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El salmón Hoisin glaseado con un simple adobo de 5 ingredientes es rápido y fácil de preparar durante la semana. Húmedo y sabroso por dentro y dorado y caramelizado por fuera, ¡es una comida deliciosa que a todos les encantará!
Salmón glaseado Hoisin
¿Buscas la cena perfecta? Este salmón asado con una deliciosa salsa hoisin es la comida ideal para preparar cuando tienes tiempo y quieres una cena rápida. Es tan fácil de montar; ¡una marinada de cinco ingredientes más un procedimiento de cinco pasos y listo!
¡Mira estas bellezas de arriba! El exterior está muy bien caramelizado con un glaseado dulce, salado y ligeramente picante, mientras que el interior permanece súper húmedo y suave.
Los filetes tardan menos de 30 minutos en cocinarse, ¡pero saben como si estuvieran sentados en la cocina toda la tarde!
Ingredientes para Marinada Hoisin
- Las notas dulces, saladas y ligeramente picantes de la salsa Hoisin son la base perfecta para este adobo fácil.
- Aceite de Sésamo – Agrega un toque extra de sabor y aroma, también ayuda a retener la humedad y le da un brillo agradable al pescado al horno.
- Vinagre de arroz: Los ácidos ayudan a suavizar el pescado y equilibran los ricos sabores de la salsa. Puede sustituir el jugo de limón, lima o naranja por un sabor fresco y brillante.
- Jengibre fresco: Ralla el jengibre para obtener el máximo sabor. Si no tienes el fresco a mano, puedes sustituirlo por 1 cucharadita de jengibre molido.
- Dientes de ajo: pique los dientes frescos para obtener el mejor sabor. Prefiero usar fresco, pero puedes usar 1/4 de cucharadita de ajo en polvo en una pizca.
- Salsa Sriracha opcional pero muy recomendable. ¡Te encantará ese delicioso golpe de calor!
Consejos sobre cómo hacer salmón glaseado Hoisin
- No dejes marinar el salmón por más de 30 minutos, ya que los ácidos agotan la proteína y pueden producir una mala textura.
- Use un recipiente no reactivo, como vidrio o acero inoxidable, ya que los materiales de aluminio pueden reaccionar con los ácidos de la marinada.
- Para la seguridad de los alimentos, marina el pescado en el refrigerador.
- ¿Quieres añadir un sabor ahumado? Puedes cocinar salmón sobre carbón caliente en lugar de asarlo. Ase a la parrilla durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado o el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor y hasta que un termómetro insertado en el punto más grueso indique 145 F.
¡Cena este salmón asado esta noche! Sirva con arroz con coco y brócoli al vapor o espinacas salteadas para obtener un plato rico y sabroso que disfrutará toda la familia.
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Salmón glaseado Hoisin
El salmón Hoisin glaseado con un simple adobo de 5 ingredientes es rápido y fácil de preparar durante la semana. Húmedo y sabroso por dentro y dorado y caramelizado por fuera, ¡es una comida deliciosa que a todos les encantará!
Palabra clave: Hoisin glaseado de salmón
los ingredientes
- 4 filetes de salmón (4 onzas cada uno)
- Sal y pimienta para probar
- 1/2 taza de salsa hoisin
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de salsa Sriracha picante, opcional
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 pulgada de jengibre, pelado y finamente rallado
- 2 dientes de ajo, pelados y picados
Instrucciones
-
Seque el salmón y sazone con sal y pimienta al gusto.
-
En un tazón, combine la salsa hoisin, el vinagre de arroz, la salsa Sriracha caliente (si se usa), el aceite de sésamo, el jengibre y el ajo. Revuelva hasta que se mezclen.
-
Agregue los filetes de salmón y revuelva suavemente hasta que estén completamente cubiertos. Deje marinar durante unos 20-30 minutos en la nevera.
-
Engrase ligeramente una sartén o sartén de hierro fundido. Disponer los filetes de salmón en una sola capa, basando la marinada en el pescado.
-
Coloque la rejilla del horno a unas 10 pulgadas por debajo de la fuente de calor y gírela a fuego alto. Ase el salmón a la parrilla durante unos 8-10 minutos o hasta que la parte superior esté caramelizada y el pescado se deshaga fácilmente con un tenedor. Alternativamente, asa el pescado sobre las brasas durante unos 4-5 minutos por cada lado, rociándolo regularmente con la marinada.
-
Adorne con semillas de sésamo tostadas, si lo desea. Servir caliente.
Nutrición
Calorías: 383kcal | Carbohidratos: 16g | Proteína: 35g | Grasa: 18g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 94 mg | Sodio: 802mg | Potasio: 883 mg | Azúcar: 9g | Vitamina A: 1,4% | Vitamina C: 6,5% | Calcio: 3,4% | Hierro: 9,5%
