¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉
Ingredientes
- 440 g de fideos Hokkien
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 6 salchichas finas
- 1 cebolla roja, en rodajas finas
- 1 zanahoria, en rodajas finas
- 1 pimiento rojo, en rodajas finas
- 2 cm de jengibre fresco rallado
- 200 g de judías verdes
- 1/2 taza de salsa de ciruela
- 1/4 taza de salsa de soya
- 1 puñado de anacardos tostados
Método
-
Coloque los fideos en un tazón grande resistente al calor y cubra con agua hirviendo, deje reposar durante 5 minutos y luego escurra bien.
-
Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande. Agregue las salchichas, cocine, volteando hasta que estén bien cocidas. Retirar de la sartén y cortar en rodajas finas.
-
Caliente el aceite restante en la misma sartén, agregue la cebolla, la zanahoria y el pimiento, el jengibre y los frijoles. Revuelva durante unos 3 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Agregue fideos, salchichas y salsas. Freír hasta que esté muy caliente.
-
Servir adornado con anacardos tostados.
Los grados
Esta comida es un poco picante, por lo que podría no ser buena para los niños pequeños.
Primero hiervo mis salchichas para reducir un poco la grasa.
