Rosquillas cetogénicas de calabaza con glaseado de arce

Rosquillas con sabor a calabaza que tienen un sabor y una textura increíbles, ¡bañadas en un glaseado de queso crema de arce!

¡La textura de estas donas de calabaza es simplemente perfecta! Están tan cerca de la realidad que sentirás que estás haciendo trampa.

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Los condimento con mi mezcla casera de especias para pastel de calabaza y agrego mi nuevo Brown Swerve favorito, ¡que honestamente sabe a azúcar morena!

¡Los sumerjo en un glaseado de queso crema de arce, que los lleva a un nivel completamente nuevo de decadencia! ¡Son increíblemente fáciles de hacer y prometen satisfacer tu antojo de donas!

¿Qué hay en las donas cetogénicas de calabaza?

*Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.

Cómo hacer donas cetogénicas de calabaza

Para hacer donas sin gluten

Precaliente el horno a 350F.

Agregue la harina, el polvo para hornear, la fibra de avena, las especias para pastel de calabaza y la sal en un tazón, bata y reserve.

Con un batidor de mano, bata las claras de huevo a punto de nieve.

Agregue el Swerve y los ingredientes húmedos a un recipiente aparte y mezcle.

Luego agrega las claras de huevo hasta obtener una mezcla homogénea.

Combine los ingredientes secos y húmedos y mezcle a mano.

Recójalo en una manga pastelera (o bolsa de almacenamiento de alimentos), corte el extremo y coloque el tubo en una dona de silicona rociada con spray antiadherente. Mójate los dedos y lija ligeramente la parte superior.

Cocine por 20 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.

Luego déjalo enfriar sobre una rejilla mientras preparas el glaseado.

Para hacer esmalte de uñas keto

Vierta el queso crema en un tazón y caliéntelo suavemente en el microondas para que se ablande, pero no deje que se derrita por completo. Agregue los extractos de arce y vainilla, luego el Swerve (dependiendo del nivel de dulzura que prefiera) y la crema. Agregue más crema o agua caliente según sea necesario para lograr la consistencia deseada.

Sumerge cada dona en el glaseado y vuelve a colocarla en la rejilla. Solo puede glasear la parte superior, superior e inferior de la doble inmersión para obtener más glaseado.

Los sumergí dos veces para que queden más mate que mate. Hice mi postre, pero no tan dulce como un aderezo típico que no es cetogénico. Puedes probar uno y ver si prefieres glaseado o glaseado.

¿La calabaza es cetogénica?

Hay alrededor de 8 carbohidratos netos en una taza llena de puré de calabaza. Esto puede parecer mucho, pero probablemente nunca te comas una taza entera de una sola vez. Esta receta para 12 usa solo ¾ de taza, por lo que el impacto es de solo 0.5 carbohidratos por porción.

Una vez que todos los demás ingredientes estén listos, ¡estas donas de calabaza solo tienen 3 carbohidratos netos por porción! ¿Cómo es una dona baja en carbohidratos?

Consejos para las mejores donas de harina de almendras cetogénicas

Para una textura realmente suave, es esencial usar una combinación de harina de almendras extrafinas y fibra de avena. Otras harinas no parecen funcionar tan bien y pueden hacer que una dona luzca granulada.
La harina de coco funciona bien en muchas recetas horneadas cetogénicas, pero para estas donas cetogénicas, la harina de almendras y la fibra de avena funcionan mucho mejor.
Las donas de harina de almendras estarán muy blandas cuando las saques del horno, así que déjalas reposar durante unos 5-10 minutos antes de transferirlas a una rejilla.
Independientemente del tipo de molde que utilices, es muy importante que esté bien engrasado con spray antiadherente antes de añadir la masa. Esto asegura que salgan sin atascarse.
Las donas de harina de almendras tardan un poco más en cocinarse, así que observe cómo comienzan a dorarse un poco. Es posible que deba agregar algunos minutos de cocción solo para asegurarse de que estén cocidos a la mitad.

Más recetas geniales de calabaza cetogénica

¿Qué es la fibra de avena? ¿La fibra de avena es cetogénica?

¿Qué es un sustituto de fibra de avena?

Para mejores resultados, es mejor usar fibra de avena si es posible. Si no puede encontrarlo, pruebe con una combinación de polvo de cáscara de psyllium y harina de coco. Como ambos son muy absorbentes, es posible que deba agregar más líquido.

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Rosquillas con sabor a calabaza que tienen un sabor y una textura increíbles, ¡bañadas en un glaseado de queso crema de arce!

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Tiempo de preparación 10 min

Tiempo de cocción 20 min

Tiempo total 30 minutos

Calorías: 138

Porciones: 12

INGREDIENTES

Métrica habitual de EE. UU.

INSTRUCCIONES

Para hacer las donas:

Precaliente el horno a 350F.
Agregue la harina, el polvo de hornear, la fibra de avena, los condimentos para pastel de calabaza y la sal en un tazón, bata y reserve.
Batir las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que quede esponjoso. Agregue el viraje y los ingredientes húmedos a un recipiente aparte y mezcle.
Combine los ingredientes secos y húmedos y mezcle a mano. Luego agrega las claras de huevo hasta obtener una mezcla homogénea. Recójalo en una manga pastelera (o bolsa de almacenamiento de alimentos), corte el extremo y coloque el tubo en una dona de silicona rociada con spray antiadherente.
Cocine por 20 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Luego déjalo enfriar sobre una rejilla mientras preparas el glaseado.

para hacer el glaseado

Vierta el queso crema en un tazón y caliéntelo suavemente en el microondas para que se ablande, pero no deje que se derrita por completo. Agregue los extractos de arce y vainilla, luego el bypass (según el nivel de dulzura que prefiera) y la crema. Agregue más crema o agua caliente según sea necesario para lograr la consistencia deseada.
Sumerge cada dona en el glaseado y vuelve a colocarla en la rejilla. Solo puede glasear la parte superior, superior e inferior de la doble inmersión para obtener más glaseado.
Los sumergí dos veces para que queden más mate que mate. Hice mi postre, pero no tan dulce como un aderezo típico que no es cetogénico. Puedes probar uno y ver si prefieres glaseado o glaseado.

NOTAS DE INGRESOS

La fibra de avena se obtiene triturando las cáscaras exteriores de la avena. ¿Qué tan saludable es la fibra de avena? Es fibra insoluble pura, que no se disuelve en agua y no se descompone en el tracto digestivo, por lo que no tiene carbohidratos netos y es perfecta para una dieta cetogénica. Ayuda a darle una textura más tradicional, por eso lo uso con tanta frecuencia. ¡Mira todas las recetas de fibra de ceto avena que puedes hacer! Para mejores resultados, es mejor usar fibra de avena si es posible. Si no puede encontrarlo, pruebe con una combinación de polvo de cáscara de psyllium y harina de coco. Como ambos son muy absorbentes, es posible que deba agregar más líquido. COMPARTIR EN FACEBOOK

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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. Puede verificar esto usando la calculadora nutricional de su elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.