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Rollos de caramelo de terciopelo rojo ¡Combine pastel de terciopelo rojo, chocolate y glaseado de queso crema para una increíble sorpresa en el desayuno!
Tanto Melinda como yo estamos de acuerdo en que el Día de San Valentín no se trata solo de ser romántico, se trata de tomarse un minuto para decirles a todos los que te rodean, amigos, familiares, hijos, otras personas importantes, cuánto los amas y aprecias. . Dado que el Día de San Valentín es sábado este año, Melinda y yo hemos estado ocupados planeando un pequeño brunch para amigos y familiares. Preparamos golosinas para los niños y haremos estos maravillosos bollos de terciopelo rojo.
Creamos la receta de pan dulce después de ver los dulces M&M’s® Red Velvet en Walmart. El pastel de terciopelo rojo y el chocolate se veían muy bien, pero como íbamos a tener un pastel de brunch, se sentía un poco decadente. Los rollos de canela, por otro lado, son la respuesta correcta. Puedes prepararlos con anticipación y congelarlos para que sean perfectos para el brunch. ¡Nadie quiere despertarse a las 5 de la mañana para empezar a cocinar! Inspirándonos en M&M® Red Velvet, decidimos reemplazar la canela por chocolate. Agarramos una bolsa de M&M’s® Red Velvet y una bolsa de M&M’s® y nos fuimos a casa para empezar a hornear.
Hacer bollos dulces es fácil, pero lleva algo de tiempo, ya que tienes que esperar a que la masa suba, así que prepárate para tener paciencia. Esta receta es un poco diferente porque usa una caja de mezcla para pastel red velvet además de la harina. Esto nos ahorró tiempo y confusión al hacer que la masa se tiñera de color rojo oscuro. Mezclamos todos los ingredientes y dejamos levar la masa (¡dos veces!). Luego estiramos en un rectángulo y le echamos mantequilla derretida encima, espolvoreamos con una mezcla de azúcar morena y azúcar blanca, luego cubrimos con M&M’s® y M&M’s® Red Velvet.
Luego, la parte desordenada, comenzando en un extremo, enróllela firmemente en un rollo largo. La mantequilla se extenderá un poco solo para estar preparada. Una vez enrollado, córtelo en trozos de 1 pulgada y colóquelos en una bandeja para hornear. Te recomendamos colocarlos en un lugar tibio para resucitarlos, y cuando estén listos los metes al horno por 15-20 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
Aún calientes, extiéndelas sobre el betún de queso crema para que se derrita y cubra por completo. Después de enfriar, puede agregar un poco más de glaseado para una apariencia más bonita y luego espolvorear con los dulces M&M’s® Red Velvet enteros.
OMG chicos, ¡son realmente buenos! ¡Red Velvet y chocolate más queso crema están fuera de este mundo! Nuestros amigos y familiares no tendrán ninguna duda de lo mucho que significan para nosotros después de comer uno de estos… ¡si no los amáramos tanto que nos comimos todos los panecillos dulces y fingimos que nunca los hicimos!
Rollos de caramelo de terciopelo rojo
Red Velvet Sweet Rolls combina pastel de terciopelo rojo, glaseado de chocolate y queso crema en una gran sorpresa para el desayuno.
Pasta
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2 paquetes de levadura seca
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2 1/2 taza de agua, caliente
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1 paquete de mezcla para pastel de terciopelo rojo
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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1/2 cucharadita de sal
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6 tazas de harina para todo uso, 1 taza por lado
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1 taza de mantequilla sin sal, derretida
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1 taza de azúcar
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1 taza de azúcar morena, envasada
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1 taza de M&M’s® Red Velvet / M&M’s® triturados, triturados
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2 c M & M’s® Red Velvet / M & M’s®, entero
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Agregue agua tibia a un tazón grande y espolvoree sobre los paquetes de levadura.
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Deja reposar la levadura durante 5 minutos.
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Cuando la levadura esté espumosa, añade el Red Velvet Cake Mix, la vainilla y la sal.
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Revuelva la mezcla y comience a agregar lentamente las 5 tazas de harina, una taza a la vez.
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Usa tus manos para amasar la masa en una bola redonda.
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Cubra el recipiente con un paño de cocina limpio y colóquelo en un lugar cálido para que la masa suba durante 1 hora. *
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Después de que la masa suba, vuelva a amasarla hasta formar una bola y cúbrala una vez más para dejar que suba durante otra hora.
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Cuando la masa esté lista, use la última taza de harina para espolvorear ligeramente la superficie de trabajo con harina. También es posible que deba agregar un poco de harina a la masa si está pegajosa. Desea poder trabajar con él sin que se pegue a sus manos.
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Enrolle la masa en un rectángulo áspero, de aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor.
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Vierta la mantequilla derretida sobre la masa, dejando un poco de espacio alrededor de los bordes.
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Mezcle el azúcar moreno y el azúcar blanco, luego espolvoree la mezcla de azúcar sobre la mantequilla.
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Espolvorea el puré de M&M’s® sobre el azúcar morena.
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Comenzando desde el lado opuesto, enrolle la masa hacia usted. Asegúrese de mantener el rodillo lo más ajustado posible.
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Una vez enrollado, presione a lo largo de la costura para sellar.
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Use un cuchillo para marcar el rollo a intervalos de 1 pulgada. Luego corta la masa en rollos.
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Coloque los sándwiches en un molde con mantequilla de 9″ x 13″ (necesitará 2).
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Coloque la sartén en un lugar cálido y deje que los bollos suban durante unos 20 minutos.
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A medida que suban, precaliente el horno a 350°F.
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Una vez que los sándwiches hayan subido, colócalos en el horno y hornea durante 15-20 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
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Cuando terminen de cocinarse, extienda la mitad del glaseado sobre ellos mientras aún están calientes, dejando que se derritan.
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Deje que se enfríen por completo, luego extienda el glaseado restante sobre ellos y espolvoree con M&M’s® Red Velvet.
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* Si mi cocina está fría, generalmente caliento el horno a 200°F, abro la puerta y dejo que se enfríe. Cuando está caliente, coloco el recipiente dentro del horno con la puerta abierta.
Crema
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Usando una batidora eléctrica, combine el queso crema, el azúcar glas, la vainilla y la leche.
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Mezcla bien todos los ingredientes.
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Desea que el glaseado tenga una consistencia espesa pero que se pueda untar fácilmente. Agregue más leche según sea necesario.
Porciones: 1 rollo, Calorías: 761 kcal, Carbohidratos: 119 g, Proteínas: 7 g, Grasas: 30 g, Grasas saturadas: 17 g, Grasas poliinsaturadas: 2 g, Grasas monoinsaturadas: 6 g, Colesterol: 58 mg, Sodio: 374 mg, Potasio: 59 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 86 g, Vitamina A: 650 UI, Calcio: 130 mg, Hierro: 3,2 mg
Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y las cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.
