Rollos de media luna con queso crema y chile

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¡Este es un refrigerio simple de 3 ingredientes, almuerzo de regreso a la escuela o refrigerio para el día del juego! Es una loncha de queso crema y unos pimientos envueltos en medias lunas y asados al horno. Hice esto para mis hijos para el almuerzo, pero solo obtuvieron uno porque me comí el resto.

“¡Acampar es lo mejor! ¡Me encanta estar al aire libre sin jabón y dormir en el suelo en el país de los osos! una mujer embarazada de 7 meses dijo que no.

Acabamos de regresar de un campamento de 3 días en el Parque Nacional Sequoia. De hecho, fue muy divertido, a pesar de mis quejas sobre hacer el asado todo el día. (Leí en mi libro de embarazo el mes pasado que mi bebé tiene aproximadamente el tamaño y el peso de una chuleta asada de 2 libras, lo cual es una desviación sólida de las adorables comparaciones de frutas. ¡Una ciruela esta semana!) Ahora lo único que puedo pienso es cuando me siento enorme y pesado, excepto que el mío ahora debe pesar al menos 3 libras).

Al final de nuestro fin de semana, noté este letrero en el campamento:

“Número de incidentes con osos en el campamento en los últimos 7 días: 5”. Nada inspira más confianza que saber que estás a salvo 2 noches a la semana. muy reconfortante

La mejor parte de acampar es acampar con amigos. Menos trabajo, más diversión. Fuimos con nuestros buenos amigos Sarah y Brian. Yo era el compañero de cuarto de Sarah y Eric era el compañero de cuarto de Brian. (Awww)

Aquí están nuestros niños “vendiendo tierra”. Esto los mantuvo entretenidos durante toda una mañana, no es broma. (Por eso te vas al campo)

Decidimos dividir las comidas entre nosotros y la semana pasada recibí este mensaje de Sarah:

“Esto es lo que estoy pensando: panqueques alemanes de manzana y tocino; almuerzo, rollos de pimienta + salsa marinara, fruta fresca; cena 1, enchiladas y guacamole fresco; cena 2, lasaña de espinacas y alcachofas y pote de hierbas. ¡Avíseme si lo aprueba y si interfiere con sus planes de cocina!

Uuuh, sí, estamos haciendo PERRITOS CALIENTES para nuestra cena. En una hoguera. Porque soy un charlatán y no cocino en el desierto, punto. Así que no creo que haya interferencia.

Mentí antes, ya sabes; La mejor parte de acampar es acampar con amigos obsesionados con la cocina holandesa. Habla de fantasía. ¿Te gusta cocinar en el horno holandés?

Cuando Eric escuchó lo que estaban haciendo, se emocionó y decidió probar algo de comida holandesa.

No se engañe. El pulido de última hora fue lo único que aportó a este desayuno. Manera de deshacerse de su sello discográfico Sr. Charlatán, Eric.

Hace unas semanas, mi hermana Laura me dijo que estaba ocupada en su cocina preparando el almuerzo escolar para sus hijos. Intrigado, le pregunté qué había hecho antes y me envió una lista enorme. Voy a hacer una publicación larga este jueves con todo lo que ella sugirió, pero después de probar estos Creme Creme Crescents, supe que tenía que renunciar a su publicación. Son simplemente MUY buenos.

Es muy fácil. Coloque un poco de queso crema en un triángulo creciente, agregue con pimientos y eso es todo. Puede pensar que el queso crema se derretiría si no sellara la masa, pero no es así, por lo que ni siquiera tiene que preocuparse por envolverlo con cuidado. Estos son buenos por sí solos, pero para aumentar aún más el factor pizza, hice esta salsa de pizza Easy No Cook sumergiéndola. ¡Paraíso! Puede prepararlos con anticipación y congelarlos para el almuerzo escolar (se descongelan a la hora del almuerzo) o juntarlos para un refrigerio el día del juego. ¡A todo el mundo le encantan los sabores de la pizza!

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