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Esto es similar a la receta de repollo irlandés y tocino, por lo que si está buscando recetas para el Día de San Patricio, esta podría ser una de ellas.
Cómo hacer repollo y tocino
Primero, comience a freír el tocino hasta que esté crujiente o a su gusto. A continuación, añadir la cebolla picada y sofreír todo durante unos minutos antes de mezclar la sartén con un poco de caldo.
Ahora puede omitir este paso, pero es mejor hacerlo. Si no quiere comprar acciones para eso, simplemente use agua.
Luego agregue el resto de los ingredientes: repollo en rodajas, sal, semillas de comino, pimienta, hierbas de Provence y hojas de laurel. Asegúrate de darle a todo una buena mezcla.
Cubra con una tapa y reduzca el fuego a bajo. ¡Cocine durante 10-15 minutos o hasta que el repollo esté marchito y tierno (o a su gusto) y listo para servir!
Consejos para hacer repollo frito y tocino
- usar cualquier Tocino te gusta porque usé tiras de tocino precortadas no significa que tengas que usarlas también. Compre lo que está disponible en su tienda local y lo que le gusta. Puedes cortarlo tú mismo, en pedazos o tiras o cualquier cosa realmente. Lo mismo ocurre con la fritura: si te gusta más crocante, deja que se dore más tiempo. Solo recuerda que algunas marcas contienen mucha sal, así que si no estás seguro, prueba a sazonar este tocino y adorna el repollo al final.
- Al revés de caldo de verduras/pollo o caldo puedes usar agua.
- Semillas de comino Dale a este plato fácil un sabor distinto. Así lo hace mi mamá también. Al omitirlos, puede perder mucho sabor.
- hierbas de provenza se puede sustituir por una cucharadita de orégano, una cucharadita de albahaca y una cucharadita de tomillo.
El repollo no solo es un vegetal económico, también es bastante versátil. Si te gustó esta receta de repollo blanco y tocino y estás buscando otras ideas sobre dónde usar esta verdura crucífera, tengo algunas ideas de recetas de repollo para ti:
Puedes convertirlo en una guarnición (¿intentaste estofado de col roja), una receta fácil para acampar (Paquetes de papel para repollo y salchicha son nuestras favoritas) o cena propiamente dicha (Mia Rollos rellenos de col hechos en ollas instantáneas son tan buenos y fáciles de hacer).
repollo y tocino
Una receta fácil de repollo y tocino, lista en la mesa en 30 minutos de principio a fin. Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 30 minutos Porciones: 6 porciones Calorías: 207
Ingredientes
- ½ libra de tocino (200 gramos), ver nota 1
- 1 cebolla picada
- ½ taza de caldo de verduras, ver nota 2
- 2 libras de repollo blanco, picado (900 gramos)
- ½ cucharadita de sal, ver nota 3
- 1 cucharadita de semillas de comino
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de hierbas de Provenza, ver nota 4
- 2 hojas de laurel
Instrucciones
- En una sartén grande, fríe el tocino (cualquier tocino) hasta que esté dorado. A continuación, añadir la cebolla picada y sofreír durante unos 2 minutos. Vierta el caldo y desglase la sartén, raspando cualquier trozo pegado al fondo de la sartén.
- Cuando esté listo, agregue el repollo picado, la sal, las semillas de comino, la pimienta, las hierbas provenzales y las hojas de laurel. Dale a todo una buena mezcla. Cubra con una tapa y cocine hasta que el repollo esté tierno (o a su gusto), unos 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- ¡Gustar!
Los grados
- A menudo uso tocino listo para cortar, lo que me ahorra tiempo. Puedes usar el tocino que quieras y cortarlo en tiras. No debería necesitar aceite, pero si tienes tocino muy magro y ves el aceite que necesitas, agrega un poco.
- Si no tiene caldo de verduras a la mano, puede usar caldo de pollo o agua.
- Al principio recomiendo usar menos sal y solo agregar al final después de probarlo. La razón es que las diferentes marcas de tocino y caldo contienen diferentes niveles de sodio. Unos más que otros, así evitas sazonarlos en exceso.
- Las hierbas provenzales se pueden sustituir por una cucharadita de orégano, una cucharadita de albahaca y una cucharadita de tomillo.
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