Salsa arrabiata (una olla)

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La mejor receta casera rápida y fácil de salsa Arrabbiata con ingredientes simples en una sartén en la estufa en 30 minutos. Lleno de tomate, ajo, pimientos rojos picantes.

¿Alguna vez te han servido pasta con salsa de tomate suave y has pensado: ni siquiera vale la pena comer? ¡Esta salsa es exactamente lo contrario! Contiene especias, sabores aromáticos y el sabor de tomates jugosos con un toque picante que podrás adaptar a tu gusto. Estarás orgulloso de servirlo a tu familia o invitados. Sirve la mejor salsa chimichurri (licuadora) y pesto de albahaca (licuadora) junto con la salsa de hoy para crear una deliciosa barra de fideos en tu próxima reunión.

¿Qué es la salsa arrabiata?

Es una salsa italiana picante a base de tomate hecha con ajo, aceite de oliva, tomates frescos o enlatados y hojuelas de pimiento rojo. Esta salsa se sirve tradicionalmente sobre la pasta.

¿Cómo preparar la salsa Arrabbiata desde cero?

1. Calentar la mantequilla y el aceite– Cocinar a fuego lento.
2. Añadir las hojuelas de ajo y pimiento rojo.– Rehogar hasta que el ajo esté dorado.
3. agregue las cebollas– Saltar hasta que se ablande parcialmente.
4. Agregue los tomates triturados, los tomates San Marzano, la pasta de tomate, la sal, la pimienta y el condimento italiano. – Ponlo en llamas.
5. reduce el calor– Cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
6. agrega la albahaca en los últimos minutos
7. seguir cocinando– Hasta que reduzcas la salsa.
8. Gustar- Servir sobre pasta.

¿Cuál es la diferencia entre la salsa picante Arrabiata y la salsa marinara?

La principal diferencia es la adición de hojuelas de pimiento rojo para hacer que la salsa de tomate sea picante o “irritada”, como lo implica la palabra Arrabbiata. Mientras que una salsa marinara (una olla) generalmente no contiene especias.

¿Qué servir con la receta casera de salsa Arrabbiata?

Sirve esta salsa en tu favorito pasta como espaguetis, rotini, linguini, fettuccini, penne, pasta o ñoquis.

Otra opcion seria atendertepastas rellenascomo tortellini y raviolis.

Hay muchos platos italianos A las que puedes añadir esta salsa para darle un toque de sabor, como lasaña, albóndigas, salchicha italiana, pizza, ratatouille, ravioli, ziti asado, pollo parmesano o berenjena, o incluso sobre una pechuga de pollo a la plancha (Uno Pane).

esto también es delicioso salsa de acompañamiento Para verduras frescas, champiñones fritos, aros de cebolla, patatas fritas, palitos de pan, pan de ajo, calamares, filetes de pollo, calabacines fritos, mini albóndigas o palitos de mozzarella.

También puede agregar las sobras ensopaspara agregar sabor. Prueba esta receta de sopa de tomate y albahaca en una sola olla.

diviértete como un difusión en sándwiches y wraps. Son deliciosos en este mejor sándwich de queso a la parrilla (una sartén).

variaciones

Pasta/ Penne all’Arrabbiata Sirva sobre penne, que es la opción de pasta tradicional, y cubra con abundante queso parmesano o mozzarella recién rallado. Si no lo tienes a la mano, puedes usar cualquier pasta de tu elección, como spaghetti, rigatoni, conchiglie, etc.

hazlo cremoso– Mezclar un poco de nata espesa o mitad y mitad cerca del final.

hazlo con queso– Agregue parmesano, cabra, mozzarella, queso crema o pecorino romano.

añadir las verduras– Como pimientos rojos asados, alcachofas, aceitunas, espinacas, champiñones, brócoli.

caramelizar las cebollas– Para darle más sabor, caramelice las cebollas en mantequilla antes de agregarlas a la salsa.

añadir proteína– Como carne molida, pavo, pollo, salchichas italianas, camarones, tocino o albóndigas.

usa tomates frescos– Usa tomates de tu jardín o tus maduros favoritos de la tienda. Asegúrese de lavarlos y triturarlos antes de agregarlos a la salsa.

añadir vino– Agregue un poco de vino tinto o blanco a la salsa mientras cocina para darle más sabor.

almacenar

refrigerar– En envase cerrado hasta por 3 días.

Congelar– En un recipiente sellado o en una bolsa para congelar de un galón hasta por 1 mes.

Cálido– En la estufa o en el microondas.

consejos y tecnicas

Los tomates en esta salsa son muy importantes.– Cuanto mejor sea la calidad, mejores serán los resultados. Elige una marca cuyo sabor prefieras. En mi opinión, los tomates enlatados de San Marzano son los mejores, pero se suelen vender enteros. Simplemente amasarlos con las manos antes de agregarlos.

usa hierbas frescas– Las hierbas frescas siempre saben mejor que las secas, si las tienes. Yo uso una combinación de hierbas frescas y secas.

Usa mantequilla sin sal– Para evitar que la salsa quede demasiado salada.

Usa una sartén antiadherente– Porque esto evita que la salsa se pegue al fondo de la sartén y se queme.

mira el ajo– No quieres quemar ajo. Así que vigílelo, revolviendo con frecuencia, asegurándose de que se dore.

¿Qué hacer si la salsa está demasiado líquida? ¿Cómo espesar la salsa? Continúe cocinando hasta que espese a su gusto. Si lo está sirviendo con pasta, también puede usar un poco del agua con almidón en la que se cocina la pasta para ayudar a espesar la salsa.

Cómo diluir la salsa– Añadir más agua o caldo.

asegúrese de hervir cálido– Esto permite que el sabor se desarrolle con el tiempo sin quemarse.

ajustar la sazón– Añade más o menos hojuelas de pimiento rojo, según tus preferencias personales.

Recetas de pasta más una sartén.

• Pasta cremosa de pollo al pesto (una olla)
• Pasta de tomate y albahaca (una olla)
• Fideos de pollo cajún (una olla)
• Fideos cremosos de espinacas (una olla)

Prensa

Una Salsa Arrabiata

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 30 minutos

Porciones: 8 personas

Curso:

Plato principal

Cocina:

italiano

Palabra clave:

receta casera de salsa arrabbiata

Calorías: 62kcal

Autor: Abeer Rizvi

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla sin sal

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 8-10 dientes de ajo, picados en trozos grandes

• 2-4 cucharaditas de pimiento rojo a tu gusto

• 1 taza de cebolla finamente picada

• 1 lata de tomate triturado

• 1 lata Tomate entero Preferiblemente San Marzano, triturado a mano

• 2 cucharadas de pasta de tomate

• más salado

• prueba la pimienta

• 1 cucharadita de salsa italiana

• 1/2 taza de albahaca, fresca, picada

Instrucciones

1. Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén antiadherente a fuego lento.

2. Agregue el ajo y el pimiento rojo y saltee durante unos minutos, revolviendo constantemente, hasta que el ajo esté dorado. Esté atento para asegurarse de que nada se queme.

3. Aumente el fuego a medio-alto y agregue las cebollas.

4. Saltee durante unos minutos hasta que las cebollas estén parcialmente blandas, revolviendo constantemente.

5. Agregue los tomates triturados, los tomates San Marzano, la pasta de tomate, la sal, la pimienta y el condimento italiano.

6. Llévalo al fuego.

7. Luego reduzca el fuego a “Bajo” y cocine por 30 minutos.

8. Durante los últimos 10 minutos, agregue la albahaca.

9. Continúe cocinando hasta que la salsa se haya reducido a la consistencia deseada. ¡Gustar!

Notas de recetas

• Lea todos mis consejos arriba.
• Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días y recalentarse en el microondas o en la estufa.

Información Nutricional Una Salsa Arrabiata

Valor por proporción

calorías 62 62 Calorías de grasa 27

% Valor diario *

gordo 3g5%2 g de grasa saturada10%Colesterol 8 mg3%Sodio 161 mg7%Potasio 242 mg7%carbohidratos 8g3%2g de fibra8%4 g de azúcar4%Proteína 2g4%vitamina a 421UI8%vitamina C 8 mg10%Fútbol 35 mg4%Hierro 1 mg6% * Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.