¡Estos bollos caseros de ajo y parmesano son crujientes y con queso por fuera y suaves, esponjosos y con ajo por dentro!
En pocas palabras, estos rollos de parmesano y ajo son exactamente lo que estabas esperando: ¡son crujientes y con queso por fuera y suaves, esponjosos y con ajo por dentro! Es triste lo rápido que desaparecen cada vez que hago un lote.
Como prueba, puedes ver en mi foto que la única foto que tuve tiempo de tomar fueron los sándwiches en la bandeja para hornear, ¡recién salidos del horno! No culparé a mi esposo por completo porque soy tan mala: cuando está fuera del horno, ¡es todo lo que puedo hacer para no derramar al menos dos!
¡La próxima vez haré todo lo posible para ponerlos en una linda canasta de pan y tomar una foto decente! 🙂
¿Alguna vez has escuchado la frase “los fines de semana son para cocinar”? Uso esto todo el tiempo. El domingo es mi día favorito para hornear, ¡especialmente para hacer sándwiches caseros! Si te gustan los sándwiches caseros, ¡debes probar estos nudos de ajo o los panecillos perfectos para la cena o estos increíbles cuencos de pan caseros!
Considere servirlos con:
- Millones de dólares en espaguetis
- Hornear en una olla de cocción lenta
Rollitos de parmesano con ajo
¡Los bocadillos perfectos para la cena! – ¡Crujiente y con queso por fuera, y esponjoso y con ajo por dentro!
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Plato: Acompañamiento, Merienda
Cocina americana
Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 1 hora y 45 minutos
Porciones: 12 rollos
Calorías: 252kcal
Ingredientes
para los bocadillos
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1 taza de agua caliente
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1 paquete de levadura seca
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2 cucharaditas de azúcar granulada
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1/2 cucharadita de sal
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1 cucharada de aceite de oliva
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2- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
Para untar ajo parmesano
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6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
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2-3 cucharaditas de ajo en polvo
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1 cucharadita de hojuelas de perejil seco
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un chorrito de aceite de oliva virgen extra
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1/2 taza de queso parmesano recién rallado, separado
Instrucciones
- En un tazón de procesador de alimentos, combine el agua caliente, el azúcar y la levadura. Dejar reposar durante 10 minutos.
- Agregue la harina, la sal y el aceite y amase (o mezcle con la batidora y el gancho para masa) durante unos 5-7 minutos o hasta que la masa esté suave y elástica.
- Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.
- Vierta la masa en el estante enharinado. Enrolle en un rectángulo grande, de no más de 1/2 “de espesor.
- En un tazón pequeño, combine la mantequilla derretida, el ajo en polvo, el perejil y el aceite.
- Use un cepillo para esparcir aproximadamente la mitad de esta mezcla de mantequilla sobre la masa.
- Espolvorea con 1/4 taza de queso parmesano rallado.
- Enrolle la masa en tramos largos, como un tronco (como lo haría con los rollos de canela).
- Use un cuchillo afilado para cortar el tronco en trozos de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de grosor.
- Coloque los rollos en una bandeja para hornear engrasada.
- Cubra los rollos con una envoltura de plástico que haya sido rociada con aceite en aerosol para que no se pegue. Dejar reposar unos 30 minutos más.
- Hornee los sándwiches a 400°F durante unos 12 a 14 minutos.
- * Alrededor de 9 minutos, retire los rollos del horno y extienda la mezcla restante de mantequilla y ajo sobre ellos.
- Espolvorea con el 1/4 de taza restante de queso parmesano fresco y regresa al horno para los últimos minutos de cocción. ¡Gustar!
Nutrición
Calorías: 252kcal | Carbohidratos: 37g | Proteína: 6g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 18 mg | Sodio: 166mg | Potasio: 60mg | Fibra: 1g | Vitamina A: 210 UI | Calcio: 58mg | Hierro: 2,2 mg
