Las Vegas Roll Sushi es uno de los deliciosos rollos de sushi que debes probar. es un rollo de sushi simple hecho con tempura de jalapeño, aguacate y salmón cocido o crudo. Lo mejor de los rollos de Las Vegas es freírlos en tempura, esto los dejará crujientes por fuera. Las Vegas Roll Sushi es una cena fácil perfecta o una gran idea de aperitivo.
Si bien no sugiero que este sea el primer rollo que hayas probado, te recomiendo que lo pruebes. Rollo de sushi de Alaska o rollo de sushi boston.
Luego, siga leyendo para obtener más información sobre Las Vegas Roll Sushi.
¿Qué es el rollo de sushi de Las Vegas?
Un rollo de Las Vegas (conocido como rollo de Las Vegas frito) generalmente se hace con salmón cocido o crudo (puede elegir cocinar el salmón en aceite frito o puede usar salmón ahumado o puede cocinarlo en la freidora ). .
Este rollo es crujiente por fuera y tiene un toque extra con chiles jalapeños y salsa de mayonesa picante como algunos de los ingredientes. Los ingredientes del rollo de Las Vegas también incluyen aguacate o pepino (puede usar ambos), pero lo que hace que este rollo sea especial es que está ligeramente frito en una masa de tempura.
¿Es saludable el rollo de sushi de Las Vegas?
Sí, el rollo de Las Vegas es una de las recetas saludables de sushi que deberías probar. Pepino, aguacate, salmón, arroz y jalapeño son los ingredientes del sushi Las Vegas y como puedes ver, todos estos ingredientes son saludables y están repletos de valor nutricional y vitaminas que son buenas para la salud de tu cuerpo.
Lo único malo de los rollos de Las Vegas son los jalapeños fritos que pueden contener muchas calorías debido al aceite de fritura y la masa de tempura. Entonces, si quieres hacer un sushi súper saludable con menos calorías, evita usar la masa de tempura y usa jalapeño fresco en su lugar. También puedes freír los jalapeños en la freidora sin aceite, esto te ayudará a perder las calorías del aceite de freír.
¿De qué está hecho el Sushi Roll Las Vegas?
Los rollos de Las Vegas están hechos con ingredientes muy simples: aguacate, salmón cocido o crudo, pepino envuelto en hojas de nori y arroz de sushi cocido. Algunas personas agregan tobiko o masago encima mientras sirven, pero este es un paso opcional. Entonces, echemos un vistazo a los ingredientes de los carretes de Las Vegas.
- Palta: El aguacate es imprescindible, así que si quieres hacer un delicioso pan de Las Vegas, debes elegir un aguacate que sea perfecto para él. Para cosechar el aguacate, colócalo en la palma de tu mano y apriétalo suavemente. Un aguacate maduro debe ser firme con piel más oscura, pero un poco suave. Si está muy duro, tu aguacate no está maduro. En cambio, si tiene demasiado, cede, es demasiado maduro.
- Pepino: Este no es un ingrediente necesario que puede evitar si lo desea. Si desea agregar pepino, le recomiendo usar pepinos japoneses que sean largos y delgados. Evite usar pepinos americanos porque tienen una piel gruesa y muchas semillas adentro. también puedes usarlo junto con Yamagobo.
- Arroz de sushi: Use arroz de grano corto de alta calidad y cocínelo al estilo japonés, lo que significa arroz al vapor sazonado con vinagre de sushi. Algunas de las mejores marcas de arroz para sushi con las que he trabajado son Arroz de sushi orgánico de Lundberg California Arroz Botánico CalroseY Arroz Nishiki de primera calidadTodo esto le dará a su rollo de sushi de Alaska un gran sabor.
- hojas de nori: Puedes encontrar hojas de nori en casi cualquier supermercado de Estados Unidos o Canadá, en la sección de comida asiática. O puede comprar hojas de nori en línea en Amazon o Walmart.
- Jalapeños: este es el ingrediente principal de la receta de rocambole de las vegas. Para elegir un buen jalapeño, seleccione los que son de un verde intenso y brillante, con un toque de cambio de color a naranja o rojo en una pequeña porción de la pimienta. Examine los hombros del pimiento, donde se curva hacia el tallo. Los chiles jalapeños desarrollan pequeñas grietas en la piel de sus hombros cuando están listos para ser recogidos.
- Masa para tempura: Para hacer la masa de tempura, rompe y bate un huevo, luego agrega la harina, la maicena y el curry en polvo con un poco de polvo de hornear. Mezclar todos los ingredientes con agua helada hasta que la masa esté ligeramente líquida.
- Salmón: Para las personas que no tienen problemas para comer pescado crudo, pueden usar pescado crudo en las envolturas de Las Vegas. para otras personas puedes usar salmón ahumado o frito, también puedes usar salmón frito. Puede elegir cocinar palitos de salmón congelados en la freidora y usarlos en rollos de Las Vegas.
Ingredientes del rollo Las Vegas
- 1 chile jalapeño
- ¼ Aguacate Hass
- 4 onzas de salmón fresco
- 2 hojas de nori
- 1 – 1 ½ tazas de arroz para sushi sazonado
- 2 cucharadas de mayonesa Kewpie
- 1 taza de masa tempura y aceite para freír
Cómo hacer el rollo de Las Vegas
Cómo cocinar arroz para sushi
- Remoje y lave el arroz en una olla grande llena de agua 4-5 veces para eliminar todo el almidón y la suciedad. Luego déjalo en remojo durante 30 minutos – 1 hora.
- Lava el arroz y pásalo a un colador, déjalo reposar por 30 min.
- Usando una olla arrocera (o puede cocinarlo en una olla a fuego lento), cocine el arroz hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno, unos 10-12 minutos en la estufa.
- Cuando el arroz esté cocido, transfiéralo a un tazón grande separado.
- en otro tazón, mezcle el vinagre, el azúcar y el aceite de sésamo, luego vierta sobre el arroz y espolvoree con las semillas de sésamo.
- Revuelva suavemente para sazonar el arroz. Asegúrate de que la mezcla toque todo el arroz.
Cómo hacer masa tempura
- En un tazón grande, rompa un huevo (use la yema) y mezcle la harina, la maicena, el polvo de hornear y el curry en polvo.
- Agregue el agua helada mientras revuelve hasta que esté completamente mezclado y la mezcla esté ligeramente líquida.
Cómo hacer jalapeños con masa tempura
- Lava, pela y corta el chile jalapeño por la mitad en todo su largo para quitarle todas las semillas (lávalo con agua corriente para evitar que se moje). Corta el jalapeño en tiras largas y delgadas (alrededor de 4 rebanadas).
- En una sartén calentar un poco de aceite.
- Sumerja las rebanadas de jalapeños en la masa de tempura, asegúrese de cubrir todas las rebanadas con la masa.
- Luego, fríe las rodajas de jalapeños durante unos 3 minutos, o hasta que estén doradas.
- Ponga a un lado para enfriar.
Cómo hacer el rollo de Las Vegas
- Cortar el jalapeño en tiras largas y delgadas.
- Cortar el aguacate en tiras largas y finas.
- Cortar el salmón en palitos largos.
- Coloque las hojas de nori en la estera de bambú (use alrededor de ⅔ de cada hoja de nori y ½ a ¾ de taza de arroz para sushi para cada rollo).
- Distribuya el arroz de sushi uniformemente sobre la superficie del nori.
- Disponer todos los rellenos: jalapeño tempura, salmón, aguacate y rociar con un poco de mayonesa Kewpie. Recuerda prender la mayonesa y dejar ½ pulgada en ambos extremos. Esto evitará que la mayonesa se derrame cuando la enrolles. Vea el video para más detalles.
- Cierra el rollo de piel de salmón con la estera de bambú.
- Finalmente, cubra cada rollo con la masa de tempura y fríalos en aceite caliente durante 1-3 minutos o hasta que estén crujientes.
- Déjalos en papel pergamino para drenar el exceso de aceite; Luego cortar en rodajas.
- Servir y disfrutar.
Qué servir con el rollo de sushi de Las Vegas
Las mejores salsas enrollables de Las Vegas
rollo de sushi vegas
El mejor rollo de sushi que tienes que probar
Información Nutricional del Rollo Las Vegas
- calorías 665
- 487 calorías de grasa
- totalmente gordo 54g
- Grasa saturada 11g
- trans Grasa 0,6 g
- Colesterol 65 miligramos
- Sodio 376 miligramos
- Potasio 705 miligramos
- carbohidratos totales 29g
- Fibra dietética 5,1 g
- Azúcares 7,5 g
- Proteína 18g
rollo de las vegas
Autora: Emily Hill Método de cocción: Freír en una sartén Cocina: Japonesa Cursos: aperitivos, cena
Dificultad:PrincipianteTiempo de configuración: 30 minutosHora de cocinar: Cinco minutosTiempo de descanso: Cinco minutosTiempo Total: 40 minutosPorciones:2 porcionesCalorías:665 kcal mejor temporada:Primavera
Descripción
Las Vegas Roll Sushi es uno de los deliciosos rollos de sushi que debes probar. es un rollo de sushi simple hecho con tempura de jalapeño, aguacate y salmón cocido o crudo. Lo mejor de los rollos de Las Vegas es freírlos en tempura, esto los dejará crujientes por fuera. Las Vegas Roll Sushi es una cena fácil perfecta o una gran idea de aperitivo.
Instrucciones
- Remoje y lave el arroz en una olla grande llena de agua 4-5 veces para eliminar todo el almidón y la suciedad. Luego déjalo en remojo durante 30 minutos – 1 hora.
- Lava el arroz y pásalo a un colador, déjalo reposar por 30 min.
- Usando una olla arrocera (o puede cocinarlo en una olla a fuego lento), cocine el arroz hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno, unos 10-12 minutos en la estufa.
- Cuando el arroz esté cocido, transfiéralo a un tazón grande separado.
- en otro tazón, mezcle el vinagre, el azúcar y el aceite de sésamo, luego vierta sobre el arroz y espolvoree con las semillas de sésamo.
- Revuelva suavemente para sazonar el arroz. Asegúrate de que la mezcla toque todo el arroz.
- Lava, pela y corta el chile jalapeño por la mitad en todo su largo para quitarle todas las semillas (lávalo con agua corriente para evitar que se moje). Corta el jalapeño en tiras largas y delgadas (alrededor de 4 rebanadas).
- En una sartén calentar un poco de aceite.
- Sumerja las rebanadas de jalapeños en la masa de tempura, asegúrese de cubrir todas las rebanadas con la masa.
- Ponga a un lado para enfriar.
- Cortar el jalapeño en tiras largas y delgadas.
- Cortar el aguacate en tiras largas y finas.
- Cortar el salmón en palitos largos.
- Coloque las hojas de nori en la estera de bambú (use alrededor de ⅔ de cada hoja de nori y ½ a ¾ de taza de arroz para sushi para cada rollo).
- Distribuya el arroz de sushi uniformemente sobre la superficie del nori.
- Disponer todos los rellenos: jalapeño tempura, salmón, aguacate y rociar con un poco de mayonesa Kewpie. Recuerda prender la mayonesa y dejar ½ pulgada en ambos extremos. Esto evitará que la mayonesa se derrame cuando la enrolles. Vea el video para más detalles.
- Cierra el rollo de piel de salmón con la estera de bambú.
- Finalmente, cubra cada rollo con la masa de tempura y fríalos en aceite caliente durante 1-3 minutos o hasta que estén crujientes.
- Déjalos en papel pergamino para drenar el exceso de aceite; Luego cortar en rodajas.
- Servir y disfrutar.
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porciones dos
Cantidad por porcióncalorías 665calorías de grasa 487% Valor diario *totalmente gordo 45gramo70%Grasas saturadas 11gramo56%grasas trans 0.6gramoColesterol sesenta y cincomiligramos22%Sodio 376miligramosdieciséis%Potasio 705miligramos21%carbohidratos totales 29gramo10%Fibra dietética 5.1gramo21%azúcares 7.5gramoProteína 18gramo36%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.
