Salchicha fácil (una olla)

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La mejor receta de salchicha clásica, rápida y fácil desde cero, hecha en casa con ingredientes simples en una olla en la estufa en 15 minutos. ¡Rico, cremoso, perfecto con galletas! También conocida como “salsa de chorizo ​​blanco campestre”.

Nada dice comida reconfortante como el perejil, especialmente la receta de hoy y esta receta de One Pot. Cárguelo en una galleta para un desayuno o brunch saludable o cremoso para usted y su familia.

¿Qué es la salchicha?

Es una bechamel muy espesa que se obtiene combinando y cocinando la grasa de salchicha, la harina y la leche, la sal, la pimienta y, en ocasiones, el ajo. Por lo general, se sirve en galletas de hojaldre caseras y se considera una opción popular de desayuno sureño tradicional.

¿Cómo preparar la salchicha?

1. calentar la mantequilla– Utilizar una sartén antiadherente grande y fuego medio-alto.
2. Agregue la salchicha, el ajo, la sal, la pimienta.– Cocine hasta que ya no esté rosado.
3. Agrega harina Mezcle hasta que esté combinado.
4. agregar la leche– Verter poco a poco y mezclar todo hasta que espese.
5. Gustar- ¡Sirve sobre galletas y disfruta!

¿Qué servir con la receta de salchichas caseras?

Vierta su favorito galletas, lo que lo convierte en la mejor combinación clásica de salchichas y galletas. Intente poner galletas saladas, galletas saladas de queso cheddar o galletas saladas de suero de leche.

Ningún guarniciones exclusivas Pueden ser bocanadas saladas, huevos, tortillas, sartenes, granos, papas para el desayuno o incluso estas papas al horno (una sartén) y puré de papas cremoso (una sartén).

variaciones

agregar especias– Como coberturas italianas, cajún o mexicanas para agregar un toque de sabor.

agregar las hierbas– Como eneldo fresco, perejil, orégano o hinojo.

agrega el tocino– Para darle un sabor ahumado y en realidad nunca es la respuesta equivocada.

hazlo picante– Agregue hojuelas de pimiento rojo, pimienta de cayena, pimiento verde, salsa picante o incluso jalapeños cortados en cubitos para darle un toque picante.

agregue las cebollas Cubra con cebollas verdes o rodajas de cebollino.

añadir los champiñones– Agregue champiñones cortados en cubitos para obtener más sabor y nutrientes.

agrega el queso– Mezcla queso Colby Jack rallado, queso cheddar, queso cheddar blanco, mozzarella o queso monterrey jack para que quede cursi y cremoso.

consejos y tecnicas

¿Cómo espesar la salsa? Cocine más tiempo para evaporar el exceso de líquido y reduzca más hasta que espese a la consistencia deseada. No recomiendo agregar más harina o maicena ya que cambiará el sabor.

¿Cómo preparar una salsa más fina? Agregue más leche para diluir hasta obtener la consistencia deseada.

¿Qué tipo de salchicha usar? Cualquier tipo de salchicha puede funcionar. Usé salchicha de cerdo molida para esta receta, que es una opción clásica. El contenido de grasa y el sabor funcionan perfectamente.

¿Qué leche usar? Las cremas enteras, al 2%, mitad y mitad espesas funcionan bien porque contienen suficiente grasa para hacerlas ricas, cremosas y espesas. La leche vegana no láctea también puede funcionar bien, como la leche de almendras sin azúcar, la leche de coco o incluso la leche de avena. Sin embargo, el sabor cambia según la elección de la leche.

¿Cómo almacenar la salsa? ¿Puedes congelar la salsa? Puede guardar la salsa en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. No recomiendo congelarlo porque no se descongela bien, haciendo que cambie de textura y textura.

Haz las instrucciones con anticipación.– Puedes hacerlo con un día de antelación y guardarlo en la nevera. Antes de servir, calentar en la estufa con un poco de leche.

¿Se puede hacer la salsa con agua en lugar de leche? ¡Desagradable! No, no puede hacer esta sustitución. El agua no agrega riqueza ni sabor al plato en general. Necesita grasa de leche para obtener el mejor sabor posible. El agua no puede ser un sustituto.

¿Debo drenar la grasa de la salchicha? No. ¡Necesitas esta grasa para hacer la salsa! Agrega mucho sabor. Déjalo en la sartén y ahorra tiempo para la limpieza.

¿Puedo agregar la leche de una vez? No. Asegúrese de verter la leche lentamente para que desarrolle el espesor y la consistencia correctos sin grumos.

Use una sartén o sartén antiadherente Porque esto evita que se pegue y se queme.

¿Qué tipo de harina usar? Los mejores resultados provienen de la harina para todo uso. Se puede usar harina integral, pero cambia drásticamente en color y sabor.

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Prensa

Salsa de salchicha de una sartén

tiempo de configuración

5 minutos

Hora de cocinar

10 minutos

Porciones: 6 personas

Curso:

Guarnición

Cocina:

Americano

Palabra clave:

salsa de chorizo ​​casera

Calorías: 364kcal

Autor: Abre

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla sin sal

• 1 libra de salchicha molida de cerdo o salchicha de res o cualquier tipo de salchicha molida que te guste

• 1 diente de ajo finamente picado

• más salado

• prueba la pimienta

• 1/3 taza de harina de trigo

• 3 tazas de leche entera o 2%

Instrucciones

1. Caliente la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.

2. Agregue la salchicha, el ajo, la sal, la pimienta y cocine hasta que ya no esté rosado.

3. Agregue la harina y mezcle.

4. Vierta lentamente la leche y mezcle todo junto.

5. Continúe cocinando, revolviendo hasta que la mezcla esté espesa y cremosa. ¡Gustar!

Notas de recetas

• Lea todos mis consejos arriba.
• Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días y recalentar en el microondas con un poco de leche.

Información nutricional Salsa de Chorizo

Valor por proporción

calorías 364 calorías de grasa 252

% Valor diario *

gordo 28g43%

Grasa saturada 11g55%

Colesterol 77 mg26%

Sodio 567 mg24%

Potasio 356mg10%

carbohidratos 11g4%

1g de fibra4%

6 g de azúcar7%

Proteína 16g32%

vitamina a 373UI7%

vitamina C 1 mg1%

Fútbol 145 mgquince%

Hierro 1 mg6%* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

¡Buena comida a todos!