Ron Chai Latte picante

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Este Spiced Rum Chai Latte es el cóctel más delicioso y acogedor para una noche fría. ¡Disfruta uno junto al fuego o haz un gran lote para servir en tu fiesta este año!

Hace unas semanas, para el cumpleaños de mi esposo, lo llevé a cenar a uno de sus restaurantes favoritos, Linger, y también a una nueva destilería en Denver. Parece ser una tradición que en su cumpleaños visitemos una nueva destilería, aunque de alguna manera terminamos en Vail en mi cumpleaños.

De hecho, disfruto mucho de las giras porque me encanta aprender el proceso de elaboración de diferentes tipos de alcohol. Hay un proceso definido, habilidad y pasión detrás del trabajo que hacen estos hombres y mujeres y es algo que puedo apreciar.

Otra ventaja de los tours es que a menudo incluyen una degustación posterior. Con este último recorrido que hicimos en Bear Creek Distillery, pudimos elegir cuatro licores diferentes para probar, ya que no se especializan en uno solo. Mi marido, por supuesto, se decantó directamente por los whiskies y el bourbon, pero yo decidí ser un poco más aventurera y probé un vodka, un bourbon, un whisky y un ron especiado.

El ron no es algo que normalmente elijo beber. De alguna manera perdió su atractivo después de haber mezclado demasiado ron Malibu con brebajes de soda. ¿Era esa la bebida favorita de alguien más a principios de la década de 1920? En estos días, la idea de una bebida tan dulce me revuelve el estómago.

Sin embargo, algo sobre el ron especiado parecía tan atractivo en ese frío día de otoño y no pude resistirme a intentarlo. ¡Fue absolutamente delicioso! Le dije a mi esposo que este era el primer alcohol que tenía donde podía beberlo tal cual, sin necesidad de mezclarlo con nada.

Por supuesto, como blogger de comida, no puedo dejarlos solos y sabía que tenía que idear una receta de cóctel para compartir con todos ustedes. Me inspiré en el enorme menú de cócteles que tenían en el bar de la destilería, pero uno en particular me llamó la atención.

Era una bebida fría con chai, mitad y mitad y ron especiado. Me encantó su simplicidad, sin mencionar que la combinación de chai y ron especiado se veía celestial. Como es otoño y pronto será invierno, decidí que quería hacer una versión trendy.

Se me permitió usar concentrado de chai para facilitar las cosas y luego combinarlo con leche al 2%. Por supuesto, puede usar la leche que desee, incluida la leche de almendras, si necesita mantenerla sin lácteos. La leche y el chai se calientan juntos en la estufa hasta que hiervan, luego todo lo que queda por hacer es dividirlo en tazas, verter el ron especiado y cubrirlo con crema batida.

Es uno de los cócteles fríos más simples y deliciosos que he preparado y también sería bueno duplicarlo o triplicarlo para una fiesta. ¡Espero hacer esto muchas veces en los próximos meses!