El salmón a la parrilla con mantequilla de ajo y miel está marinado en mantequilla de ajo y limón endulzado con un toque de miel. Las brochetas de salmón se asan a la parrilla hasta que estén tiernas y escamosas en solo 10 minutos y se pueden cocinar en el interior en una parrilla o parrilla de jardín para una cena de verano saludable. Esta receta de salmón con miel y ajo es simple, saludable y tiene un sabor suave y suave.
El salmón a la parrilla con cobertura de miel tiene un sabor fresco y se cocina rápidamente, por lo que es ideal para las noches ocupadas. Esta receta de salmón con ajo y miel está hecha sin salsa de soya, por lo que naturalmente no contiene gluten y tiene un alto contenido de potasio, vitamina B12 y omega-3. No se preocupe si tiene sobras, son excelentes para servirlas frías en una ensalada.
Si te gustan los platos de mantequilla, prueba mi salmón cremoso con mantequilla de limón, albóndigas de pavo con mantequilla de ajo o vieiras con mantequilla de ajo y limón.
Por qué te encantará esta receta de salmón con ajo y miel
- Es rápido. Aunque hay que planificar el tiempo para marinar el salmón, el trabajo de preparación es sencillo y la cocción es rápida.
- Es perfecto para fiestas. Las brochetas de salmón se pueden preparar con anticipación y son fáciles de cocinar, por lo que son ideales para una barbacoa o una fiesta en el jardín.
- Es rico en sabor. El salmón se marina en una mezcla de mantequilla, miel, limón, ajo y pimienta picada para añadir un toque picante.
Ingredientes de la brocheta de salmón
- Manteca: Derrita la mantequilla sin sal y déjela enfriar antes de agregarla a la marinada.
- Tesoro: La miel cruda local suele ser la mejor opción. A la miel de marca comercial a menudo se le agrega jarabe de maíz para reducir costos.
- Jugo de limon: Use jugo de limón recién exprimido.
- Hierbas y especias: Se utilizan perejil fresco, ajo picado, hojuelas de pimienta picada, sal y pimienta negra para realzar el sabor.
- Salmón: Busque filetes de salmón salvaje sin piel cortados en cubos de 1 pulgada.
- Rodajas de limón: Ensarte las rodajas finas de limón en las brochetas entre los trozos de pescado.
Cómo hacer Salmón con Mantequilla y Miel de Ajo
- Prepara la marinada. En un tazón mediano, combine los ingredientes para marinar el salmón; mantequilla, miel, jugo de limón, perejil, ajo, hojuelas de chile, sal y pimienta. Agregue los cubos de salmón y deje marinar el salmón durante al menos 20 minutos.
- Ensartar las brochetas de salmón. Ensarte un trozo de salmón en una brocheta de madera o metal seguido de una rodaja de limón y luego un cubo de salmón y repita hasta el final de las brochetas.
- Cocine el salmón. Coloque las brochetas de salmón en la plancha o parrilla y cocine durante 8-10 minutos hasta que el salmón esté bien cocido, volteando las brochetas con frecuencia y quitando la marinada reservada según sea necesario.
- Decora y sirve. Cuando esté cocido, decora las brochetas de salmón con perejil y sirve.
Consejos para hacer salmón a la parrilla con cobertura de miel
- Busque salmón salvaje siempre que sea posible. Tiene mejor sabor y color que el salmón de piscifactoría y es más sostenible.
- Cortar el salmón en trozos de tamaño similar para cocinar uniformemente.
- Seca el salmón sobre papel absorbente antes de añadirlo al adobo.
- Marina el salmón durante al menos 20 minutos o hasta 4 horas.
- El salmón se puede disfrutar caliente, frío o a temperatura ambiente, así que guarde las sobras para facilitar la preparación de la comida.
- Remoje las brochetas de madera y bambú en agua durante al menos 30 minutos.
- Prepare las brochetas de salmón con hasta 24 horas de anticipación y cúbralas bien con film transparente en el refrigerador hasta que estén listas para cocinar.
- ¿Quieres un toque divertido en los sabores de este plato? Cambia las rodajas de limón y el jugo de limón por limones.
Preguntas frecuentes
¿Cómo preparo las brochetas de bambú?
Si usas brochetas de metal, exprime el salmón y asa a la parrilla. Para las brochetas de bambú o de madera, primero deberá remojarlas en agua. Coloque las brochetas en una sartén y cúbralas con agua. Remoje las brochetas durante 30 minutos durante la noche.
¿Puedo usar otra proteína?
Si no te gusta el salmón, puedes usar este adobo en pollo, camarones o mahi mahi. Deberá ajustar el tiempo de cocción; si no, es fácil de reemplazar.
¿Puedo cocinar brochetas de salmón en una sartén?
Prefiero usar una plancha caliente, una plancha o una parrilla al aire libre para el salmón a la parrilla con cobertura de miel. Si no tiene acceso a ninguno de estos, le recomiendo usar una sartén de hierro fundido. Caliente bien la sartén antes de añadir las brochetas de salmón. Es posible que deba cortar las brochetas a un tamaño más pequeño para que se ajusten a su forma. Si lo desea, puede hornearlos en el horno a 400 grados F durante 10 minutos.
¿Cómo almacenar y calentar salmón a la parrilla con miel y ajo?
Coloque las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. El salmón sobrante se puede recalentar en una sartén o en un horno bajo, pero tenga cuidado de no dejar que se seque. El salmón frío se puede servir en ensaladas o sándwiches o se puede usar para hacer pasteles de salmón.
¿Puedo congelar brochetas de salmón?
Envuelva bien las brochetas de salmón y congélelas hasta por 2 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador y cocine según las instrucciones. Para congelar, recomendamos retirar los gajos de limón ya que no congelan bien.
¿Qué servir con salmón en mantequilla y ajo con miel?
Estas brochetas de salmón combinan bien con arroz, papas fritas crujientes, puré de batatas fácil, papas nuevas asadas al horno, ensalada de coles de Bruselas o sus verduras al vapor favoritas.
Otras recetas con miel y ajo
- Pollo a la Soja con Miel y Ajo
- Pollo chino con ajo y miel
- Salmón picante con miel y ajo
- Ajo asado y salmón a la miel
- Pollo crujiente con miel
Espero que disfrutes todas las recetas que comparto contigo, incluida esta deliciosa receta de salmón con ajo y miel. ¡Espero que lo pruebes, te guste, lo califiques y lo compartas con tus amigos y familiares!
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Salmón a la parrilla con mantequilla de miel
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Ingredientes
- ▢ ½ taza de mantequilla sin sal derretida
- ▢ ¼ taza de miel
- ▢ ¼ taza de jugo de limón fresco
- ▢ 2 cucharadas de perejil picado
- ▢ 2 cucharaditas de ajo picado
- ▢ 1 cucharadita de hojuelas de chile picado
- ▢ ½ cucharadita de sal
- ▢ ½ cucharadita de pimienta negra
- ▢ 1 libra de filete de salmón sin piel cortado en cubos de 1 pulgada
- ▢ 12-15 rodajas de limón
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Instrucciones
- En un tazón mediano, combine los ingredientes para marinar el salmón; mantequilla, miel, jugo de limón, perejil, ajo, hojuelas de chile, sal y pimienta. Agregue los cubos de salmón y deje marinar el salmón durante al menos 20 minutos.
- Ensarte un trozo de salmón en una brocheta de madera o metal seguido de una rodaja de limón y luego un cubo de salmón y repita hasta el final de las brochetas.
- Coloque las brochetas de salmón en la plancha o parrilla y cocine durante 8-10 minutos hasta que el salmón esté bien cocido, volteando las brochetas con frecuencia y quitando la marinada reservada según sea necesario.
- Cuando esté cocido, decora las brochetas de salmón con perejil y sirve.
Los grados
- Busque salmón salvaje siempre que sea posible. Tiene mejor sabor y color que el salmón de piscifactoría y es más sostenible.
- Cortar el salmón en trozos de tamaño similar para cocinar uniformemente.
- Seca el salmón sobre papel absorbente antes de añadirlo al adobo.
- Marina el salmón durante al menos 20 minutos o hasta 4 horas.
- El salmón se puede disfrutar caliente, frío o a temperatura ambiente, así que guarde las sobras para facilitar la preparación de la comida.
- Remoje las brochetas de madera y bambú en agua durante al menos 30 minutos.
- Prepare las brochetas de salmón con hasta 24 horas de anticipación y cúbralas bien con film transparente en el refrigerador hasta que estén listas para cocinar.
- ¿Quieres un toque divertido en los sabores de este plato? Cambia las rodajas de limón y el jugo de limón por limones.
Nutrición
Calorías: 531kcal | Carbohidratos: 50 g | Proteína: 27 g | Grasa: 31 g | Grasa saturada: 16 g | Grasa poliinsaturada: 4g | Grasa monoinsaturada: 8 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 123 mg | Sodio: 361 mg | Potasio: 1067 mg | Fibra: 9 g | Azúcar: 26 g | Vitamina A: 1145 UI | Vitamina C: 181 mg | Calcio: 115 mg | Hierro: 3mg
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