Estos revueltos de chorizo son rico en sabor común textura suave como la seda. ¡La manera perfecta de llevar tus huevos revueltos al siguiente nivel!
Revuelto de chorizo
¿Por qué comer solo huevos revueltos? Quiero decir, probablemente muchas razones. Pero hoy estoy aquí para explicar por qué, con solo algunos ajustes adicionales, estos huevos revueltos serán los mejores que hayas probado. Promesa. Primero, veamos qué necesitarás:
- Huevo – Grande y lo más fresco posible.
- Chorizo – El chorizo español normal funciona muy bien aquí. Cortar en cubos pequeños.
- Cebolla – Blanco o rojo, finamente picado.
- Pimienta – Asegúrate de que sea un pimiento delicado y asegúrate de pelarlo. Esto ofrecerá un trasfondo muy sutil de especias.
- Manteca – Ayuda a crear el rico sabor de estos huevos revueltos.
- pimentón ahumado – Solo unos pellizcos para terminar, esto resaltará los hermosos tonos ahumados del chorizo.
Huevos revueltos suaves y cremosos
cocinar los huevos lentamente a fuego lento ayudar a crear un textura maravillosamente cremosa. Con una cocción baja y lenta también cambia por completo el sabor, salen lejos mas rica y cremosa. Por eso no hay crema a la vista en esta receta. Después de cocinar huevos revueltos de esta manera, te prometo que nunca más los apresurarás.
Fotos del proceso: añadir la mantequilla a la sartén (foto 1)suelto (foto 2), añadir la cebolla y el pimiento (foto 3)freír, luego agregar el chorizo (foto 4)verter los huevos (foto 5)cocina a fuego muy bajo hasta que se forme una crema con la cuajada. (foto 6).
Cómo servir huevos revueltos con chorizo
Cuando los huevos estén cocidos, añadir unas pizcas de pimentón ahumado. Desde allí, Hay 2 formas principales en las que suelo servir estos huevos:
1. Huevos con chorizo sobre tostadas
Una buena rebanada de pan tostado con mantequilla hace el trabajo aquí. Si tengo perejil fresco o cebollino a mano, también agrego una pizca muy pequeña de ambos. Sin embargo, ciertamente no es un rompecabezas.
2. Quesadillas de desayuno con huevo chorizo
Estos huevos también funcionan perfectamente en una quesadilla. Básicamente, todo lo que necesitas para una quesadilla de desayuno son huevos, tortillas y queso (Monterey Jack funciona muy bien). También puedes enriquecerlos con frijoles negros, aguacate, etc.
Sugerencia – Asegúrate de retirar los huevos del fuego. así que antes de ser cocinado. Querrá que estén un poco crudos, ya que continuarán cocinándose cuando los retire del fuego, especialmente si está haciendo quesadillas.
Fotos del proceso: agregue los huevos a la media envoltura de tortilla (foto 1)decorar con queso (foto 2)engrase ligeramente y colóquelo en una bandeja para hornear (foto 3)voltear y freír hasta que el queso esté pegajoso (foto 4).
Para más consejos y trucos sobre huevos revueltos, ¡mira mi publicación completa sobre cómo hacer los mejores huevos revueltos! Pero realmente, mientras vayas bajo y lento, no tienes de qué preocuparte ?
Para recetas más similares, también echa un vistazo a estas bellezas:
recetas con chorizo
Bueno, vamos con la receta completa de este revuelto de chorizo, ¿vale?
Cómo hacer huevos revueltos con chorizo (Receta completa y video)
-
En una sartén a fuego medio, derrita la mantequilla, agregue la cebolla y el pimiento. Freír hasta que empiecen a dorarse y ablandarse, luego agregar el chorizo. Continúe friendo durante otros 1-2 minutos, luego baje el fuego lo más bajo posible.
-
Cuando el aceite haya dejado de hervir por completo, añade los huevos batidos. Remueve primero con una espátula para evitar que el huevo se pegue a la sartén. Sazone con una pizca de sal.
-
Continúe batiendo los huevos suavemente a fuego muy bajo hasta que comience a formarse un poco de cuajada. En este punto, mezcle con movimientos circulares para formar una cuajada más grande. Cuando los huevos empiecen a cambiar de una consistencia acuosa a una crema más espesa con la formación de cuajada, retirar del fuego. Este proceso debe tomar entre 10-15 minutos. No caiga en la tentación de subir la temperatura: en este caso, el bajo y el lento ganan la carrera.
-
¡Cubra con unas pizcas de pimentón ahumado y sirva! (servir sugerencias en las notas).
a) Revuelto de chorizo sobre tostadas – Si las sirvo con tostadas hago 2 rebanadas grandes (1 por persona). Yo suelo añadir unas pizcas de perejil fresco o cebollino si lo tengo a mano, seguro que no supone ningún problema.
b) Quesadillas con Huevos Revueltos de Chorizo – Estos también funcionan muy bien en una quesadilla estilo desayuno. Recibirás 4 mini (tortillas de 6 pulgadas) o 2 grandes. Básicamente, agregue los huevos a la mitad de la envoltura de tortilla, adorne con queso (Monterey Jack funciona muy bien), doble y cepille ligeramente ambos lados con aceite. Freír a fuego medio-alto hasta que estén crujientes por ambos lados. Es importante cocer ligeramente los huevos para esto, ya que se siguen cocinando en la quesadilla. Siéntase libre de decorarlos con frijoles negros, aguacates, etc.
c) mucho – El motivo de la cocción lenta y baja es que se obtiene una textura cremosa y sedosa. Realmente complementa los sabores picantes del chorizo. En todos los casos, debe cocinarlos ligeramente, ya que seguirán cocinándose cuando se retiren del fuego.
d) calorías – Solo para los mismos huevos compartidos entre 2 personas.
Si te gustó esta Receta de Chorizo con Huevos Revueltos, ¡asegúrate de guardarla para más tarde! ¿Lo has hecho o tienes alguna duda? ¡Dame un silbido en los comentarios y obtén tu libro de cocina gratis en el camino!
