15 minutos Salmón con mantequilla de ajo y limón con fideos de calabacín: ligero, bajo en carbohidratos y listo en 15 minutos. filetes de salmón se sellan a la perfección y se mezclan con una deliciosa salsa de mantequilla de ajo y limón con fideos de calabacín. Cena perfecta para cada semana!
Ingredientes para Salmón con mantequilla de ajo y limón con espagueti de calabacín
- 1 filete de salmón, cortado en 3 o 4 piezas
- 4 calabacines en espiral
- 3 cucharadas de mantequilla, dividida
- 3-4 dientes de ajo picados
- 1 taza de perejil fresco picado, cantidad dividida
- Jugo de 1/2 limón
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado, opcional
- 1 cucharada de salsa picante de tu elección (usamos Sriracha)
- Cebollas frescas picadas, para decorar
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indicaciones
1. temporada completa filetes de salmón por todos lados con sal y pimienta.
dos.Caliente la mantequilla en una sartén grande de hierro fundido. Agregue los trozos de salmón a la sartén, primero con la piel, y cocine durante 2-4 minutos por cada lado, dependiendo del grosor. Para obtener los mejores resultados, use un pez callejero para el salmón de hojas sueltas. Remueve de la sartén y pon a un lado.
3.En la misma sartén, derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla. Agregue el jugo de limón, la salsa picante, el ajo picado, la mitad del perejil y las hojuelas de pimiento rojo (si lo desea).
4.agregar espaguetis de calabacín y cocine durante 3 a 4 minutos, revolviendo regularmente para cubrir con la salsa de mantequilla, hasta que los fideos de calabacín estén listos pero aún crujientes y los jugos se hayan reducido ligeramente. Ajuste la sazón con sal y pimienta y decore con más perejil. Empujar espaguetis de calabacín siguiente y agregar filetes de salmón vuelve a la sartén. Calentar durante unos minutos. servir inmediatamente salmón con mantequilla de limón adornado con cebollino picado y una rodaja de limón al lado. ¡Gustar!
Observación:El calabacín tiende a hacer un poco de agua cuando se cocina, por lo que puede espolvorear con sal después de la espiral y dejar reposar durante unos minutos para drenar el exceso de agua. Enjuagar bien para quitar la sal y escurrir bien en un colador y secar antes de cocinar.
