Rodajas de coliflor con sésamo

Rodajas De Coliflor Con Sésamo » La Dieta Candida

La temporada navideña ha terminado y muchos de nosotros hemos decidido no volver a comer galletas saladas y saladas poco saludables. ¡Bueno, no tiene por qué serlo!

Si haces tus propias galletas en casa, pueden ser un bocadillo increíblemente saludable y nutritivo. Esta es solo una de las muchas recetas de bocadillos que pueden satisfacer sus antojos sin arruinar su dieta contra la Candida.

Estos redondos saludables de coliflor incorporan sésamo, chía y lino, además de una base de coliflor. Sin gluten, sin trigo y llenos de beneficios nutricionales, son la manera perfecta de comer bocadillos con sus amigos y familiares. Personalmente, me encanta comerlos con paté de hígado de pollo.

Son una alternativa mucho más saludable a las galletas regulares compradas en la tienda, que probablemente estén llenas de gluten, azúcar y otros ingredientes que pueden causar inflamación intestinal. Estas galletas son saludables y son una gran adición a su dieta sana y equilibrada. ¡Gustar!

Porciones: 10 porciones

Calorías: 222kcal

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• 4 tazas de flores de coliflor, picadas en trozos grandes
• ¼ taza de harina de linaza dorada
• 2 cucharadas. semillas de chia
• ⅓ taza de semillas de sésamo
• 1 cucharadita sal
• 3 cucharadas aceite de coco, derretido
• ⅓ taza de agua
• 1 taza de semillas de sésamo para sazonar

1. Coloque la coliflor en un procesador de alimentos y pulse hasta que parezcan granos de arroz. Agregue la harina de linaza dorada, las semillas de chía, las semillas de sésamo, la sal, el aceite de coco derretido y el agua. Continúe hasta crear una masa (debe formar una bola en el procesador de alimentos). Enfriar la masa hasta que esté firme, 3-4 horas.

2. Precaliente el horno a 149 grados C. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

3. Enrolle cucharaditas redondeadas de masa en bolas, luego haga rodar las bolas en semillas de sésamo. Coloque las bolas a 3 pulgadas de distancia en la bandeja para hornear preparada. Coloque un trozo cuadrado de papel pergamino de 4 pulgadas encima de una bola de masa y aplánela con una espátula, lo que dará como resultado un giro de 2 a 3 pulgadas. Repita con las bolas de masa restantes en la bandeja para hornear.

4. Cocina las rebanadas por 30 minutos, voltea con la espátula y cocina por otros 30 minutos o hasta que las rebanadas estén secas en el centro. Repite el proceso con la masa restante.

5. Fría las rebanadas por completo antes de servir.

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