Nada dice mejor una fresca mañana de otoño que el olor de los rollos de canela y calabaza que se hornean en el horno. Tengo que ser honesto, no soy un gran fanático de las calabazas, pero últimamente he tenido una patada de calabaza. Aprendí que no es necesario agregar mucha calabaza para obtener ese pequeño toque de algo diferente. Realmente disfruté probando diferentes recetas para convertirlas en algo sabroso y delicioso para el otoño.
Estos rollos de calabaza y canela involucran levadura y masa de levadura, pero son muy fáciles de hacer. Incluso puede tener una pequeña reunión la noche anterior y cocinarlos frescos por la mañana. Ahora que nuestro tiempo finalmente se está volviendo más fresco para siempre, voy a hacerlos más y más.
Esto es lo que necesitas para hacer estos deliciosos rollos de calabaza y canela.
Ingredientes:
1/4 taza de agua caliente 1 paquete de levadura seca 1/3 taza de leche 1/2 taza de puré de calabaza – Asegúrese de ver también cómo hacer puré de calabaza fácilmente para ahorrar 1/4 taza de azúcar morena 4 tazas de azúcar granulada 1/2 cucharadita calabaza sazonada 1/2 cucharadita de sal 1 huevo 3 – 3 1/2 taza de harina
Relleno:1/2 cucharadita de condimento para pastel de calabaza 3 cucharadas de mantequilla 1/4 taza de puré de calabaza – Así se hace puré de calabaza 1 cucharadita de vainilla 1/2 taza de azúcar morena 1 cucharadita de canela
Lentes:1/4 taza de mantequilla 4 oz de queso crema 2 tazas de azúcar en polvo 1 1/2 cucharadita de leche
Mezclar agua caliente y levadura. Dejar reposar unos 10 minutos. Verá que la levadura se activa: se formarán pequeñas burbujas en la superficie y el líquido se espesará ligeramente. En un procesador de alimentos equipado con una paleta, mezcle lentamente la mezcla de levadura con el resto de los ingredientes de la masa, la leche y la harina.
Colocar la masa en un recipiente bien engrasado y voltear para cubrir. Cubra bien con una envoltura de plástico.
Deje que crezca aproximadamente el doble de su tamaño, aproximadamente de una hora a una hora y media.
Retire la masa del recipiente y amase durante 1-2 minutos, agregando la harina para que no se pegue a las manos ni a la superficie de trabajo. Abrir en un rectángulo grande. Mezcle los ingredientes para el relleno: condimento para pastel de calabaza con vainilla. Extender sobre el rectángulo extendido. Mezclar el azúcar moreno y la canela. Espolvorear sobre el rectángulo.
Estirar la masa, comenzando por la parte más corta. Ahora deberá cortar su rollo largo en rollos individuales de calabaza y canela.
Si alguna vez has hecho rollos de canela, sabes que necesitas un cuchillo muy afilado y una mano muy ligera. Bueno, tengo un gran consejo para ti cuando se trata de cortar pasta: ¡usa hilo dental! Así es, hilo dental. Simplemente corte un trozo largo de hilo dental y colóquelo debajo del rodillo. Cruce el hilo sobre el rodillo y tire en direcciones opuestas. ¡Siempre obtendrá buenas rebanadas limpias sin cortes torcidos! 😉
Repita esto hasta que tenga alrededor de 15-18 piezas. Coloque los bollos en rodajas en la fuente de vidrio (rociada con aceite en aerosol). Asegúrate de que sean lindos y cómodos. Cubra con una envoltura de plástico y deje crecer durante otros 30-60 minutos, o hasta que casi se duplique. Hornee a 375 F durante 20-25 minutos o hasta que esté bien dorado y dorado.
Prepare el glaseado mientras los rollos de calabaza con canela se enfrían un poco. Vierta la cobertura sobre los rollos de canela y sirva caliente. ¡Gustar!
Rollos de calabaza y canela
Tienes que probar este divertido giro en los rollos de canela. Prepare estos deliciosos rollos de calabaza y canela para su próximo desayuno o brunch. Son una deliciosa receta de calabaza.
Curso:
Desayuno
Cocina:
Americano
Palabra clave:
Rollos de calabaza y canela
Porciones: 12
Calorías: 256kcal
Autor: Comer en un centavo
Ingredientes
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Ingredientes:
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1/4
vidrio
agua caliente -
1
paquete
Levadura activa seca -
1/3
vidrio
Leche -
1/2
vidrio
puré de calabaza – Descubre cómo hacer puré de calabaza. -
1/4
vidrio
azúcar morena -
1/4
vidrio
azúcar granulada -
1/2
cuchara de té
Condimento para pastel de calabaza -
1/2
cuchara de té
sal -
1
huevo -
3 – 3 1/2
vidrio
Harina -
Relleno:
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1/2
cuchara de té
Condimento para pastel de calabaza -
3
cucharas
manteca -
1/4
vidrio
Puré de calabaza: también puede hacer fácilmente calabaza enlatada casera. -
1
cuchara de té
vainilla -
1/2
vidrio
azúcar morena -
1
cuchara de té
parte inferior de la pierna -
Lentes:
-
1/4
vidrio
manteca -
4
jaguares
crema de queso -
dos
tazas
azúcar en polvo -
1 1/2
cuchara de té
Leche
Instrucciones
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Mezclar agua caliente y levadura. Dejar reposar unos 10 minutos. Verás que la levadura se activa: se formarán pequeñas burbujas en la superficie y el líquido se espesará ligeramente.
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En un procesador de alimentos equipado con una paleta, mezcle lentamente la mezcla de levadura con el resto de los ingredientes de la masa, la leche y la harina.
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Colocar la masa en un recipiente bien engrasado y voltear para cubrir. Cubra bien con una envoltura de plástico. Deje que crezca aproximadamente el doble de su tamaño, aproximadamente de una hora a una hora y media.
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Retire la masa del recipiente y amase durante 1-2 minutos, agregando harina para que no se pegue a las manos ni a la superficie de trabajo. Abrir en un rectángulo grande.
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Mezcle los ingredientes para el relleno: condimento para pastel de calabaza con vainilla. Extender sobre el rectángulo extendido. Mezclar el azúcar moreno y la canela. Espolvorear sobre el rectángulo.
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Estirar la masa, comenzando por la parte más corta.
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Corta tu rollo largo en rollos individuales de calabaza y canela. Corta un trozo largo de hilo dental y colócalo debajo del rodillo. Cruce el hilo sobre el rodillo y tire en direcciones opuestas. Siempre obtendrá rebanadas bonitas y limpias. 😉
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Repita esto hasta que tenga alrededor de 15-18 piezas. Coloque los bollos en rodajas en la fuente de vidrio (rociada con aceite en aerosol). Asegúrate de que sean lindos y cómodos. Cubra con una envoltura de plástico y deje crecer durante otros 30-60 minutos, o hasta que casi duplique su tamaño.
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Hornee a 375 F durante 20-25 minutos o hasta que esté bien dorado y dorado.
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Mezclar los ingredientes de la cobertura. Vierta la cobertura sobre los rollos de canela y sirva caliente.
Notas de recetas
Nada dice mejor una fresca mañana de otoño que el olor de los rollos de canela y calabaza que se hornean en el horno. Sí, estos requieren un poco de preparación, ¡pero son geniales y valen la pena!
Si desea hacerlos la noche anterior, siga las instrucciones de los pasos 1 a 8. Colóquelos en el refrigerador durante la noche. Por la mañana, déjelos reposar a temperatura ambiente durante 30-60 minutos, luego cocínelos en el horno como se indica en el paso 9.
Háganos saber lo que piensa su familia sobre estos rollos de calabaza y canela. Tengo la sensación de que van a pedirlos una y otra vez.
