Salmón glaseado con azúcar moreno

Fácil Salmón glaseado con azúcar moreno – Ricos filetes de salmón cepillados con una simple mezcla de azúcar moreno, mostaza y ajo, luego asados hasta que estén tiernos y escamosos. ¡Una cena rápida con un sabor vibrante y ligeramente dulce!

5 ingredientes azúcar moreno salmón

¡Solo se necesitan 5 ingredientes para esta receta (más sal y pimienta estándar)! Y la preparación no puede ser más sencilla.

Ni siquiera es necesario quitarle la piel al salmón. Se desprenderá fácilmente después de la cocción.

El glaseado es dulce y especiado y combina deliciosamente con salmón mantecoso. La combinación de azúcar moreno y mostaza hace maravillas aquí, y un poco de ralladura de limón resalta esos sabores.

¡Combínalo con arroz al vapor y espárragos para una comida rápida, con pocos ingredientes, abundante y deliciosa!

Ingredientes para la receta de salmón con azúcar moreno

4 (7 onzas) con piel filetes de salmón
sal y recién molido pimienta negra
2 cucharadas Luz azúcar morena
2 cucharadas mostaza de Dijon
1 cucharadita Cascara de limón
1 cucharadita picada ajo
1 cucharadita fresca picada perejil (totalmente opcional)

Cómo hacer salmón con azúcar moreno

Calentar el horno, preparar la forma: Precalentar el horno a 400 grados. Cubra una bandeja para hornear (13 x 9 o 18 x 13 pulgadas) con papel de aluminio, rocíe una hoja de aceite en aerosol antiadherente.
Colocar encima el salmón, sazonar: Alinea los trozos de salmón en la bandeja para hornear dejando un poco de espacio entre ellos. Condimentar con sal y pimienta.
Haciendo la guinda: En un tazón pequeño, combine el azúcar moreno, la mostaza, la ralladura de limón y el ajo.
Distribuir sobre el salmón: Con una cuchara, distribuya la mezcla de mostaza y azúcar moreno uniformemente sobre el salmón.
Cocine hasta que esté cocido: Hornee en un horno precalentado hasta que esté bien cocido, alrededor de 11 a 14 minutos, dependiendo del grosor del salmón.
Si lo desea, adorne con perejil para darle un poco de color.

Consejos útiles para cocinar salmón

Utilice filetes de grosor ajustado para que terminen de cocinarse al mismo tiempo.
No olvides engrasar la sartén o los palitos de salmón.
Para eliminar el trabajo extra, puede dejar los filetes individuales con piel y quitarlos después de cocinarlos. Puedes hacerlo antes de servir o solemos quitarle la piel para comerlo con un tenedor.
Verifique la temperatura interna del salmón para cocinar (usando un termómetro de lectura instantánea) para que el salmón no se seque.
Prefiero el salmón cocido internamente a la cocción media para obtener una textura escamosa suave y húmeda (todavía es un poco raro en el centro).
Tenga en cuenta que una vez que el salmón se retira del fuego, la temperatura interna seguirá aumentando unos 5 grados.

Temperatura para cocinar salmón

Al igual que con la carne, recomiendo medir la temperatura central del salmón. Si bien la posibilidad de enfermedades transmitidas por los alimentos no es tan riesgosa con el salmón como lo es con la carne de res o el pollo, todavía me gusta tomar la temperatura porque elimina las conjeturas y es menos probable que se cocine demasiado el salmón.

Tenga en cuenta que el USDA recomienda una temperatura interna en la parte más gruesa del pescado de 145 grados para la seguridad alimentaria.

Aquí hay un desglose de las temperaturas para cocinar salmón:

Raro: 110
Medio raro: 115 – 120
Promedio: 125 – 130
Promedio bien: de 135 a 140
Muy bien: 145

Posibles variaciones

Puede cocinar un lado entero del salmón (porción de 2 libras) en lugar de cocinar como filetes individuales. El tiempo de cocción debe aumentarse unos 5-10 minutos.
Si quieres que sea más saludable, puedes sustituir la miel por azúcar moreno.
Para un sabor herbáceo adicional, puede probar hierbas como el eneldo o el tomillo.

Las recetas de salmón más fáciles que te encantarán

Ricos filetes de salmón cepillados con una mezcla simple de azúcar moreno, mostaza y ajo, luego asados al horno hasta que estén tiernos y desmenuzables. ¡Una cena rápida con un sabor vibrante y ligeramente dulce!

Porciones: 4

4 filetes de salmón (7 oz), con o sin piel
Sal y pimienta negra recién molida
2 cucharadas de azúcar moreno claro
2 cucharadas de mostaza Dijon
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharadita de ajo picado
1 1/2 cucharadita de perejil fresco picado (opcional)

Precalentar el horno a 400 grados. Cubra una bandeja para hornear (13 x 9 o 18 x 13 pulgadas) con papel de aluminio, rocíe una hoja de aceite en aerosol antiadherente.
Alinea los trozos de salmón en la bandeja para hornear dejando un poco de espacio entre ellos. Condimentar con sal y pimienta.
En un tazón pequeño, combine el azúcar moreno, la mostaza, la ralladura de limón y el ajo.
Con una cuchara, distribuya la mezcla de mostaza y azúcar moreno uniformemente sobre el salmón.
Hornee en un horno precalentado hasta que esté bien cocido, aproximadamente de 11 a 14 minutos (dependiendo del grosor del salmón y el punto de cocción deseado). es muy bueno) .
Si lo desea, adorne con perejil para darle un poco de color.

La estimación nutricional se basa en quitarles la piel antes de comerlos (son suaves y grasosos con este método de cocción, no se recomienda comerlos) o usando salmón sin piel.