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El suculento salmón asado va bien con el eneldo y el limón, dando lugar a la cremosa salsa de yogur que, además del aromático ajo y el cebollín, es la salsa perfecta para acompañar.
Esta comida no solo es rápida y fácil de preparar, también es tan elegante que también se puede servir en ocasiones especiales. Esta sería una comida maravillosa para servir cuando tenga invitados para la cena. También me gusta tener noches ocupadas cuando no tengo mucho tiempo extra para pasar en la cocina.
Cuando busque una comida saludable y sabrosa, no busque más. Me gusta agregar mariscos a nuestro menú al menos una vez a la semana, y eso es lo que nos gustó mucho. Casi no hay trabajo de preparación, por lo que es manejable incluso en noches de semana particularmente ocupadas. La salsa de yogur también se puede preparar con unas pocas horas o hasta con 1 o 2 días de anticipación.
Ingredientes
:
4 porciones de filetes de salmón
1 cucharada de aceite de oliva
sal y pimienta negra molida
Salsa:
3/4 – 1 taza de yogur griego
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de eneldo fresco picado
1/2 cucharada de cebollín fresco, picado
1 diente de ajo
sal, pimienta negra molida al gusto
Instrucciones
:
Prepara la salsa de yogur con antelación y guárdala en la nevera o prepárala mientras el pescado está en el horno.
Mezcle el yogur, el jugo de limón, el eneldo y las cebolletas. Para el ajo, me gusta triturarlo ligeramente y agregarlo a la salsa, luego retirarlo antes de servir. Esto le dará a la salsa un ligero sabor a ajo, pero no será demasiado intenso. También puedes picar el ajo o rallarlo en un microcubeta si quieres un sabor a ajo más fuerte. Sazone con sal y pimienta negra molida al gusto. Las alcaparras picadas también son una gran adición a esta salsa.
Precaliente el horno a 500 grados Fahrenheit. Coloque una bandeja con borde en el horno para recalentar.
Mientras tanto, sazone cada filete de salmón con sal y pimienta y frote cada filete con aceite por todas partes.
Cuando el horno esté precalentado a 500 grados y la fuente haya estado en el horno durante aproximadamente 10 minutos, retire la fuente y coloque el salmón, con la piel hacia abajo, en la fuente caliente. Lo oirás chisporrotear y la piel se pondrá marrón al instante.
Coloque el pescado en el horno precalentado. Reduzca el fuego a 250 grados y ase el pescado durante 12-15 minutos.
Sirve el salmón con la salsa de yogur.
Descripción
El suculento salmón al horno es tan tierno y la cremosa salsa de yogur, rica en sabores de eneldo, cebollino, ajo y limón, es perfecta para acompañarlo.
Ingredientes
- 4 porciones de filetes de salmón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta negra molida
Salsa:
- 3/4 – 1 taza de yogur griego
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de eneldo fresco picado
- 1/2 cucharada de cebollín fresco, picado
- 1 diente de ajo
- sal, pimienta negra molida al gusto
Instrucciones
- Prepara la salsa de yogur con antelación y guárdala en la nevera o prepárala mientras el pescado está en el horno.
- Mezcle el yogur, el jugo de limón, el eneldo y las cebolletas. Para el ajo, me gusta triturarlo ligeramente y agregarlo a la salsa, luego retirarlo antes de servir. Esto le dará a la salsa un ligero sabor a ajo, pero no será demasiado intenso. También puedes picar el ajo o rallarlo en un microcubeta si quieres un sabor a ajo más fuerte. Sazone con sal y pimienta negra molida al gusto. Las alcaparras picadas también son una gran adición a esta salsa.
- Precaliente el horno a 500 grados Fahrenheit. Coloque una bandeja con borde en el horno para recalentar.
- Mientras tanto, sazone cada filete de salmón con sal y pimienta y frote cada filete con aceite por todas partes.
- Cuando el horno esté precalentado a 500 grados y la fuente haya estado en el horno durante aproximadamente 10 minutos, retire la fuente y coloque el salmón, con la piel hacia abajo, en la fuente caliente. Lo oirás chisporrotear y la piel se pondrá marrón al instante.
- Coloque el pescado en el horno precalentado. Reduzca el fuego a 250 grados y ase el pescado durante 12-15 minutos.
- Sirve el salmón con la salsa de yogur.
