¿Qué hay en el repollo frito y la salchicha ahumada?

*Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.

Cómo hacer repollo frito con salchicha

Caliente una sartén grande a fuego medio y agregue la mitad del aceite de tocino.

Dorar la salchicha unos minutos, hasta que empiece a dorarse, retirar y reservar. En la misma sartén (no barrer), agregue el tocino y la cebolla engrasados restantes, salpimiente, luego saltee por unos minutos o hasta que comiencen a caramelizarse.

Resaltará un poco de dulzura que combina perfectamente con este plato.

En el centro, agrega el ajo y saltea por unos 20 segundos, no dejes que tome color o se amargará.

Mezcle la mantequilla y el pimentón ahumado y tueste durante aproximadamente un minuto, luego agregue el vinagre de sidra de manzana.

Vierta el repollo, saltee y saltee durante 10-12 minutos o hasta que esté tierno.

Agregue nuevamente la salchicha y las hojuelas de pimiento (opcional), cocine por unos minutos hasta que la salchicha esté caliente y sirva.

Cómo almacenar repollo frito y salchichas.

Puede guardar las sobras en el refrigerador hasta por aproximadamente 4 días en un recipiente hermético.

¡Este plato también se puede congelar, lo que lo convierte en una excelente opción para preparar comidas! Coloque las sobras en un recipiente sellado, hermético y resistente a la congelación. Etiquete el exterior del recipiente con la fecha de cocción y colóquelo en el congelador hasta por tres meses.

Para descongelar, simplemente refrigere durante la noche, luego vuelva a calentar en una sartén hasta que esté tibio.

¿El repollo es bueno para la dieta cetogénica? ¿Cuántos carbohidratos hay en el repollo frito?

¡Absolutamente! El repollo es un gran vegetal para Keto. Debido a que tiene un sabor suave, el repollo incluso se usa como sustituto de la pasta en algunas recetas de lasaña Keto.

Hay alrededor de 6,5 gramos de carbohidratos totales en una porción de repollo frito. La fibra en la col rizada es de alrededor de 2,5 gramos, lo que significa que los carbohidratos netos solo cuentan 4 gramos.

¿Qué comes con repollo? ¿Qué tipo de carne va bien con el repollo frito?

La salchicha en la receta es perfecta con repollo frito. Pero es tan versátil que puedes agregarlo a cualquier tipo de proteína que te guste.

Sirva la col frita junto con un filet mignon a la parrilla, pollo a la parrilla, bistec de hamburguesa, salmón u otro tipo de salchichas como andouille o salchicha italiana. Realmente va con lo que quieras servir.

¿Cuánto tiempo cocinas el repollo?

Una de las mejores cosas de esta receta de repollo frito es que cocinas la salchicha por separado, lo que significa que puedes cocinar el repollo como a ti te gusta.

Saltear el repollo en una sartén durante 10 a 12 minutos a fuego medio-alto hará que el repollo esté ligeramente al dente. Si te gusta suave y esponjoso, cocínalo un poco más o hasta que alcance tu consistencia preferida.

Consejos para comprar y almacenar repollo

Busque cabezas compactas que sean pesadas para su tamaño.

Las hojas exteriores deben ser nítidas y coloridas con pocas o ninguna imperfección.

Recomendamos evitar las cabezas de repollo con hojas exteriores marchitas o amarillentas. Revise el tallo de la col en busca de grietas u otros signos de envejecimiento.

Cuando te lleves la col a casa, métela en la nevera para las verduras. Incluso si no estaba refrigerado contigo, lo compraste. El repollo se mantendrá fresco hasta por dos semanas cuando se almacena fresco.

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Esta sencilla pero increíblemente sabrosa receta de repollo frito con salchicha es una comida única y sabrosa.

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Tiempo de preparación 10 min

Tiempo de cocción 20 min

Tiempo total 30 minutos

Calorías: 217

Porciones: 6

INGREDIENTES

Métrica habitual de EE. UU.

INSTRUCCIONES

Caliente una sartén grande a fuego medio y agregue la mitad del aceite de tocino.
Dorar la salchicha unos minutos, hasta que empiece a dorarse, retirar y reservar. En la misma sartén (no barrer), agregue el tocino y la cebolla engrasados restantes, salpimiente, luego saltee por unos minutos o hasta que comiencen a caramelizarse. Resaltará un poco de dulzura que combina perfectamente con este plato.
En el centro, agrega el ajo y sofríe por unos 20 segundos, no dejes que tome color o se amargará.
Mezcle la mantequilla y el pimentón ahumado y tueste durante aproximadamente un minuto, luego agregue el vinagre de sidra de manzana.
Vierta el repollo, saltee y saltee durante 10-12 minutos o hasta que esté tierno.
Agregue nuevamente la salchicha y las hojuelas de pimiento (opcional), cocine por unos minutos hasta que la salchicha esté caliente y sirva.

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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. Puede verificar esto usando la calculadora nutricional de su elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.