¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉
Ingredientes
- 1 litro de Massel * Caldo de pollo
- 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla marrón, finamente picada
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 3 ramitas de tomillo
- 1 1/2 tazas de arroz arbóreo
- 1/3 taza de vino blanco seco
- 25 g de mantequilla picada
- 500 g de coliflor, dividida en floretes
- 1/2 taza de queso parmesano rallado *para una porción extra*
- 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado
- 1/3 taza de almendras tostadas rebanadas
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
-
Lleve a ebullición el Massel Liquid Stock Chicken Style en una cacerola pequeña. Aléjate del calor. Tapar para calentar.
-
Mientras tanto, caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine la cebolla, el ajo y el tomillo, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que estén tiernos. Agregue el arroz y mezcle para cubrir los granos con aceite. Agregue el vino y cocine a fuego lento durante 1 minuto o hasta que se absorba. Agregue el caldo, un cucharón a la vez, revolviendo hasta que se absorba el caldo. Continúe con el caldo restante hasta que el arroz esté al dente y el caldo se absorba (esto tomará de 20 a 25 minutos). Tenga a mano 1 taza de agua hirviendo si necesita un poco más de líquido para terminar de cocinar el arroz.
-
Mientras tanto, caliente las 2 cucharaditas restantes de aceite con 25 g de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine los floretes de coliflor, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos o hasta que estén dorados y tiernos.
-
Deseche las ramitas de tomillo. Agregue la coliflor y el queso parmesano y mezcle. Manténgase cubierto durante 2 minutos. Servir espolvoreado con perejil y almendras.
equipo
- 1 sartén con tapa
- 1 sartén
- 1 sartén
Los grados
Receta de Lucy Nunes para Massel.
