El Eel Avocado Roll es uno de los famosos rollos de sushi en Japón. Compartiré contigo cómo hacer rollos de sushi de aguacate y anguila.
Así que lea hasta el final para obtener más información sobre el rollo de sushi de anguila y aguacate. Si tiene alguna pregunta, sugerencia o comentario, simplemente deje un comentario a continuación.
rollo de sushi con anguila y aguacate
¿Qué es el rollo de aguacate y anguila?
Los rollos de anguila de aguacate son un tipo de rollo de sushi inverso hecho de aguacate, anguila hervida y arroz de sushi hervido. Los rollos de sushi de anguila y aguacate a menudo se sirven con o sin “salsa de anguila” marrón hecha con anguila, sake, azúcar y salsa de soja.
Los rollitos de aguacate con anguila son muy famosos en Japón, también hay un día especial para comer sushi de anguila. Pero hoy en día, puedes encontrar rollos de anguila y aguacate en muchos restaurantes de sushi en los Estados Unidos y Canadá.
¿Está cocido el rollo de anguila y aguacate?
La anguila en wraps de aguacate siempre se sirve hervida y generalmente con una salsa de anguila dulce y salada. Nunca se puede comer anguila cruda, porque cuando se come cruda, la sangre de anguila puede ser tóxica y causar estragos en tu cuerpo. Así que procura preparar la anguila a la plancha y al vapor antes de utilizarla en cualquier plato.
pez anguila
La anguila o conocido como pez serpiente es un tipo de pez que vive en las aguas poco profundas del océano y se arrastra sobre arena, barro o rocas. Se consume principalmente en Europa, Estados Unidos, Corea, Japón, Nueva Zelanda, China y otros países. Además de su sabor distintivo, ofrece varios beneficios para la salud. Puede obtener más información sobre la anguila a través de este enlace de Wikipedia.
Beneficios para la salud de la anguila
- formación de ADN
- Regeneración de células y tejidos
- la salud ósea
- ayuda a la digestión
- mejorar la cognición
- tratar el alzhéimer
- Hemoglobina
- bajar el rumbo
- Estreñimiento
- precauciones
Información nutricional de la anguila:
- Calorías: 184
- Calorías de grasa: 101.7
- Grasas totales: 11,6 g
- Grasa saturada: 2,4 g
- Colesterol: 126 mg
- Sodio: 51mg
- Proteína: 18,4 g
- Omega 3: 0,2 g
sushi de rollo de aguacate con anguila
¿Es seguro comer rollo de anguila durante el embarazo?
Puede comer sushi de aguacate con anguila durante el embarazo. De acuerdo con babycenter.esEs absolutamente seguro comer Sushi que usa pescado y mariscos cocidos como cangrejo, camarones hervidos. y también para rollos de sushi que utilizan ingredientes como huevos duros o aguacate. aprende más sobre eso Tema.
¿De qué está hecho el sushi de rollo de sushi de anguila y aguacate?
Los tradicionales rollos de sushi de anguila con aguacate están hechos de anguila hervida (a la parrilla o al vapor), aguacate, nori enrollado y arroz de sushi hervido. Puedes optar por servirlo con salsa de anguila, además de sazonar con tobiko, masago o semillas de sésamo. Entonces, echemos un vistazo a los ingredientes en los rollos de anguila y aguacate.
- Anguila: La anguila hervida es el primer ingrediente principal en esta receta de rollo de sushi. Como dije, debes cocinar la anguila a la parrilla o al vapor, luego usarla con el aguacate y los demás ingredientes.
- Palta: El aguacate es el segundo ingrediente principal en esta receta de rollo de sushi, por lo que si desea preparar un sushi de aguacate delicioso y fresco, debe elegir un aguacate perfecto para ello. Para cosechar el aguacate, colócalo en la palma de tu mano y apriétalo suavemente. Un aguacate maduro debe ser firme con piel más oscura, pero un poco suave. Si está muy duro, tu aguacate no está maduro. En cambio, si tiene demasiado, cede, es demasiado maduro.
- Arroz de sushi: Use arroz de grano corto de alta calidad y cocínelo al estilo japonés, lo que significa arroz al vapor sazonado con vinagre de sushi. Algunas de las mejores marcas de arroz para sushi con las que he trabajado son Arroz de sushi orgánico de Lundberg California, Arroz Botánico CalroseY Arroz Nishiki de primera calidadtodo esto le dará un gran sabor a tu rollo de sushi de aguacate.
- Tarjeta de alga nori: Puedes encontrar hojas de nori en casi cualquier supermercado de Estados Unidos o Canadá, en la sección de comida asiática. O puede comprar hojas de nori en Amazon o Walmart.
- semillas de sésamo: El uso de semillas de sésamo negras o blancas agregará textura al rollo de sushi y hará una gran decoración.
- salsa de anguila: Es una opción agregar salsa de anguila a esta receta de rollo de sushi. puedes hacer salsa de anguila con anguila, sake, azúcar y salsa de soja.
- Masago/Tobiko: Mucha gente usa masago y tobiko como guarnición para servir rollos de anguila.
Ingredientes del rollo de sushi de anguila y aguacate
arroz para sushi
- 2 tazas de arroz blanco de grano corto
- 3 tazas de agua
- ⅓ taza de vinagre de arroz
- ⅛ taza de azúcar moreno
- 1 cucharada de aceite de aguacate
- pizca de sal
Rollos de sushi con anguila y aguacate
- 3-4 hojas de nori
- 2 aguacates grandes, pelados, sin hueso y en rodajas
- Láminas de anguila cocida (a la plancha/al vapor).
- salsa de anguila (opcional)
- masago/tobiko (opcional)
rollo de aguacate con anguila
Cómo hacer rollo de aguacate y anguila
hacer arroz para sushi
- En una cacerola, calienta el agua hasta que hierva, agrega el arroz y baja el fuego, tapa y cocina por 20 minutos, o hasta que el arroz haya absorbido el agua. El arroz también se puede cocinar en una olla instantánea o en una olla arrocera, según prefiera.
- En una cacerola pequeña, combine el vinagre de arroz, el aceite de aguacate, el azúcar moreno y la sal.
- Cocine a fuego medio-bajo hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 3-5 min.
- Vierta la mezcla en el arroz cocido caliente y revuelva hasta que la mezcla se absorba.
- Deja que se enfríe.
hacer el rollo de anguila y aguacate
- Coloca la estera de bambú con un trozo de plástico para envolver encima, ya que esto facilitará la limpieza y evitará que el arroz se pegue a la estera.
- Después de doblar las hojas de nori por la mitad y dividirlas, continúe y coloque la mitad sobre el lado brillante del bambú hacia abajo.
- Ahora tome aproximadamente ¾ de taza de arroz para sushi y extiéndalo uniformemente sobre el nori, luego espolvoree las semillas de sésamo.
- Voltee con cuidado la hoja de nori para que el arroz quede hacia abajo y el nori quede encima.
- Agregue las rodajas de aguacate y la anguila cocida al centro del norie.
- Para cerrar el rollo, coloque los pulgares debajo de la estera de bambú para levantar el borde y sobre el relleno, luego haga rodar la estera de bambú hacia afuera presionando el arroz y el relleno juntos.
- Sigue enrollando hasta que los extremos se junten.
- Mueve el rollo de anguila a una tabla de cortar y córtalo en unas 8 piezas.
- Finalmente, espolvorea la salsa de anguila sobre los bollos, también puedes decorar con un poco de masago o tobiko para un sabor extra delicioso.
- ¡Sirve y disfruta tu comida!
Cómo almacenar rollo de aguacate con anguila
refrigerador de almacenamiento
- Comience envolviendo cada rollo con film transparente o film transparente.
- Entonces, continúe y coloque los rollos de sushi en un recipiente seco con una tapa hermética y luego en el refrigerador inmediatamente.
- Cuando se almacenan correctamente, los rollos de sushi de anguila y aguacate pueden durar 24 horas en el refrigerador.
almacenamiento en el congelador
También puedes guardarlo en el congelador.
- Cuando refrigere, querrá dejar salir el exceso de agua, así que envuelva bien los rollos restantes en una envoltura de plástico y asegúrese de sellarlos para evitar que el aire llegue a los alimentos.
- Ahora tome sus rollos de sushi envueltos en plástico y colóquelos en un recipiente hermético, luego en el congelador.
- Cuando se almacena correctamente, Eel Avocado Roll puede mantenerse en el congelador durante aproximadamente 2-3 días.
rollo de unagi
Las mejores salsas para sushi roll con anguila y aguacate
Información Nutricional de Rollo de Anguila y Aguacate
Para 1 rollo / 26 g Ración:
- calorías 52
- Calorías de Grasa 22
- totalmente gordo 2,5 g
- Grasa saturada 0,5 g
- trans grasa 0g
- Colesterol 20 miligramos
- Sodio 95 miligramos
- Potasio 70 miligramos
- carbohidratos totales 3,7 gramos
- Fibra dietética 0,3 g
- Azúcares 1,6 g
- Proteína 3,4 gramos
Otras recetas de sushi:
Rollo de aguacate con anguila
Autor: Emily Hill Método de cocción: a la parrilla, al vapor Cocina: japonesa Platos: aperitivo, almuerzo
Dificultad:PrincipianteTiempo de configuración: 15 minutosHora de cocinar: 15 minutosTiempo de descanso: Cinco minutosTiempo Total: 35 minutosPorciones:2 porcionesCalorías:52 kcal mejor temporada:Primavera
Descripción
El Eel Avocado Roll es uno de los famosos rollos de sushi en Japón. Hoy os voy a hablar de cómo hacer rollos de sushi con aguacate y anguila.
Instrucciones
- En una cacerola, calienta el agua hasta que hierva, agrega el arroz y baja el fuego, tapa y cocina por 20 minutos, o hasta que el arroz haya absorbido el agua. El arroz también se puede cocinar en una olla instantánea o en una olla arrocera, según prefiera.
- En una cacerola pequeña, combine el vinagre de arroz, el aceite de aguacate, el azúcar moreno y la sal.
- Cocine a fuego medio-bajo hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 3-5 min.
- Vierta la mezcla en el arroz cocido caliente y revuelva hasta que la mezcla se absorba.
- Deja que se enfríe.
- Coloca la estera de bambú con un trozo de plástico para envolver encima, ya que esto facilitará la limpieza y evitará que el arroz se pegue a la estera.
- Después de doblar las hojas de nori por la mitad y dividirlas, continúe y coloque la mitad sobre el lado brillante del bambú hacia abajo.
- Ahora tome aproximadamente ¾ de taza de arroz para sushi y extiéndalo uniformemente sobre el nori, luego espolvoree las semillas de sésamo.
- Voltee con cuidado la hoja de nori para que el arroz quede hacia abajo y el nori quede encima.
- Agregue las rodajas de aguacate y la anguila cocida al centro del norie.
- Para cerrar el rollo, coloque los pulgares debajo de la estera de bambú para levantar el borde y sobre el relleno, luego haga rodar la estera de bambú hacia afuera presionando el arroz y el relleno juntos.
- Sigue enrollando hasta que los extremos se junten.
- Mueve el rollo de anguila a una tabla de cortar y córtalo en unas 8 piezas.
- Finalmente, espolvorea la salsa de anguila sobre los bollos, también puedes decorar con un poco de masago o tobiko para un sabor extra delicioso.
- ¡Sirve y disfruta tu comida!
hacer arroz para sushi
hacer el rollo de anguila y aguacate
Palabras clave: rollo de anguila y aguacate, rollo de anguila, sushi de anguila y aguacate
porciones 26 g / 1 rollo
porciones dos
Cantidad por porcióncalorías 52calorías de grasa 22% Valor diario *totalmente gordo 2.5gramo4%Grasas saturadas 0.5gramo3%Colesterol 20miligramos7%Sodio 95miligramos4%Potasio 70miligramosdos%carbohidratos totales 3.7gramodos%Fibra dietética 0.3gramodos%azúcares 1.6gramoProteína 3.4gramo7%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.
