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¡El relleno de pastel de queso de calabaza y chocolate envuelto en una envoltura de rollo de huevo es la forma nueva y mejorada de comer su pastel de otoño favorito! ¡Mójalo en crema batida porque es un rollo de huevo de postre después de todo!
¿Recuerdas la semana pasada cuando hice esos rollos de huevo de pollo a la parrilla? Sí, esos eran buenos. Bueno, me sucedió que tenía algunos envoltorios de rollos de huevo y sabía que no podía dejar que se desperdiciaran. ¡En lugar de hacer otro rollo de huevo salado, dejé que mi gusto por lo dulce se hiciera cargo y decidí hacer algunos rollos de huevo de postre, rollos de huevo de pastel de queso con calabaza y chispas de chocolate para ser exactos!
He hecho rollos de huevo de postre en el pasado. ¡Estos rollos de huevo de pastel de manzana horneados siempre son un éxito y también son muy fáciles de hacer! Como el sabor de la tarta de manzana ya estaba cubierto, decidí que era hora de hacer una versión de calabaza y nada mejor que cubrirlo con tarta de queso y virutas de chocolate.
El relleno de estos rollitos de huevo es sencillo. Puré de calabaza, queso crema, azúcar, vainilla y todas las especias para pay de calabaza. Cuando el relleno esté bien batido y homogéneo, añade unas mini chispas de chocolate. La parte más difícil de llenar estos rollos de huevo de postre, como cualquier otro tipo de rollo de huevo, es no llenarlos en exceso.
Mi primer lote fue un desastre muy completo. Los rollos de huevo se abrieron mientras se cocinaban y se acabó la mitad del relleno de tarta de queso, ¡gracias a Dios por el papel pergamino! Para evitar este lío, no seas codicioso y rellena los rollitos con no más de una cucharada de cheesecake de calabaza. Si por casualidad deciden abrirlo de todos modos, puedes guardarlos fácilmente. Simplemente use un cuchillo y vuelva a insertar el relleno caliente lo mejor que pueda. Deje que los rollos se enfríen por completo antes de volver a colocarlos y deberían cerrarse solos. No sirve de nada tirar un postre perfectamente delicioso solo porque es un poco desordenado. ¡La gente ni siquiera se da cuenta cuando muerde y prueba lo delicioso que es!
Estos rollos de huevo de pastel de queso con calabaza y chispas de chocolate se pueden hornear en el horno o se pueden untar ligeramente con mantequilla derretida y espolvorear con azúcar y canela. Sé que es bajo en calorías, pero es un postre. Es por eso que también recomiendo servirlos con crema batida, porque ¿quién no quiere crema batida con su pastel de calabaza, verdad? Hágase un favor y prepare estos rollos de huevo con queso y calabaza con chispas de chocolate esta noche. ¡No solo te harán feliz a ti, sino también a todas las personas con las que las compartas!
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Rollitos De Huevo De Tarta De Queso Con Calabaza Y Chispas De Chocolate
Ingredientes
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8 rollos de huevo
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4 onzas de queso crema bajo en grasa, ablandado
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1/2 taza de puré de calabaza
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1/4 taza de azúcar moreno o azúcar de coco
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1/2 cucharadita de extracto de vainilla
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1/2 cucharadita de canela en polvo
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1/8 de cucharadita de jengibre en polvo
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Una pizca de pimienta de Jamaica, clavo molido y sal
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1/4 taza de chispas de chocolate pequeñas
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1 cucharada de mantequilla, derretida
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Azúcar de canela para espolvorear sobre los egg rolls
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Crema batida para servir
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375 grados y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Agregue el queso crema ablandado, el puré de calabaza, el azúcar de coco, el extracto de vainilla, las especias y la sal al tazón de una batidora planetaria con un batidor o un batidor manual.
- Bate a velocidad media-alta hasta que quede suave y esponjoso, raspando los lados del tazón al menos una vez.
- Incorpore las mini chispas de chocolate con una cuchara o una espátula de goma.
- Vierta aproximadamente una cucharada del relleno sobre el borde del rollo de huevo, dejando un pequeño borde.
- Cepille el agua a lo largo de todos los bordes del rollo de huevo, luego doble los lados y enrolle el rollo de huevo con fuerza como un burrito y coloque la costura hacia abajo en la bandeja para hornear.
- Repita hasta que los 8 rollos de huevo estén bien cocidos.
- Cuece los egg rolls durante 10 minutos, retíralos del horno y pinta la superficie con mantequilla derretida y espolvorea con azúcar y canela.
- Regrese al horno y cocine por otros 4 minutos.
- Retire del horno y deje enfriar un poco antes de servir con crema batida.
Los grados
Evite sobrellenar los rollos de huevo, ya que estallarán durante la cocción. Si se abren durante la cocción, simplemente tome el relleno y déjelo enfriar en la sartén hasta que se solidifique.
Información nutricional:
Productos:
8
Porciones:
1
Cantidad por porción:
Calorías: 303 Grasas totales: 7 g Grasas saturadas: 4 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 3 g Colesterol: 17 mg Sodio: 374 mg Carbohidratos: 56 g Fibra: 4 g Azúcar: 29 g Proteína: 6 g
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