Estábamos de humor para un poco de comida reconfortante italiana y el chico hizo este HIT. A. INDIVIDUALIZAR. Mi mamá me habló de un Ziti horneado con 5 quesos que le encanta del Olive Garden y supe que tenía que tratar de recrearlo. Agregué la salchicha italiana porque el tío Bee es un carnívoro y habría buscado el aperitivo para su plato de “mac and cheese” si no lo hubiera hecho. ¡Ja ja! Lo servimos con nuestro pan de ajo favorito y una ensalada con un aderezo cremoso de queso parmesano italiano. No puedo esperar hasta las sobras para el almuerzo de mañana. O esta noche para la segunda cena 😉 Pan rallado cubierto con ajo fresco HACE este plato. Cielo absoluto. ¡Eso sería algo GRANDE para la empresa! Podrías prepararlo con anticipación y meterlo en el horno justo antes de que llegue la compañía con una cocina limpia y una copa de vino 😉
~ Salchicha italiana y 5 quesos cocidos Ziti ~
Ingredientes
Para la salsa ziti
1 libra de salchicha italiana dulce, desmoronada y dorada
Salsa de tomate con 2 latas
Botella de 16 oz de Alfredo (¡o haz el tuyo propio!)
1/2 taza de ricota de leche entera
1 cucharadita de ajo en polvo
1/4 cucharadita de pimienta negra
1/4 cucharadita de pimiento rojo picado
1/4 taza de queso fontina, rallado
1/4 taza de mozzarella rallada
Cobertura Ziti
3 tazas de queso mozzarella rallado 1/2 taza de pan rallado Panko 1/2 taza de queso parmesano Kraft rallado
1 cucharada de aderezo italiano 4 dientes de ajo, finamente picados (los dientes frescos PREPARAN este plato) 3 cucharadas de aceite vegetal 3 cucharadas de perejil fresco picado
ingredientes restantes
1 kg de pasta Ziti seca 2 tazas de mozzarella ralladaindicaciones
Para preparar la salsa: dorar y escurrir la salchicha italiana. Agregue la salsa de tomate, la salsa alfredo, la ricota, el ajo en polvo, la pimienta negra, las hojuelas de pimiento rojo y revuelva para combinar a fuego medio. Después de combinarlos, retira del fuego y agrega fontina y chips de mozzarella. Lo dejó a un lado.
Para hacer la salsa: en un tazón, agregue virutas de mozzarella, pan rallado Panko, queso romano/parmesano y aderezo italiano. Combina bien. Agregue el ajo picado, el aceite vegetal y el perejil picado.
Para preparar la pasta, hervirla por 2 minutos MENOS del tiempo indicado en el paquete para que quede al dente. Esto es MUY importante porque seguirán horneándose en el horno y a nadie le gustan los fideos blandos. Escurrir la pasta.
Precalentar el horno a 375 grados. Rocíe una bandeja para hornear de 13 × 9 pulgadas con aceite en aerosol. Coloque 1 taza de salsa Ziti en el fondo de la sartén. Combine los fideos calientes con el resto de la salsa Ziti y viértala en el pyrex. Cubra con 2 tazas de mozzarella y espolvoree con la cobertura Ziti. En este punto, puede permanecer en el refrigerador hasta que esté listo para cocinar, o cocinar inmediatamente. Hornee a 375 grados durante 30 a 40 minutos, o hasta que las burbujas y la parte superior comiencen a dorarse. ¡GUSTAR!
