Risotto instantáneo (jamón y espárragos)

Risotto instantáneo (jamón y espárragos)

Risotto instantáneo (jamón y espárragos) Es una excelente manera de poner una gran comida en la mesa con muy poco esfuerzo práctico. Hecho en menos de 30 minutos, ¡prepararás esta deliciosa receta una y otra vez!

Cocinar risotto generalmente implica revolver mucho y estar cerca de la estufa. Con Instant Pot: ¡puede configurarlo rápidamente y dejar que se cocine bajo presión! Mejor aún, si te sobra risotto, puedes hacer este fantástico Arancini Relleno de Mozzarella..

Hola a todos, soy Kylee! Si no nos conocemos, soy el escritor, fotógrafo y cocinero en Kylee Cooks. ¡Traigo recetas asequibles, asequibles, probadas y verdaderas a la mesa!

Esta receta es una de mis favoritas. Me encanta el risotto ya menudo lo hago para mi familia. Estoy muy ocupado estos días, por lo que no es factible permanecer en la estufa durante 20 minutos.

¿Hacer un salteado rápido y luego agregar el resto de los ingredientes a Instant Pot? ¡Totalmente factible! Me libera para hacer otras cosas. Esta es una receta de una sola olla realmente excepcional, ya que contiene proteínas, almidón y un vegetal verde.

Usamos cebolla y ajo como sabor base, por lo que agregamos buena calidad caldo de gallina. ¡Cierra la tapa y sal! Parmigiano Reggiano recién rallado.

El risotto es súper versátil y excelente para agregar su propio toque personal a los sabores. He agregado mis sugerencias de sabor en las notas a continuación. Añade la cantidad justa de líquido al arroz y ¡listo!

Si buscas una técnica más tradicional, prueba este ajo parmesano Receta de risotto o este delicioso risotto de champiñones.

ARTÍCULOS ÚTILES PARA ESTA RECETA

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Olla instantánea

vaso medidor de vidrio

cuencos de porcelana blanca

INGREDIENTES DEL RISOTTO INSTANTÁNEO

• ACEITE DE OLIVA Y MANTEQUILLA
• CEBOLLA – córtala finamente.
• JAMÓN: Jamón crudo o jamón de Pascua sobrante funcionará bien.
• AJO – Agregue más, agregue menos – ¡Personalícelo!
• SAL Y PIMIENTA
• ARBORIO ARBORIO – ¡muy importante si quieres un resultado cremoso!
• CALDO DE GALLINA
• ESPÁRRAGOS: ver notas en la hoja de recetas.

CÓMO HACER RISOTTO INSTANTÁNEO

1. Configure la olla instantánea en la configuración salteada y deje que se caliente. Agregue el aceite y la mantequilla y deje que se derrita.
2. Agregue la cebolla y el jamón.
3. Cocine, revolviendo hasta que la cebolla se ablande.
4. Agregue el ajo y cocine otros 30 segundos.
5. Condimentar con sal y pimienta.
6. Agrega el arroz.
7. Mezcle bien hasta que todos los frijoles estén cubiertos.
8. Agregue el caldo de pollo y asegúrese de que el arroz esté cubierto.
9. Ponga la tapa y aplique alta presión. Ajuste el tiempo a 8 minutos.
10. Suelte rápidamente (vea las notas a continuación) y retire la cubierta.
11. Mezcle los espárragos y el queso parmesano rallado, pruebe para sazonar.
12. Atender.

EXPLICACIÓN DE TÉRMINOS DE COCCIÓN INSTANTÁNEA

¿Qué es la liberación de presión natural, también conocida como NPR?

La presión natural del compresor se produce al final del tiempo de cocción y la válvula permanece cerrada. La presión cae sin hacer nada. YourInstant Pot cambia automáticamente a la configuración Keep Warm.

Tan pronto como cambie a Mantener caliente, la presión comenzará a disminuir y liberará la presión por sí sola. Sabrás que está listo cuando caiga el alfiler.

¿Qué es la liberación rápida?

Liberación rápida significa permitir que Instant Pot libere la presión naturalmente lentamente durante unos minutos (generalmente entre 5 y 15 minutos). Una vez transcurrido el tiempo, cambie la válvula a “ventilación” para liberar rápidamente la presión residual. La presión se liberará en un punto donde el pasador caiga y podrá abrir la tapa.

CONSEJOS RÁPIDOS

Tenga en cuenta que Instant Pot usa diferentes cantidades para las recetas hechas en la estufa. ¡Obtendrás un risotto cremoso de ensueño como si estuvieras despierto y revuelto todo el tiempo! También puede usar un poco de vino blanco (alrededor de 1/3 a 1/2 taza) después de que la cebolla y el ajo estén suaves. Deje que se absorba, luego agregue el caldo y continúe con la receta tal como está escrita.

Es posible que desee cocer ligeramente los espárragos al vapor antes de agregarlos al risotto. No, dejo que el calor del risotto haga su trabajo, pero si te gusta el tuyo más cocido que crujiente, salta.

Para conservar el risotto sobrante, guárdelo en un recipiente sellado en el refrigerador. Vuelva a calentar caliente en una sartén a fuego medio con un poco más de caldo o agua. También puede calentar en el microondas en incrementos de 30 segundos, revolviendo sobre la marcha.

¿QUÉ TIENE DE BUENO EL RISOTTO?

Prácticamente cualquier cosa. Dependiendo de lo que agregue (ya sea jamón y espárragos u otra combinación), es excelente como guarnición. Va muy bien con esta receta. Muslo de pollo, ¡Puré de patata! Los camarones ligeramente estofados, el pollo asado, el salmón y el bistec son buenos candidatos para las proteínas.

Las verduras frescas complementan bien la comida.

COMBINACIONES DE SABOR / CAMBIOS

• Prueba a doblar los champiñones salteados antes de servir (añade al mismo tiempo los espárragos)
• Cambia el jamón y los espárragos por la calabaza asada y un poco de albahaca fresca.
• Pruebe un sabor caprese: use mozzarella de búfala, tomate fresco y albahaca.
• ¡El brócoli al vapor y el queso cheddar también son geniales!
• Pesto Con Albahaca Y Guisantes.
• Verduras asadas simples (zanahorias, cebollas y batatas)

Esta es una excelente comida para servir sola con una ensalada de rúcula fresca. Perfecta para la primavera y buen aprovechamiento de ese jamón que sobró de Semana Santa también. Siempre queremos recetas maravillosas para encontrar formas de usar este jamón y esto es perfecto.

Además, los espárragos de temporada son simplemente increíbles. Es el momento perfecto para conseguir unos deliciosos espárragos finos que acompañan de maravilla a este plato.

Esta receta es una forma en que todos pueden disfrutar del risotto sin el alboroto de moverse y pararse como suele ser necesario. Disfrute de este Instant Pot Risotto ahora para la primavera y durante todo el año usando las ideas anteriores para las variaciones. Se convertirá en una receta que querrás hacer una y otra vez.

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Rendimiento: 4

Risotto instantáneo (jamón y espárragos)

Risotto instantáneo (jamón y espárragos) Es una excelente manera de poner una gran comida en la mesa con muy poco esfuerzo práctico. Hecho en menos de 30 minutos, ¡prepararás esta deliciosa receta una y otra vez!

tiempo de configuración

2 minutos

Hora de cocinar

8 minutos

tiempo adicional

15 minutos

Tiempo Total

25 minutos

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 2 cucharadas de mantequilla

• 1 taza de cebolla picada

• 8 onzas de jamón picado

• 1 cucharada de ajo picado

• 1 cucharadita de sal

• ½ cucharadita de pimienta

• 1 taza de arroz arbóreo

• 2 tazas de caldo de pollo

• 8 onzas de espárragos cortados en trozos de 1 pulgada, al vapor, si lo desea

• 1/2 – 1 taza de parmesano rallado o al gusto

Instrucciones

1. Configure la olla instantánea en la configuración salteada y deje que se caliente.
2. Agregue el aceite y la mantequilla y deje que se derrita.
3. Agregue la cebolla y el jamón y cocine, revolviendo, hasta que la cebolla se ablande.
4. Agregue el ajo y cocine otros 30 segundos.
5. Agregue el arroz y mezcle bien hasta que todos los granos estén cubiertos.
6. Agregue el caldo de pollo y asegúrese de que el arroz esté cubierto.
7. Ponga la tapa y ajuste la presión manual (arriba) y ajuste el tiempo a 8 minutos.
8. Suelte y retire rápidamente la cubierta.
9. Agregue los espárragos y el queso parmesano, pruebe para sazonar.
10. Atender

Los grados

Es posible que desee cocer ligeramente los espárragos al vapor antes de agregarlos al risotto. Yo no, dejo que el calor del risotto haga su trabajo, pero si te gusta el tuyo más cocido que crocante, cocínalo al vapor.

Información nutricional:

Cosecha:

4

Porciones:

1
Cantidad por porción:Calorías: 304 Grasa total: 14 g Grasa saturada: 5 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 7 g Colesterol: 55 mg Sodio: 1363 mg Carbohidratos: 27 g Fibra: 2 g Azúcar: 6 g Proteína: 19 g

El cálculo de ingresos fue proporcionado por Nutritionix y es solo una estimación. Si necesita cálculos nutricionales por razones médicas, utilice una fuente de confianza.