Salchichas y pimientos ahumados en sartén

por: Katerina Petrovska Publicado: 23 de agosto de 2021

Con sabrosas lonchas de salchicha ahumada, coloridos vegetales y una rica mezcla de hierbas y especias, este Salchichas y pimientos ahumados en sartén ¡Es la mejor cena rápida que a todos les encantará!

Receta de una olla baja en carbohidratos con salchichas y pimientos

Hace algún tiempo hice una promesa: inventar al menos algunas recetas que fueran literalmente tan fáciles como la comida rápida.

Porque, seamos realistas, a veces la vida es agitada, abrumadora o simplemente caótica. ¡Todos hemos estado allí! Olvidaste sacar la carne de la nevera, tuviste que hacer un mandado o hacer alguna otra tarea que te llevó toda la tarde cuando pensabas que te llevaría media hora, o tal vez no te sientes con mucha energía.

En ese entonces, cuando tu moño desordenado es más como un nido de pájaro, el perro mastica el sofá y los niños decoran la alfombra con chicle… bueno, es difícil ir a la cocina a hacer pastel de carne para un ‘Ahora .

Los escucho gente ocupada del mundo. Tú entiendes.

y asi me presento Lo más fácil receta alguna vez. ¿Y adivina qué? ¡Es súper rico y saludable también! Esta comida estofada baja en carbohidratos y cetogénica es tan simple que prácticamente puede prepararla mientras duerme, y está garantizado que lo complacerá.

que vas a necesitar

Los pimientos son una gran parte de esta deliciosa receta, y puedes usar el color que quieras. Me encanta usar un trío de colores para una presentación más festiva.

Aceite de oliva: Para saltear alimentos, tenga listas dos cucharadas de aceite de oliva, divididas.
Embutido: Necesitará alrededor de 12 a 14 onzas, cortadas en arandelas delgadas (entre ⅛ de pulgada y ¼ de pulgada de grosor).
Pimientos: Cortar los pimientos en tiras finas.
vestido italiano: ¡Esta mezcla de cobertura versátil agrega mucho sabor! Aproximadamente una cucharadita es perfecta para sazonar la sartén.
Ajo: Picar cuatro dientes de ajo fresco.
Sal y pimienta: Gusto.
Trozos de pimiento: Dale sabor aún más con un buen batido de hojuelas de chile. Me gusta usar alrededor de ½ cucharadita, pero puede usar menos u omitir si lo desea.
Focas: Corta una cebolla verde y pica un poco de albahaca fresca para decorar.

¿Qué tipo de salchicha debo usar?

Casi cualquier tipo de enlace de salchicha sería sabroso en esta receta. La kielbasa estándar o la salchicha bratwurst son una buena opción, pero la salchicha italiana también sería excelente. Me gusta usar Andouille o chorizo porque aportan su propio sabor picante.

Cómo hacer salchichas y pimientos en una sartén

El secreto de esta receta es quemar ligeramente las verduras después de cocinar la salchicha. Hablar de increíble!

Cocine la salchicha. Caliente una cucharada de aceite en una sartén grande, coloque a fuego medio. Agregue las salchichas rebanadas y cocine hasta que se doren, revolviendo y volteando ocasionalmente. Esto debería tomar de 5 a 6 minutos. Retire la salchicha cocida de la sartén y reserve.
Cocine las verduras. Ahora vamos a subir el fuego a medio-alto. Agregue el aceite restante a la sartén. Agrega los pimientos y las cebollas cortados en juliana, rocíalos con la salsa italiana. Cocine durante 4-5 minutos, o hasta que estén crujientes y ligeramente carbonizados. Luego agregue el ajo, la sal y la pimienta; continúa cocinando por 1 minuto más.
Termina el plato. Regrese la salchicha cocida a la sartén y cocine por 1 minuto, o solo hasta que se caliente por completo. Pruebe el plato para sazonar con sal y pimienta y ajuste si es necesario. Adorne con hojuelas de chile, cebollas verdes y albahaca, si se usa.
¡Que la pases bien! Sirva su sartén con salchicha y pimienta tal como está, o dispóngala sobre arroz o pasta.

consejos para el éxito

¡Esta receta es tan fácil que es imposible equivocarse! Pero todavía tengo algunas ideas útiles para compartir, solo para hacerlo lo mejor posible.

Prueba asar a la parrilla: Tan delicioso como es este plato en una sartén de hierro fundido (o cualquier tipo de sartén que prefiera), también se ve muy bien a la parrilla. Una tapa, plato o sartén acanalada funciona muy bien para obtener ese sabor ahumado, evitando que los alimentos se caigan de los estantes.
Añadir las verduras: ¿No eres fanático de los pimientos? ¡Sin problemas! Este plato es excelente con judías verdes, brócoli, calabaza, champiñones o cualquier otra verdura que te guste.
Cambia la proteína: Para un cambio de ritmo, pruebe con salchichas de pollo, pavo o carne de res en lugar de salchichas de cerdo normales, o use bistec cortado en cubitos, pechuga de pollo o jamón. ¡Mmm! ?

sugerencias de servicio

Honestamente, puedo tener un plato de salchichas y pimientos para la cena, pero algunos lados agregan un toque agradable. Puedes acompañarlo con pan de ajo o una simple ensalada verde, ¡y eso sería increíble! Si está de humor para algo un poco más detallado, pruebe una de estas sabrosas ideas.

Brócoli: Una de mis guarniciones verdes favoritas de todos los tiempos, este fácil brócolino con ajo combina con todo, pero es especialmente delicioso con salchichas. Te encantará el ligero sabor a limón y ajo de esta sencilla receta.
Calabaza asada: ¡La dulce calabaza asada con miel es un verdadero placer! Y sus deliciosos sabores otoñales combinan a la perfección con estas cenas salteadas ahumadas, especiadas y con hierbas.
Pan de maíz: ¿Qué tal un buen trozo de pan de maíz para complementar esta comida? ¡Yo digo que sí! ? Este pan de maíz frito ligero seguramente te complacerá.

Cómo almacenar y recalentar las sobras

Para guardar las sobras de salchichas y pimientos, colóquelos en recipientes poco profundos y herméticos y refrigere hasta por tres días.
Para recalentar, coloque en una sartén tapada a fuego lento y cocine hasta que esté caliente.

¿Puedo congelar esta receta?

¡Si tu puedes! Poner solo las sobras enfriadas bolsas de congeladorfechar y congelar hasta por dos meses.
Descongele durante la noche en el refrigerador antes de recalentar.

¡GUSTAR!

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