Si ha visto mi otra publicación sobre Rollitos de conejito de trigo integral esponjoso, entonces sabe que esta es la misma receta de pasta integral esponjosa, pero en una forma diferente. Comparto instrucciones detalladas con imágenes sobre cómo hacer esto también. Llamaremos a estos Easter Bunny Rolls la versión “avanzada” porque tardan un poco más pero vienen completos con una pequeña cola redonda y se ven más “conejitos”.
La mayor diferencia es que hay más que hacer con estos rodillos. Aquí está la receta, así que vayamos a las instrucciones detalladas.
Rollos integrales de conejito de Pascua
Rinde de 16 a 20 bollos grandes
- 2 cucharadas de levadura
- 1/2 taza de agua caliente
- 1/2 taza de mantequilla, ablandada
- 1/4 taza de miel
- 3 huevos, temperatura ambiente
- 1 taza de leche al 2%, temperatura ambiente
- 1 cucharada de vinagre blanco destilado
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 4 1/2 a 5 1/2 tazas de harina de trigo integral
- 1 cucharada de aceite (canola, vegetal o aceite de oliva puro)
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Disuelva la levadura en agua en un tazón pequeño, reserve. En el tazón de un procesador de alimentos (preferiblemente Bosch) con el accesorio de paleta, bata la mantequilla y la miel.
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Agregue los huevos y mezcle hasta que se combinen. Agregue la mezcla de leche, vinagre y levadura. Mezcle hasta que esté combinado.
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Mezcle la harina y mida 3 tazas en un tazón. Revolver ayuda a incorporar aire a la harina para que no termines con un pan grueso. Agregue la sal y mezcle las 3 tazas de harina. Cambie al gancho para amasar y agregue la harina restante, revolviendo durante 5 minutos hasta que se forme una masa suave. La masa puede sentirse pegajosa, pero si se toca con un dedo, debe estar limpia.
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Vierta 1 cucharada de aceite en un tazón grande. Saque la masa del recipiente y colóquela en el recipiente con el aceite. Voltee la masa para que todos los lados de la masa tengan aceite. Cubra con film transparente y deje crecer durante 1 hora en un lugar cálido.
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Volcamos la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Necesitará un rodillo grande (redondo de 2½ pulgadas), un rodillo mediano (redondo de 1¼ pulgadas) y un rodillo pequeño (redondo de 1/2 pulgada) para el cuerpo de cada conejo y luego dos serpientes (2½ pulgadas de largo). de masa de oreja Mantenga la masa no utilizada cubierta con una toalla engrasada o una envoltura de plástico mientras trabaja en cada conejo.
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La forma se convierte en piezas redondas y sin costuras creando un círculo con una mano, tocando los dedos pulgar e índice juntos. Empuje la masa a través del centro del círculo con la otra mano. Termine de presionar la parte inferior del rollo.
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Use rodillos grandes (2 ½ pulgadas) para el cuerpo, rodillos medianos (1 ¼ pulgadas) para la cabeza y rodillos pequeños (1/2 pulgada) para la cola. Coloque los lados comprimidos de los rollos en la parte inferior, tocando la bandeja que ha sido rociada con spray para bandejas, forrada con papel pergamino o forrada con una bandeja para hornear de silicona. Coloca los 3 rollos uno al lado del otro, tocándolos, con el rollo más grande en el medio, para que cuando la masa suba, se unan.
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Enrolle los trozos en las orejas y presiónelos contra el cuerpo y sobre la cabeza del conejo con un palillo empapado en harina. Vuelve a sumergir el palillo en la harina y haz dos agujeros para los ojos.
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Mantenga los conejos terminados cubiertos con una envoltura de plástico que haya sido rociada con un aerosol mientras trabaja para que no se sequen. Repita con la masa restante para crear tantos conejitos como sea posible (alrededor de 16-20 conejitos), separándolos a unas pocas pulgadas de distancia en las bandejas para hornear preparadas. Mantén los conejitos cubiertos con papel plástico engrasado y deja que la masa suba durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
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Hornee a 350 grados Fahrenheit durante 20-25 minutos o hasta que la parte superior esté dorada. Retire del horno y cepille la mantequilla derretida encima. ¡Disfrútalo calentito!
Receta editada por An Oregon Cottage y editada con mis propias palabras. Conejo inspirado en almuerzos aptos para un niño.
¡Hagamos unos rollos de conejo!
Volcamos la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Necesitará un rollo grande (2 1/2 pulgadas redondo), un rollo mediano (1 1/4 pulgadas redondo) y un pequeño rollo (1/2 pulgada redondo) para el cuerpo de cada conejo, luego dos (2 1/2- pulgada de largo) trozos de masa en forma de “serpiente” para las orejas. Mantenga la masa sin usar cubierta con una toalla engrasada o una envoltura de plástico mientras trabaja en cada conejo.
La forma se convierte en piezas redondas y sin costuras creando un círculo con una mano, tocando los dedos pulgar e índice juntos. Empuje la masa a través del centro del círculo con la otra mano.
Termine de presionar la parte inferior del rollo.
Use rodillos grandes (2 1/2 pulgadas) para el cuerpo, rodillos medianos (1/4 de pulgada) para la cabeza y rodillos pequeños (1/2 pulgada) para la cola. Coloque los lados comprimidos de los rollos en la parte inferior, tocando la bandeja que ha sido rociada con spray para bandejas, forrada con papel pergamino o forrada con una bandeja para hornear de silicona. Coloca los 3 rollos uno al lado del otro, tocándolos, con el rollo más grande en el medio, para que cuando la masa suba, se unan.
Enrolle los trozos en las orejas y presiónelos contra el cuerpo y sobre la cabeza del conejo con un palillo empapado en harina.
Vuelve a sumergir el palillo en la harina y haz dos agujeros para los ojos.
Mantén los conejos terminados cubiertos con una envoltura de plástico que hayas rociado con un spray mientras trabajas para que no se sequen. Repita con la masa restante para crear tantos conejitos como sea posible (alrededor de 16-20 conejitos), separándolos a unas pocas pulgadas de distancia en las bandejas para hornear preparadas. Mantén los conejitos cubiertos con papel plástico engrasado y deja que la masa suba durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Hornee a 350 grados Fahrenheit durante 20-25 minutos o hasta que la parte superior esté dorada. Retire del horno y cepille la mantequilla derretida encima. ¡Disfrútalo calentito!
¿Demasiado complicado y requiere mucho tiempo? Pruebe estos sencillos y esponjosos panecillos integrales de conejo.
