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*** NOTA: Por alguna extraña razón, hubo algunas cosas extrañas en mis publicaciones hace unas semanas. Originalmente, se suponía que se lanzaría el 20 de agosto y me disculpo si aparece tarde en su bandeja de entrada/lector. La tecnología no ha sido mi amiga últimamente, pero gracias por su paciencia y espero que todos los problemas técnicos se resuelvan. ***
¡Hola chicos!
¡Mientras escribo esto, estoy vibrando de emoción ante la perspectiva de volar a Vancouver MAÑANA! Nunca puedo preparar los días con anticipación, pero el lunes estaba casi listo para volar. Desafortunadamente, tengo que aprobar un examen (para el trabajo) más temprano esta tarde, así que esta mañana voy a estar leyendo manuales de usuario, viendo videos de instalación y tratando de tener todo lo que pueda en mi cerebro listo para las vacaciones. No seas demasiado celoso. ?
Por ahora, hablemos de algo mucho más agradable e interesante que los exámenes.
1. Ingresos de la semana. En honor a mi próximo viaje a la costa oeste, la receta de hoy presenta uno de mis ingredientes favoritos: salmón. Las vacaciones de Vancouver del año pasado incluyeron una gran cantidad de mariscos y este año promete ser lo mismo.
Resulta que el salmón salvaje suele publicitarse como un superalimento para los corredores, y eso es genial porque me da una excusa para disfrutarlo aún más. Como probablemente ya sepa, contiene las proteínas que nuestro cuerpo necesita para el crecimiento y la reparación muscular. El salmón también es rico en ácidos grasos esenciales omega-3, que mejoran la salud del corazón y ayudan a que nuestro sistema nervioso funcione correctamente. ¡Pero eso no es todo!
Las grasas saludables también ayudan al cuerpo a regular su respuesta a la inflamación. como describí Aquí, La inflamación es una señal de que su cuerpo está funcionando correctamente, pero la inflamación crónica de larga duración puede provocar enfermedades. ¡No hay corredores que tengan tiempo para eso! Los estudios muestran que la suplementación con aceite de pescado es efectiva para reducir Dolor de artritis así como los síntomas de asma inducida por el ejercicio. Podrías tomar cápsulas de aceite de pescado, pero si me preguntas, ¡el pescado sabe mucho mejor!
ES Salmón dulce a la parrilla con salsa de piña Es una manera de hacer precisamente eso. La salsa se puede hacer con piña fresca o congelada (y luego descongelar) y el salmón obtiene su dulzura del jugo de piña. Y si no tienes barbacoa, ¡no hay problema! La barbacoa aún no contiene propano (mi culpa), así que preparé este plato en mi sartén de hierro fundido. ¡Estaba perfecto, con hermosas marcas carbonizadas y todo!
2. Salsa de Pimiento Asado Tostitos. Hace unas semanas, mi colega de SeaWheezing, Christina, me dijo que tenía que poner mis manos en una olla de la nueva salsa Tostitos Roasted Pepper Sauce. Mira, Christina sabe que soy un gran admirador de las zanahorias. Los como en viajes largos en automóvil (y por mucho me refiero a poco más de 1 hora) para mantenerme despierto y comer bocadillos la mayoría de los días. Si bien son encantadores por sí solos, son aún mejores con salsa. No mucho después de que Christina me hablara de esta nueva y fabulosa creación, estaba en mi auto de camino a la tienda de comestibles para encontrar algunos.
Chicos, esta salsa es profunda. Tan delicioso que la foto de arriba es en realidad el segundo bote comprado porque el primero desapareció en unas pocas horas, junto con una bolsa de zanahorias. La suya era la única responsable. Los trozos de pimiento rojo asado en el interior son como pequeñas sorpresas de comida en cada bocado, y estoy bastante seguro de que esta es mi salsa favorita de todos los tiempos. Solo hay un problema con eso.
El tamaño de la olla. 423ml simplemente no es suficiente.
Tenemos un acrónimo en el trabajo, SOSD. Es sinónimo de verlo, poseerlo, resolverlo, hacerlo. Por ejemplo, vea el problema, asuma el problema, solucione el problema y luego hágalo. Así que eso es lo que hice.
Usando los ingredientes de la etiqueta como guía, compré una olla enorme de pimientos rojos asados de Costco, además de algunos tomates cortados en cubitos, pasta de tomate, jalapeños y algunos otros ingredientes esenciales para hacer la salsa. Empecé echando la cebolla, el ajo y los jalapeños en una olla grande durante 5 minutos, luego agregué los tomates, algunos pimientos rojos asados que mezclé en mi Vitamix y algunos aderezos. Cocine durante 20 minutos, luego deje que se enfríe un poco antes de transferir todo a la Vitamix.
Fue en este punto que me di cuenta de que el sabor del chile asado no era tan notable como debería haber sido, así que tomé un poco más. Al final, esta fue la receta que se me vino a la mentey se veía así:
Mi versión era más gruesa que Tostitos, pero me gusta mi salsa de esa manera. Si prefiere una textura más suave (que es muy similar a Tostitos), puede continuar licuando la mezcla en una licuadora hasta que esté casi suave. En cuanto al sabor del pimiento asado, mi versión se acercaba, pero no sabía muy fuerte. Si lo hiciera de nuevo, usaría incluso menos tomates cortados en cubitos y más pimientos. Dicho esto, Tostitos pone MUCHA sal en sus productos y ¡encontré que mi versión mucho más baja en sal es deliciosa!
Cuéntame…
- ¿Ya probaste la nueva salsa Tostitos? ¿Pensamientos?
- Salsa espesa o blanda, ¿en qué campo estás?
- ¿Probaste algo nuevo ayer?
Y por último, pero no menos importante, mi ganador de cumpleaños. sorteo de vegas Soy Mistene C. ¡Felicitaciones y pronto te enviaré un correo electrónico! ?
