¡Una cena rápida y fácil que entrega! Esto es soja ajo miel salmón, un plato que consta de tan solo 6 ingredientes en menos de 35 minutos. Marina el salmón fresco en una salsa de 5 ingredientes, luego reduce el resto sobre el fuego hasta que esté glaseado mientras se cocina el salmón. Sirva con glaseado espesado, arroz integral y sus vegetales favoritos para una comida simple, sabrosa y saludable.
Hornear es definitivamente mi corazón, pero es muy divertido compartir recetas para la cena todos los días contigo. Lucho por encontrar una comida que toda mi familia disfrute, ¡incluidos los niños pequeños que a menudo se muestran escépticos sobre lo que hay en sus platos! El salmón de soya glaseado con miel y ajo de hoy suele ser la respuesta cuando (1) necesito cenar RÁPIDO, (2) necesito que la cena sea DELICIOSA para todos y (3) necesito usar la menor cantidad de ingredientes y platos posible. 😉
Esta receta ha estado en mi sitio web desde 2015 y un lector, Leslie, dice: “Esta publicación tiene algunos años, pero la receta se mantiene. ¡A mi familia le encantó! Me gustó lo simple que es pero lleno de sabor.”
También te encantará este salmón con miel de soja y ajo:
- 35 minutos en total: 15 minutos para marinar, 15–20 para cocinar
- Solo 6 ingredientes fáciles
- La marinada también actúa como glaseado.
- Mínimo esfuerzo, máximo sabor
- Lo suficientemente informal para la semana, lo suficientemente elegante para los invitados.
- Sano, sano, sin lactosa
- Receta fácil de reducir a la mitad o al doble
La marinada también actúa como glaseado.
El glaseado de 5 ingredientes está inspirado en la deliciosa cocina asiática y está hecho con salsa de soya, jengibre, ajo, miel y un poco de aceite de sésamo para ayudar a que la marinada se pegue. Como adobo, es dulce y salado, pero tiene un sabor más profundo y complejo que el ajo fresco y el jengibre. Use la mitad de la mezcla para marinar, luego reduzca el resto a fuego lento durante unos minutos para sazonar el salmón cocido. Al ser un glaseado espesado, el sabor es increíblemente audaz. Es tan, tan delicioso.
También me encanta esta salsa de soya y salmón glaseado con miel del increíble blog de comida Omnivore’s Kitchen. Hay mostaza integral y chile en polvo en esa salsa.
Esta reducción de adobo/glaseado también funciona muy bien con el pollo. Reemplace el salmón con pechugas o muslos de pollo deshuesados y aumente el tiempo de cocción hasta que el pollo esté completamente cocido. Ver notas de la receta.
También puede omitir la proteína, preparar la salsa, reducir el fuego y verterla sobre un plato de verduras al vapor y arroz. Lo he hecho muchas veces y las sobras son deliciosas para el almuerzo del día siguiente.
Ingredientes que necesitas y por qué
¡Qué pocos ingredientes hay en este plato de salmón y miel de ajo y soja… y cada uno tiene una función fundamental!
- Salmón: Cuanto más fresco sea el salmón, mejor. Necesita alrededor de 24 oz (680 g) en total, y comprar filetes individuales facilita la preparación. Procura encontrar filetes de salmón de un grosor uniforme para que se cocinen todos en el mismo tiempo. Hay muchos tipos diferentes de salmón, y esta guía sobre cómo comprar salmón es un recurso útil. (No afiliado, solo un artículo realmente útil sobre productos frescos/congelados/tipos).
- tesoro: La miel es uno de los ingredientes principales y combina muy bien con el ajo, algo que debes saber si alguna vez has probado estos camarones con ajo y miel. (¡Un plato similar, pero aún más rápido!)
- Salsa de soya: Usualmente uso la salsa de soya Kikkoman sin Soy Tamari, que está etiquetada como sin gluten. Una vez más, no patrocinado… ¡solo un fanático! Si es sensible o intolerante al gluten, puede usarlo o cambiar la salsa de soya por salsa tamari real.
- aceite de sésamo: Esta es una nueva adición de los últimos años y la uso para el poder de asociación. Después de hacer este plato docenas de veces, descubrí que el salmón se adhiere un poco mejor a la marinada cuando hay 1 cucharada de aceite. Si no tienes aceite de sésamo, el aceite de oliva es un gran sustituto.
- Ajo: Se puede usar fresco o en tarro/picado.
- jengibre fresco: El jengibre le da a este plato un elemento cálido, fresco y ligeramente dulce. Es uno de mis ingredientes favoritos en la cocina y también te encantará en el pastel de durazno.
¿Puedo usar salmón congelado?
Sí, puedes usar salmón crudo congelado. Descongele por completo y siga la receta tal como está escrita, incluido el marinado y el horneado. También puede usar salmón congelado/descongelado al hacer esta receta de salmón con chipotle y miel de 5 ingredientes.
Foto paso a paso: cómo hacer salmón de soja con miel y ajo
Coloque el salmón en un recipiente o bolsa con cremallera. A menudo uso estos recipientes de vidrio para marinar y funcionan igual de bien para almacenar sobras y congelar comidas/horneados. (¡Vea 8 comidas congeladas para inspirarse!) Mezcle los ingredientes de la marinada y vierta aproximadamente la mitad sobre el salmón:
Marina el salmón durante al menos 15 minutos y hasta 4 horas. Puede estirar esto hasta 8 horas si es necesario. ¡Te encantará que este plato pueda funcionar en cualquier momento, con prisa o sin ella!
Coloca el salmón en una bandeja para hornear forrada; reserva el adobo usado si quieres reducirlo con el resto del adobo sin usar:
La salsa se caramelizará sobre el salmón mientras se cocina:
Mientras se cocina el salmón, reduzca el adobo restante sobre el fuego para hacer un glaseado. Quieres un esmalte de uñas rico y espeso:
Espolvorea el glaseado por todo el salmón horneado caliente. También puedes verter una cuchara sobre los filetes de salmón al final del tiempo de cocción y devolverlos al horno para terminar de cocinar.
¡Y tu cena está caliente y lista! Siéntase libre de decorar el salmón de soja con miel y ajo con cebollino y/o semillas de sésamo. Me gusta cocinar brócoli al vapor y hacer un paquete de arroz integral mientras se cocina el salmón.
¡Los bordes son crujientes, la miel de ajo y el salmón de soya son tiernos y los sabores son increíbles!
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Descripción
¡Este simple salmón al horno está cubierto con un glaseado dulce y salado de 5 ingredientes y está listo en menos de 35 minutos!
- Marinar el salmón: Coloque los filetes de salmón en una bolsa de comida grande con cremallera o en un plato/recipiente poco profundo. En un tazón mediano, combine la salsa de soja, la miel, el aceite de sésamo, el ajo y el jengibre. Vierta aproximadamente la mitad de la mezcla (solo a ojo) sobre el salmón. Voltea el salmón para cubrirlo. Sella la bolsa/tapa la cacerola y refrigera por al menos 15 minutos y hasta 4 horas.
- Mientras tanto, precalienta el horno a 191°C (375°F). Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio, papel pergamino o una bandeja para hornear de silicona. Lo dejó a un lado.
- Forre los filetes de salmón marinado en la bandeja para hornear, con la piel hacia abajo. Puede conservar este adobo usado, consulte el paso 5. Cocine el salmón durante 15 a 20 minutos o hasta que esté bien cocido, lo que equivale a 10 minutos por pulgada de grosor medido desde la parte más gruesa del filete. (El salmón se considera listo cuando un termómetro de lectura instantánea lee el centro de la parte más gruesa de al menos 145 °F (63 °C).) Siéntase libre de encender el horno en la parrilla en el último minuto para que los bordes queden realmente crujientes.
- Mientras tanto, mientras se cocina el salmón, vierta la marinada sin usar en una olla o sartén pequeña a fuego medio-alto. Si lo desea, también puede agregar la marinada restante (usada). Llevar a ebullición, reducir el fuego a medio-bajo y cocinar durante 3-4 minutos o hasta que espese un poco. Esté atento ya que puede quemarse rápidamente. Hervirá mucho mientras se reduce. Retire del fuego.
- Espolvoree el glaseado espeso sobre el salmón al horno y sirva con la guarnición opcional.
- Las sobras se mantienen bien en la nevera durante unos días. Vuelva a calentar a su gusto.
Los grados
- Instrucciones anticipadas: Puedes marinar el salmón hasta con 4 horas de anticipación. Si es necesario, puede extenderlo a 8 horas.
- lados: Para completar la comida, sirva el salmón con brócoli al vapor y arroz. Ambos son geniales con una pizca de glaseado encima. Puedes cocinar ambos mientras se cocina el salmón.
- ¿Puedo usar salmón congelado? Sí, puedes usar filetes de salmón crudo congelado. Descongele completamente antes de usar.
- ¿Puedo sustituir el salmón por pollo? Sí, puede reemplazar el salmón con pechuga o piernas de pollo deshuesadas y aumentar el tiempo de cocción hasta que el pollo esté completamente cocido. Marina el pollo durante aproximadamente 1 hora en lugar de solo 15 minutos.
Palabra clave: Salmón con Ajo y Miel Salmón con Ajo y Jengibre
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