Salmón a la Parrilla

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Esta publicación fue compensada por Inmar Intelligence y su anunciante. Todas las opiniones son solo mías. #MyMazolaMarinade ¡Celebra el calor con esta sabrosa receta de salmón picante! Este salmón es ligero, lleno de sabor y excelente como plato principal o agregado a su ensalada de verano favorita.

Una de mis recetas familiares favoritas es el salmón picante. He estado haciendo esto durante años. Es una receta que pueden comer hasta los que no les gusta el pescado. Me encanta lo ligero que es, lo mejor para ti, e increíblemente sabroso. Yo suelo hacerlo como masaje en seco, pero esta vez lo convertí en un adobo con aceite de maíz Mazola®. Un estudio clínico demostró que el aceite de maíz Mazola reduce el colesterol 2 veces más que el aceite de oliva virgen extra. Para obtener más información sobre este reclamo, visite Mazola.com.

¿Qué es el salmón Jerk?

Este plato de salmón cubierto con salsa jamaicana. El condimento Jerky generalmente se usa para hacer un pollo delicioso, húmedo y sabroso. Aquí, tomamos los mismos principios y los aplicamos al salmón. No es tradicional, pero es una excelente manera de hacer una comida ligera perfecta para el clima cálido. La salsa es una mezcla de picante, dulce y ligeramente aromática. Usualmente uso condimentos secos, pero esta vez decidí hacer un adobo más espeso para infundir el condimento Jerk en todo el pescado.

ingredientes enlatados

Mi adobo original era simple, pero con el tiempo y muchos ajustes, encontré mi combinación perfecta.

• Azúcar morena – Esto agrega una dulzura cálida a la mezcla.
• cebolla en polvo – Una de las bases del buen gusto y la comida sencilla.
• polvo de ajo – Otro sabor básico.
• Origen – Añade un sabor aromático terroso.
• Tomillo Añade una nota de tierra, limón y pimienta.
• comino – Agrega la nuez molida.
• pimientos – Añadir dulzura delicada y humo.
• Pepe Jaimacán Aporta especias y aromas con ligeras notas dulces y especiadas.
• nuez moscada Da calidez y notas aromáticas dulces.
• parte inferior de la pierna Crea un postre picante.
• pimientos – Trae un agradable calor cálido.
• Sal y pimienta – Para realzar las especias
• Aceite de Semilla de Maíz Mazola –El aceite de maíz Mazola es un aceite de cocina universal sin colesterol, una opción inteligente y saludable para el corazón para su familia. Una variedad de usos incluyen hornear, asar a la parrilla, freír, freír o mezclar un adobo o condimento.
• Lima – Añade un sabor cítrico brillante.

¿Por qué funciona esta receta?

Esta receta es genial porque solo toma unos minutos hacerla. Se trata de mezclar la marinada y esparcirla sobre el pescado. Puedes marinar el pescado durante unos minutos o hasta media hora o más. Incluso si decide cocinar el salmón de inmediato, tendrá un plato increíblemente sabroso.

El salmón tendrá una buena capa de condimento caramelizado en el exterior que ayuda a retener la humedad. El aceite de maíz Mazola es un aceite de cocina saludable para el corazón* y crea adobos que producen alimentos de gran sabor ya que tiene un sabor neutro que permite que el sabor natural de la comida se manifieste.

¿Qué es mejor que un filete de salmón jugoso y escamoso con su comida?

Qué servir con salmón jerk

Nos encanta servir nuestro salmón de tantas maneras diferentes. Lo tomaremos como plato principal con muchas verduras asadas y algún cereal como la quinoa o el arroz integral. Otras veces lo sirvo sobre una ensalada. También puedes destrozar el pescado y cargar los tacos. ¡Realmente no hay límite para lo que puedes hacer con tu pez!

consejos para asar a la parrilla

Engrase ligeramente la parrilla. Esto ayudará a evitar que se pegue.

Debido al azúcar moreno, el exterior se caramelizará rápidamente. Recomiendo no poner el salmón a fuego directo. Como el pescado se oscurece rápidamente, es necesario controlar el pescado no por el color, sino controlando cuidadosamente el pelado.

Cuando el pescado esté listo, debe estar suave y muy escamoso. Tenga cuidado de no cortar la mitad del pescado, ya que esto liberará todos los jugos y lo dejará con un pescado seco.

consejos de almacenamiento

Puede almacenar salmón completamente enfriado en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por cuatro días. No se puede congelar pescado cocido.

Para recalentar, puede calentar en el microondas o colocarlo en el horno durante 15-20 minutos a 300 grados F.

Rendimiento: 4 filetes

Un suculento salmón que será la mejor parte de tu barbacoa de verano

Tiempo de configuración: 25 minutos

Hora de cocinar: 18 minutos

Tiempo Total: 43 minutos

Ingredientes

• 1 1/2 cucharadas de azúcar moreno claro
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de tomillo seco
• ¼ de cucharadita de pimienta de Jamaica
• ¼ de cucharadita de nuez moscada
• 1/8 de cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de comino
• 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
• 1/3 taza de aceite de maíz Mazola
• 1 1/2 cucharadas de jugo de limón
• Sal a gusto
• Pimienta la necesaria
• 4 filetes de salmón

Instrucciones

1. Limpiar la parrilla y precalentar.
2. Mezcle todos los ingredientes para la marinada excepto el aceite de maíz Mazola y el jugo de limón en un tazón pequeño.
3. Agregue el aceite de maíz Mazola y el jugo de limón al tazón y mezcle bien. Si la mezcla es demasiado espesa para cubrir el pescado, puede agregar agua según sea necesario.
4. Filetes de salmón arriba y abajo con adobo. Reserve todo el tiempo que desee (tenga en cuenta que puede cocinar el pescado de inmediato, pero no necesita marinar durante más de 2 horas. Si va a marinar por más tiempo, no precaliente la parrilla hasta que esté lista para asar). .).
5. Prepare la parrilla y coloque el salmón en la parrilla.
6. Ase a la parrilla durante unos 5-6 minutos por cada lado o hasta que esté opaca y escamosa. Dejar reposar unos minutos.
7. ¡Servir caliente!

Los grados

¡Te recomiendo que multipliques el condimento en tiras secas y lo guardes para que puedas hacer tu propia marinada cuando quieras!

Información nutricional:

Actuación:

4 4

Tamaño de la porción:

1 Calorías: 662 Grasas totales: 46 g Grasas saturadas: 8 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 35 g Colesterol: 143 mg Sodio: 288 mg Carbohidratos: 8 g Fibra: 1 g Azúcar: 4 g Proteína: 51 g