¡Esta salsa de barbacoa casera es espesa, dulce, ahumada y un poco picante! ¡Sabe muy bien y combina bien con pollo a la parrilla, cerdo, ternera o cualquier otra cosa! Video completo de recetas paso a paso en la tarjeta de recetas.
Resumen
- Ingredientes de la salsa barbacoa:
- Cómo hacer salsa barbacoa sin azúcar y endulzada naturalmente:
- Variaciones de esta receta de salsa BBQ:
- Formas de usar esta salsa BBQ:
- ¿Haciendo una barbacoa? Pruebe estos lados fáciles:
- receta de salsa barbacoa casera
Una buena receta de salsa barbacoa casera es, en mi opinión, el mejor complemento del verano.
Sé que soy parcial aquí, pero creo que esta receta es la mejor salsa BBQ: es dulce, picante y rica, ¡y tiene la cantidad perfecta de calcio!
Como cualquier condimento útil, esta salsa puede tomar una comida ya impresionante y hacerla aún mejor. También puede convertir los ingredientes cotidianos en algo verdaderamente especial.
Quiero decir, ¿hay algún otro aderezo que diga tanto verano como una deliciosa salsa de barbacoa casera?
No puedo pensar en uno tampoco.
Me encanta esta salsa barbacoa porque lleva unos 5 minutos de preparación activa.
La receta requiere un puñado de alimentos básicos como azúcar moreno, vinagre de sidra de manzana y salsa de tomate, pero también te di algunos consejos para hacer una salsa barbacoa sin azúcar y algunos pequeños ajustes para que la salsa quede como a ti te gusta.
Si te sobra salsa barbacoa, te he dado muchas ideas sabrosas para consumirla, o puedes guardarla en un frasco en el refrigerador hasta por una semana.
¡Cuando hace calor, esta salsa de barbacoa casera no dura mucho por aquí!
Si no está de humor para asar al aire libre, puede usarlo en dos de mis recetas favoritas de “barbacoa interior”: Pollo a la barbacoa instantáneo y Costillas a la barbacoa fáciles de cocinar a fuego lento.
Ingredientes de la salsa barbacoa:
- Azúcar moreno: dependiendo de lo que tenga a mano, puede usar azúcar moreno claro u oscuro en esta receta (el azúcar moreno agregará un sabor a melaza más pronunciado a la salsa de barbacoa terminada).
- Salsa de tomate: los tomates triturados o la salsa de tomate agregan dulzura y una textura delicada y afrutada a esta receta de barbacoa. Si está usando una salsa de tomate preparada comercialmente, busque una marca sin azúcar agregada.
- Vinagre de manzana: agregar vinagre de sidra de manzana ayuda a reducir la dulzura de la salsa de barbacoa sin sobrecargar los otros ingredientes.
- Salsa Worcestershire: Esta salsa fermentada rica en sabor agrega profundidad y mucho sabor umami/salado a su salsa BBQ.
- humo liquido: este ingrediente es opcional, pero creo que realmente mezcla la salsa terminada y crea un sabor ahumado dentro o fuera de la parrilla.
- Especias: paprika, sal y pimienta sazonan la salsa barbacoa combinando todos los sabores.
Cómo hacer salsa barbacoa sin azúcar y endulzada naturalmente:
Puede usar cualquiera de los siguientes edulcorantes en lugar del azúcar moreno, teniendo en cuenta que estas sustituciones alterarán el sabor de la salsa barbacoa final.
- ⅔ taza de néctar de agave
- 1 taza de miel
- ⅔ taza de miel de maple
- 1 taza de azúcar de coco
- 1 cucharadita de polvo o líquido extracto de estevia
Variaciones de esta receta de salsa BBQ:
- puedes hacer un versión vegana de esta salsa barbacoa usando una marca vegana de salsa Worcestershire.
- Haga un picante salsa mezclada con una pizca de pimienta de cayena o hojuelas de chile.
- Usar jugo de naranja en lugar de vinagre de sidra de manzana para un toque afrutado, agregue 1 cucharadita rallada cáscara de naranja para un sabor aún más cítrico.
- Haga un sin gluten salsa barbacoa eligiendo una marca de humo líquido sin gluten.
Formas de usar esta salsa BBQ:
- Con pollo, cerdo o ternera a la parrilla
- Usar en lugar de salsa de tomate en pizza casera
- Sazone los nachos cubiertos con cerdo desmenuzado, queso cheddar y chile
- Como salsa y glaseado para costillas a la parrilla
- Como salsa para mojar palitos de pollo y pizza
- Como aderezo para perritos calientes y hamburguesas.
También puedes usar mi Easy Homemade Dr. ¡Salsa barbacoa de pimienta y salsa barbacoa de cereza casera fácil para cualquiera de estos consejos!
¿Haciendo una barbacoa? Pruebe estos lados fáciles:
- Ensalada De Patata Fácil
- crema de maiz casera
- Frijoles instantáneos
- La mejor ensalada de col casera
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salsa barbacoa casera
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¡Esta salsa de barbacoa casera es espesa, dulce, ahumada y un poco picante! ¡Sabe muy bien y combina bien con pollo a la parrilla, cerdo, ternera o cualquier otra cosa!
Salsas y aderezos Cocina americana Palabra clave Salsa barbacoa, Salsa barbacoa Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 25 minutos Porciones 16 Porciones Calorías 60cal
Ingredientes
- 1 taza de azúcar morena envasada
- 1 1/2 tazas de salsa de tomate natural o tomates triturados (1 lata de 398 ml)
- 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de humo líquido (opcional, pero recomendado)
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
- Agregue todos los ingredientes en una cacerola mediana.
- Lleve a ebullición a fuego medio-alto, reduzca a fuego medio y cocine hasta que espese, unos 20-30 minutos más o menos (podrá ver en el lado de la sartén que la salsa se ha reducido, así como la base). la línea es más alta)
- Deje enfriar a temperatura ambiente o sirva caliente con pollo, cerdo o ternera a la parrilla.
- Guarde en un frasco de vidrio en el refrigerador hasta por 1 semana.
video
Los grados
* 1 porción equivale a 2 cucharadas Tamaño de la porción: 2 cucharadas | Calorías: 60cal | Carbohidratos: 15 g | Proteína: 1g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 219 mg | Potasio: 114 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 15 g | Vitamina A: 130 UI | Vitamina C: 2 mg | Calcio: 17mg | Hierro: 1mg
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La publicación Salsa barbacoa casera apareció por primera vez en The Recipe Rebel.
