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Los rollos de bistec fajita tienen carne tierna y sabrosa envuelta en vegetales coloridos. Lleva tus fajitas de bistec al siguiente nivel con estos deliciosos bollos de fajita que serán devorados. Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lea mi política de divulgación aquí.
Estos rollos de fajita rellenos son una comida deliciosa que a todos les encantará. El bistec se marina en aceite de oliva, ajo y especias.
Consejos de recetas:
- Si su bistec es grueso, colóquelo entre dos pedazos de envoltura de plástico y golpéelo con un mazo de cocina o un rodillo.
- ¡Asegúrate de que tu sartén esté caliente! yo uso hierro fundido
- Sirva esto con una guarnición de guacamole, salsa y crema agria.
- Corte siempre los rollos de fibra contraria, lo que garantiza una mordida suave en todo momento.
¿Puedo asar estos?
¡Absolutamente! En verano solemos asar perfectamente a la parrilla bien caliente. Solo asegúrate de omitir las verduras antes de rodar.
cómo almacenar las sobras
Guarde en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días. Para recalentar, corte los rollos antigrano y agregue un poco de mantequilla a una sartén, caliente hasta que esté caliente.
¿Cómo sé cuándo mi bistec está listo?
El bistec de falda o cualquier bistec en rodajas finas se cocinará rápidamente. Me gusta mi medio raro!
Crudo: 120 grados F (sube a 125 grados F)
Mal cocido: 130 grados F (sube a 135 grados F)
Medio: 140 grados F (aumentará a 145 grados F)
Promedio bien: 145 grados F (llegará a 150 grados F)
Muy bien: 155 grados F (sube a 160 grados F)
¿Qué debo servir con rollos de fajita de bistec?
herramientas útiles
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Rendimiento: 6
Rollitos de bistec de fajita
Los rollos de fajita de bistec tienen carne tierna y sabrosa marinada en aceite de oliva, ajo y especias. Envuelto en verduras de colores.
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
15 minutos
Tiempo Total
25 minutos
Ingredientes
-
1 libra de bistec de flanco/bistec de falda (1/4 de pulgada de grosor) *ver notas
-
Sal kosher y pimienta negra para sazonar
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6 dientes de ajo, machacados
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1 cucharadita de orégano seco
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1 cucharadita de comino molido
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1 cucharadita de chile en polvo
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1 cucharadita de pimienta de cayena
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½ cucharadita de ajo en polvo
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¼ taza de aceite de oliva virgen extra
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1 pimiento verde grande, en rodajas
-
1 pimiento rojo grande, en rodajas
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1 cebolla mediana, en rodajas
-
1 cucharada de mantequilla sin sal
Instrucciones
- En un tazón pequeño, combine la sal, la pimienta, el ajo, el orégano, el comino, el chile en polvo, la pimienta de cayena, el ajo en polvo y el aceite de oliva. Coloque el bistec en un plato y vierta la marinada sobre la tapa del bistec forrada con papel de aluminio y deje marinar durante un mínimo de 6 horas durante la noche.
- Retire el bistec de la marinada, colóquelo en una tabla de cortar y córtelo en 6-7 piezas.
- Calentar el aceite en un bandeja de hornear o olla pesada a fuego medio-alto y mezcle las tiras de chile y las cebollas rebanadas en la sartén; sazone con sal, pimienta.
- Cocine durante unos 4-5 minutos, o hasta que estén tiernos.
- Retire del fuego y deje enfriar por un minuto.
- Decora cada rebanada de bistec con las verduras; enrolle y asegúrelo con un palillo.
- Agregue el aceite restante a la sartén o sartén; deja que se caliente y coloca los rollos en la sartén.
- Cocine hasta que estén doradas, alrededor de 2 a 3 minutos por cada lado.
- Retire del fuego, retire los palillos y transfiéralo a un plato. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
- ¡Sirva con guacamole, salsa o crema agria!
