¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Nada me hace más feliz que comenzar una semana con un desayuno saludable preparado y listo para llevar. Ya sea pudín de semillas de chía durante la noche, avena fría o un huevo duro bajo en carbohidratos y alto en proteínas, estoy listo para preparar comidas de fin de semana.
Versátil, asequible y rica en proteínas, me encanta convertir cualquier carne y verdura que tengas a mano en un desayuno saludable con huevos.
Más recientemente, encontré algunas carnes y pimientos italianos curados adicionales, así que decidí convertirlo en un desayuno asado con queso cheddar. Por supuesto, cualquier queso funcionaría, así que usa lo que tengas a mano.
Si lo hago con anticipación, dejo el horno en el refrigerador durante toda la semana y lo caliento en el microondas durante unos 90 segundos antes de servir.
Los tomates o las naranjas en rodajas son perfectos como acompañamiento, además de una pizca de cualquier hierba fresca que tenga a mano.
Tu tenedor te está esperando.
Salchicha con queso y huevo cocido con pimienta
Esta receta de desayuno de huevo alta en proteínas y baja en carbohidratos está hecha con salchichas italianas, pimientos y queso cheddar.
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 40 minutos
Porciones 8 Calorías 442kcal
Ingredientes
- 1/2 libra de salchicha italiana (sin tripas)
- 1 pimiento (sin semillas y picado)
- 1/2 taza de cebolla (picada)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 12 huevos grandes
- 1/4 taza de agua
- 16 onzas de queso cheddar rallado rallado
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375 grados y rocíe la bandeja de 8 × 11 con aceite en aerosol.
- Dore la salchicha italiana en una sartén antiadherente mediana a fuego medio, usando una cuchara de madera para romper la salchicha en trozos pequeños. Cocine hasta que la salchicha esté dorada, alrededor de 7-9 minutos.
- Agregue los pimientos picados y las cebollas a la sartén, junto con la sal y la pimienta, y cocine por otros 4 minutos.
- Rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol y extienda la mezcla de salchichas y verduras por todo el fondo de la bandeja en una sola capa.
- Bate los huevos y el agua en un tazón mediano y vierte sobre la salchicha y las verduras. Espolvorea la sartén con queso rallado y cocina hasta que los huevos estén listos, aproximadamente 30 minutos. Sirva caliente o en el refrigerador hasta por 7 días.
Nutrición:
Tamaño de la porción: 1 porción | Calorías: 442kcal | Carbohidratos: 3g | Proteína: 27g | Grasa: 34g | Grasa saturada: 17g | Colesterol: 360mg | Sodio: 812mg | Potasio: 276 mg | Fibra: 0g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 1440 UI | Vitamina C: 20,3 mg | Calcio: 458 mg | Hierro: 2,1 mg
