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El Salmón Cremoso con Ajo, Tomates y Espinacas es un plato sencillo que puedes cocinar en casa todos los días. No requiere preparación completa. Cualquier cocinero casero puede hacer esto sin ningún problema.
Es rico, cremoso, sabroso y delicioso. Me encanta almorzar con algunas verduras frescas al lado.
Hay un buen plato de marisco filipino que viene a la mente a primera vista debido a algunas similitudes visuales. Me refiero al salmón ginataang. Sabe tan bien y perfecto cuando se come con arroz.
Cómo cocinar Salmón Cremoso con Ajo
Cocinar este plato es rápido y fácil. Hay dos pasos principales. El primer paso es preparar el filete de salmón friéndolo. Lo siguiente es cocinarlo todo junto en una salsa cremosa de ajo.
Comience frotando la sal por todo el filete de salmón. Esto ayuda a dar sabor al pescado. Espere al menos 10 minutos antes de cocinar el pescado. Este es tiempo suficiente para que la carne absorba la sal.
Comienza el proceso calentando el aceite en una sartén. Siéntase libre de usar más aceite de lo que sugiere la receta a continuación si es necesario. Fríe el salmón a fuego medio durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que empiece a dorarse. No freír hasta que estén crujientes. Es perfecto cuando el interior es suave y húmedo. Retire el salmón de la sartén y colóquelo en un plato limpio. Ponlo a un lado.
Ahora comience a hacer la salsa cremosa de ajo derritiendo la mantequilla en una sartén. Saltee la cebolla y el ajo hasta que la cebolla se ablande y el ajo comience a dorarse. Vierta el vino blanco Usa Chardonnay, Pinot Grigio o Sauvignon Blanc. Deja hervir el líquido antes de añadir el tomate.
Estoy usando tomates cherry en esta receta. Los tomates uva o los tomates picados también funcionan. Cubra la sartén cortando el vino por la mitad. El vino le da al plato ese sabor dulce y agradable. El alcohol se evapora en el proceso, no hay necesidad de preocuparse.
Vierta la crema batida y luego agregue el queso parmesano. La crema de uso general y el queso romano son buenas alternativas. Hervir la salsa durante unos 2 minutos antes de añadir el salmón frito.
El salmón debe cocinarse durante unos 3 minutos. Esto ayuda a humedecer y también agrega más sabor a la salsa cremosa. Sazone con pimienta negra molida y sal si es necesario.
Yo suelo añadir las espinacas al final y las cocino con calor residual. Servir con fideos o incluso arroz.
Prueba esta receta cremosa de ajo. Dime que piensas.
Ajo cremoso de salmón
Filete de salmón frito cocinado en una rica y cremosa salsa de ajo con tomate y espinacas.
los ingredientes
- 1 kg de filete de salmón
- 6 onzas de tomates cherry
- 2 tazas de espinacas
- 8 onzas de crema batida espesa
- 1 1/4 taza de vino blanco
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 pieza de cebolla picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 5 cucharadas de aceite de cocina
- 3 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta negra molida al gusto.
Instrucciones
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Frote la sal en el filete de salmón. Dejar reposar durante 10 minutos.
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Calentar el aceite. Freír el salmón durante 3-4 minutos por cada lado. Retire de la sartén. Lo dejó a un lado.
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Derrita la mantequilla en una sartén limpia. Freír la cebolla y el ajo.
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Vierta el vino blanco tan pronto como la cebolla se ablande. Deja que hierva.
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Añadir el tomate cherry. Tape y cocine hasta que el vino se haya reducido a la mitad.
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Vierta la crema batida y agregue el queso parmesano. sacudir Cocine por 2 minutos.
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Coloque el salmón frito en la sartén. Cocine durante 3 minutos a fuego lento.
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Sazone con pimienta negra molida y sal (si es necesario).
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Agrega las espinacas. Apaga el fuego. Deja que las espinacas se cocinen con el calor residual.
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Transferir a un plato de servir. Atender. ¡Comparte y dale me gusta!
Nutrición
Calorías: 2914kcal | Carbohidratos: 39g | Proteína: 120 g | Grasa: 232g | Grasa saturada: 92 g | Colesterol: 694 mg | Sodio: 1438mg | Potasio: 3583mg | Fibra: 5g | Azúcar: 13g | Vitamina A: 229,1% | Vitamina C: 83,5% | Calcio: 91,9% | Hierro: 45%
