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Ingredientes
- 2 tazas de arroz arbóreo
- 3 cucharadas de aceite
- 1L Massel * Caldo de pollo liquido
- 1/2 taza de vino blanco opcional
- 500 g de filete de pechuga de pollo, en cubos
- 1 semilla de mostaza entera
- 1 ajo
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 calabacín, en cubos
- 2 tomates cortados en cubitos
- 2 tazas de champiñones
- 1/2 taza de crema
- 1/2 taza de queso parmesano
- 1/2 cucharadita de pimienta* al gusto
- 1 cucharada de perejil * al gusto
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Freír el pollo, la mostaza, el ajo y la cebolla hasta que estén cocidos. Retire de la sartén y la tapa.
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Calienta el caldo y mantenlo caliente.
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Caliente el aceite en la sartén, luego agregue el arroz y revuelva continuamente durante aproximadamente uno o dos minutos.
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Agregue vino si lo usa y mezcle hasta que se absorba.
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Agregue 1 taza de caldo caliente hasta que el arroz lo absorba cada vez.
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Agregue los champiñones, los tomates, los calabacines, los pimientos y el pollo por la mitad.
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Continúe agregando caldo 1 taza a la vez hasta que todo se absorba.
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Por último, añadir la nata y el queso parmesano y mezclar bien.
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Servir caliente con la adición de queso parmesano.
equipo
Los grados
Yo uso semillón chardonnay para un sabor a vino blanco más ligero. Se puede usar ½ taza de tomates secados al sol picados como sustituto de los tomates frescos. Esto hace que el sabor de la receta sea mucho más intenso.
