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Ingredientes
- 1 cucharada de aceite
- 20g de mantequilla
- 1 cebolla picada
- 2 tazas de vegetales mixtos congelados
- 2 tazas de arroz arbóreo
- 1/4 taza de vino blanco opcional
- 4 tazas Massel* Caldo vegetal líquido, caliente
- 1/3 taza de queso parmesano rallado
- 1 pizca de sal y pimienta* al gusto
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Calentar el aceite y la mantequilla en una sartén y sofreír la cebolla a fuego medio durante unos 5 minutos.
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Agregue las verduras congeladas y cocine por otros 3-5 minutos.
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Agregue el arroz y mezcle durante unos minutos hasta que esté transparente.
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Agregue un poco de vino si lo usa.
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Añadir un cucharón de caldo hirviendo al fuego. Mezcle bien, cubra y cocine por unos minutos.
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Continúe este proceso hasta que se haya usado todo el caldo y el arroz esté cocido. Tardará unos 20-30 minutos.
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Agregue el queso parmesano, agregue sal y pimienta al gusto.
Los grados
Use guisantes, zanahorias y maíz congelados.
El truco de esta receta es asegurarse de que el arroz se mantenga caliente agregando el caldo.
Si lo prefiere, sustituya por otras verduras, como calabacín en cubitos, calabaza en cubitos o champiñones en rodajas.
