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galletas de linaza Son una receta de galletas caseras crujientes, sabrosas, naturalmente sin gluten, sin granos, sin nueces, paleo y veganas. Hechas con semillas de lino, semillas de chía, semillas de sésamo y semillas de calabaza, son súper fáciles de hacer y excelentes para cortar.
Las galletas de semillas son adaptables con innumerables hierbas y especias y son perfectas para elegir cualquiera de mis salsas o recetas de hummus (soy un poco adicto al hummus y he enumerado varios sabores a continuación).
Ultimate Seed Cookies – Polvo de galletas de linaza
Cuando se trata de galletas y refrigerios saludables, las opciones compradas en la tienda a menudo no son las mejores. A menudo tienen rellenos y conservantes que preferiría usar sin ellos.
¡Ahí es donde entran las galletas de semillas caseras! Esta receta es una imitación de las galletas de linaza, pero aumenta el sabor y el perfil nutricional con una amplia variedad de semillas y hierbas. Y son tan fáciles de hacer que te encantarán.
¿Cuáles son los ingredientes de estas galletas de semillas?
Están hechos con un puñado de ingredientes de alimentos integrales, que incluyen:
- semillas de calabaza
- semillas de lino molidas
- semillas de sésamo
- semillas de chia
- sal y agua
Luego puede agregar cualquier saborizante adicional como hierbas secas y especias. En la tanda que veis añadí ajo en polvo, cebolla en polvo, tomillo y albahaca. Pero siéntete libre de ser creativo. ¡Creo que un condimento de pimentón ahumado o zaatar sería increíble!
Cómo hacer galletas de semillas
Como quieres que todo tenga una textura suave y fina, comienza con semillas de calabaza en un procesador de alimentos pequeño hasta que parezca arena gruesa. Luego agregue las semillas de calabaza molidas junto con las semillas de lino molidas, las semillas de sésamo, las semillas de chía, la sal y el agua en un tazón y mezcle todo junto.
Después de revolver durante aproximadamente un minuto, notará que la mezcla comienza a espesarse (gracias a las semillas de chía). Extienda la mitad de la mezcla en un trozo de papel pergamino, cubra con otro trozo de papel pergamino y extienda.
Depende de ti qué tan gruesas o delgadas quieras las galletas. Las papas más delgadas se cocinan más rápido y son más delicadas, pero también es más probable que se rompan. Es mejor usar virutas más gruesas para recolectar inmersiones. Puedes ver la diferencia de grosor entre mis dos lotes arriba.
Marque las papas fritas para que se rompan fácilmente y hornee en un horno Fahrenheit a 200 grados durante 2 1/2 a 3 horas (las papas más gruesas tardarán más). Una vez que se enfríen, sepáralos y ¡disfruta!
Salsa saludable para acompañar estas galletas
Más recetas caseras de galletas y papas fritas
Right Seed Biscuits (galletas de semillas de lino)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 3 horas.
Tiempo total: 3 horas y 10 minutos
Porciones: 8 porciones
Flaxseed Crackers es una receta de galletas caseras paleo y veganas crujientes, sabrosas, naturalmente sin gluten, sin granos, sin nueces. Hechas con semillas de lino, semillas de chía, semillas de sésamo y semillas de calabaza, son súper fáciles de hacer y excelentes para cortar.
- 1/2 taza de semillas de calabaza (semillas)
- 1 taza de linaza molida
- 1/3 taza de semillas de sésamo
- 1/4 taza de semillas de chía
- 1 cucharadita de sal
- 1 1/4 taza de agua
Sabores adicionales
- Agregue hasta 2 cucharadas de sus hierbas y especias favoritas. Agregué 1/2 cucharadita de ajo picado, 1/2 cucharadita de cebolla molida, 1 cucharadita de tomillo seco y 1 cucharadita de albahaca seca.
-
Precaliente el horno a 200 grados Fahrenheit.
-
Agregue las semillas de calabaza a un procesador de alimentos y pulse varias veces hasta que parezcan arena gruesa.
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En un tazón grande, agregue las semillas de calabaza y todos los demás ingredientes. Revuelva por un minuto, hasta que las semillas comiencen a gelificarse.
-
Tome dos moldes de 11 × 17 y reserve. Coloque la mitad de la mezcla en un pedazo grande de papel pergamino. Coloque otro trozo de papel pergamino encima y enrolle hasta obtener el grosor deseado. Repita con la otra mitad.
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Usa un cuchillo para marcar la mezcla en trozos de tamaño uniforme.
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Coloque las hojas de pergamino con la mezcla de galletas en las bandejas para hornear y hornee durante 2 1/2 a 3 horas o hasta que estén completamente deshidratadas, girando las hojas por la mitad. Deje que las galletas se enfríen por completo, luego déjelas a un lado.
- Guarde las galletas hasta por dos semanas en un recipiente hermético en la despensa.
Calorías: 190kcal, Carbohidratos: 9g, Proteínas: 6g, Grasas: 15g, Grasas saturadas: 1g, Sodio: 300mg, Potasio: 245mg, Fibra: 8g, Vitamina C: 0,1mg, Calcio: 147mg, Hierro: 2,8mg
