por: Katerina Petrovska Publicado: 25 de marzo de 2021
Hecha con col rizada, carne molida y arroz, ¡esta cena frita es tan simple y saludable! Repleto de deliciosas verduras, carne molida tierna y un sabor de inspiración asiática, nuestro Rollo de huevo frito en un bol seguramente se convertirá en un favorito de la familia!
Rollos de huevo fáciles de desmontar
Recuerdo cuando Egg Roll In A Bowl se convirtió en un fenómeno de Internet. Al igual que los rollos de repollo deconstruidos, que es algo con lo que crecí, al igual que la sopa de pimientos rellenos deconstruidos, la idea es quitarle todo el trabajo al plato querido, pero aún así tener el mismo sabor maravilloso de siempre.
Qué gran idea, ¿verdad? A todo el mundo le encantan los rollitos de huevo, pero si alguna vez los has hecho a mano, ¡sabes cuánto tiempo puede llevar! Y, quiero decir, no me malinterpreten, todavía AMO los rollos de huevo, pero honestamente, prefiero preparar esta versión frita fácil y sabrosa, llena de sabor y verduras saludables.
Así es, esta receta de rollo de huevo deconstruido toma todos los deliciosos sabores de un rollo de huevo y los combina en una comida frita que es muy fácil de preparar, especialmente en una noche ocupada entre semana. ¡Creo que lo amarás!
que vas a necesitar
¡Estos ingredientes son todo lo que necesitas para un delicioso rollo de huevo en un tazón! Siéntase libre de agregar o intercambiar todas sus verduras favoritas, desde pimientos rojos hasta brócoli (¿alguien tiene ensalada de brócoli?) y champiñones. ¡Todo es flexible!
- Aceite de oliva: Freír. Yo uso aceite de oliva ligero porque retiene mejor el calor.
- Cebolla: Picar finamente una cebolla pequeña. Usualmente uso cebollas amarillas, pero todas las cebollas están bien.
- ajo fresco: Necesitarás dos dientes de ajo fresco picado.
- Yo no: Esta receta usa 1 libra de carne molida. Puede usar carne de res molida magra, pavo molido, cerdo molido o pollo molido.
- Sal y pimienta: Gusto.
- Ensalada de vegetales: Me gusta usar verduras preenvasadas con repollo y zanahorias. ¡Puedes hacerlo por ti mismo! Checkit ? Ensalada Kale Clásica.
- Arroz: Tenga a mano 2 tazas de su arroz cocido favorito. Marrón, blanco, jazmín, basmati, etc. Si se mantiene alejado de estos carbohidratos, omita el arroz.
- Salsa de maní: Esta deliciosa salsa asiática está disponible en la mayoría de los supermercados.
- Cascada: Para ayudar a cocinar las verduras al vapor, necesitará aproximadamente ¼ de taza de agua.
- Salsa de soya: Esta receta utiliza 1 cucharada de salsa de soya baja en sodio. Los aminoácidos de tamari o coco también funcionan.
- Rodajas de cilantro, chalota y lima: Atender.
Cómo hacer un rollo de huevo en un tazón
Esta receta de una sola olla viene en un abrir y cerrar de ojos, especialmente si compra vegetales precortados o usa un procesador de alimentos para prepararlos.
- Rehogar la cebolla y el ajo: Caliente el aceite en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Agregue las cebollas al aceite caliente y cocine hasta que estén blandas. Agrega el ajo.
- Cocine la carne: Agregue la carne picada, sazone con sal y pimienta y continúe cocinando, revolviendo constantemente, durante 6-8 minutos. La carne debe estar completamente dorada. Escurra la grasa y vuelva a poner la sartén al fuego.
- Cocine el repollo y otros ingredientes: Agregue la ensalada de col a la carne y cocine por 4 minutos. Agregue el arroz cocido, la salsa de maní, el agua y la salsa de soya; llevar a ebullición, luego reducir a ebullición. Cocine por 5 minutos, o hasta que el repollo esté tierno.
- ¡Que la pases bien! Pruebe el plato y sazone con suficiente sal. Adorne con cilantro y sirva con rodajas de limón.
Ideas de variación
Puedes hacer mucho con esta receta básica, desde agregar ingredientes hasta cambiar las salsas. He reunido algunas ideas sabrosas para que lo hagas tuyo. ¡Que la pases bien!
- ¡travieso! Siéntase libre de reemplazar la salsa de maní con su salsa frita favorita como General Tso’s, Teriyaki, Kung Pao, Szechuan o la clásica salsa frita. ¡Incluso puedes condimentar las cosas con un poco de sriracha o salsa de chile dulce!
- Opción sin carne: ¡Esta es una gran receta para combinar con tofu, camarones o simplemente más verduras!
- crujiente crujiente: Agregue un delicioso crujiente a su tazón con castañas de agua enlatadas (escurridas y enjuagadas), un puñado de nueces picadas o incluso envolturas de wonton fritas.
consejos para el éxito
¡Hay más en esta receta que solo una cena sabrosa! Estos son algunos de mis consejos y trucos favoritos para hacer el rollo de huevo más delicioso en un tazón.
- Preparación de la comida: ¡Esta es la receta perfecta para hacer una comida rápida y fácil! Simplemente enfríe el plato terminado y divídalo en 4 recipientes herméticos. Siga los consejos de almacenamiento y calefacción a continuación.
- Condimentos Especiales: Si realmente le gustan los rollos de huevo para llevar y quiere imitar el sabor más de cerca, intente saltear en aceite de maní y agregue un poco de salsa de ostras y aceite de sésamo a la sartén junto con la salsa de maní. La salsa de ostras y el aceite de sésamo realmente canalizan el sabor de la comida para llevar.
- Haz carbohidratos bajos: Intente usar arroz de coliflor en lugar de arroz normal para una comida rica y baja en carbohidratos.
Cómo almacenar y recalentar las sobras
- Refrigere las sobras en recipientes herméticos para alimentos hasta por 4 días.
- Vuelva a calentar en el microondas, revolviendo bien para asegurarse de que toda la porción se caliente. También puede calentarlo en una sartén tapada a fuego lento, agregando una o dos cucharadas de agua si el plato se ve seco.
Cómo congelar rollos de huevo en un tazón
- No solo es excelente como comida preparada o sobrante, ¡sino que también puedes congelarla! A menudo doblo el lote y coloco la mitad en un recipiente hermético. Así que guárdalo en el congelador hasta por 2 meses.
¡GUSTAR!
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Rollo de huevo frito en un bol
6 6 4 WW Estilo libre: 6 Tiempo de preparación 10 min Tiempo de cocción 20 min Tiempo total 30 min Este rollo de huevo frito es una cena rápida y fácil de col rizada tierna, carne molida sabrosa y los mejores sabores de rollo de huevo, todo en uno. Curso: Cena Cocina: Asiática Porciones: 6 Calorías: 241
Equipo
- Estufa
Ingredientes
- ▢ 1 cucharada de aceite de oliva
- ▢ 1 cebolla amarilla pequeña, finamente picada
- ▢ 2 dientes de ajo picados
- ▢ 1 libra de carne de res magra molida, pavo molido, cerdo molido o pollo molido
- ▢ Sal y pimienta recién molida al gusto
- ▢ 4 tazas de ensalada de col preenvasada con palitos de zanahoria
- ▢ 2 tazas de arroz cocido o use arroz de coliflor para una opción baja en carbohidratos
- ▢ ¼ taza de salsa de maní
- ▢ ¼ taza de agua
- ▢ 1 cucharada de salsa de soya baja en sodio
- ▢ cebollas verdes en rodajas, para decorar
- ▢ Cilantro fresco, picado, para decorar
- ▢ Rodajas de lima, para servir
Instrucciones
- Caliente el aceite en una sartén grande de 12 pulgadas a fuego medio-alto.
- Agregue las cebollas al aceite caliente y cocine por 2 minutos, o hasta que estén blandas.
- Agregue el ajo y cocine por 10 segundos.
- Agregue la carne molida, sazone con sal y pimienta y continúe cocinando, revolviendo constantemente, durante 6-8 minutos, o hasta que pierda el color rosado. Escurrir y volver a poner la sartén al fuego a fuego medio-alto.
- Agregue la ensalada de col a la carne y cocine por 4 minutos.
- Agrega el arroz, la salsa de maní, el agua y la salsa de soya; llevar a ebullición, luego reducir a ebullición.
- Continúe hirviendo durante 5 a 7 minutos, o hasta que esté caliente y el repollo esté marchito y tierno. Revuelva ocasionalmente.
- Retire del fuego y sazone con sal; ajustar al gusto.
- Adorne con cebollas verdes y cilantro.
- Servir con rodajas de lima.
Los grados
- PUNTOS WW: Use arroz de coliflor en lugar de arroz integral y reduzca sus manchas verdes y azules a 3.
- CARBOHIDRATOS LÍQUIDOS: Reduce tus carbohidratos 7 por porción utilizando arroz de coliflor en lugar de arroz.
La información nutricional es una estimación y se proporciona como cortesía. Los valores pueden variar según los ingredientes y las herramientas utilizadas. Utilice su calculadora de nutrición favorita para obtener información más detallada.
Palabras clave: rollo de huevo deconstruido, rollo de huevo en un tazón
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