Restart Rainbow Salad Juice – Receta de la semana
¡Prueba un giro jugoso en tu receta de ensalada favorita! Aquí hay una receta simple que sabe a jugo de tomate suave, pero para obtener más nutrientes y sabor, puede expandir esta lista para incluir otras ensaladas favoritas como pepino, apio, jícama, etc… y reemplace cualquier ingrediente como acelga con otro verde, como col rizada, espinacas, lechuga o rúcula.
Dato curioso: agregar aceite de oliva al jugo de vegetales es una forma saludable de maximizar la absorción de vitaminas liposolubles y fitonutrientes como la vitamina A y el betacaroteno, los cuales prevalecen en este delicioso jugo. Las grasas saludables también son importantes para saciar el hambre y proporcionar compuestos antiinflamatorios. Si desea mantener su peso durante el reinicio, puede ser más liberal con la cantidad de aceite de oliva para aumentar la cantidad de calorías saludables en su jugo.
Con solo 163 calorías, este jugo también aporta:
137 mg de calcio (~1/2 taza de leche)
1.608 mg de potasio (1/3 de la cantidad diaria recomendada)
Ingredientes
- 1 taza de espinacas
- 2 tazas de verduras mixtas de primavera
- 1/2 taza (150 g) de pimiento rojo
- 1/2 taza (130 g) de zanahorias
- 1/2 taza (130 g) de pepino
- 1/4 taza (30 g) de cebolla morada
Porciones: 1
Porciones: 500ml
