¡Esta sencilla salsa de barbacoa Guinness agregará un fantástico toque de sabor a cualquier carne a la parrilla!
La nevera de repuesto en nuestro sótano se ha convertido en un lugar de encuentro para una colección de cerveza muy ecléctica. Nunca falla: organizamos una fiesta o cena familiar, y al final de la noche siempre sobra una o dos botellas de cerveza de un six-pack que trajo alguno de nuestros invitados a la fiesta.
Hemos estado mirando algunas botellas de Guinness en esa nevera durante meses. Si bien a Jack ya mí nos encanta cocinar (¡e incluso cocinar!) Guinness, no es nuestra primera opción para beber. Entonces, con el interés de usar esas botellas sobrantes, hicimos esta maravillosa salsa de barbacoa Guinness.
Todo el mérito de esta salsa BBQ Guinness fácil y picante es para Epicurious.com, donde encontramos la receta. Los sabores son maravillosamente complejos, pero están hechos con ingredientes que quizás ya tengas a mano en la cocina: guinness, ketchup, azúcar moreno, mostaza Dijon integral, miel, salsa picante, sal y pimienta, además de anís estrellado. es opcional (Agregamos anís estrellado a nuestra salsa, ¡agrega una nota especiada única a la salsa!)
¡Esta salsa BBQ Guinness es excelente con cualquier carne a la parrilla, especialmente con estas excelentes puntas de cerdo a la parrilla Guinness!
Prensa
Ingredientes
2 tazas de cerveza Guinness
1 anís estrellado
1 taza de salsa de tomate
¼ taza de mostaza Dijon integral (usamos Maille)
1/3 taza de miel
2 cucharadas de salsa picante (usamos Cholula)
2 cucharaditas de sal kosher
2 cucharaditas de pimienta negra recién molida
Instrucciones
En una cacerola mediana, hierva la Guinness y el anís estrellado a fuego alto hasta que se reduzcan a la mitad.
Agregue los ingredientes restantes y cocine durante 5-10 minutos o hasta que la salsa se haya espesado. (Según nuestra experiencia con esta receta, esta salsa nunca ha alcanzado una consistencia súper espesa).
Retire la sartén del fuego y deje que se enfríe. Retire el anís estrellado de la salsa y deséchelo.
Use esta salsa BBQ Guinness en nuestra receta de puntas de cerdo a la parrilla Guinness.
Vierta la salsa extra en un frasco con tapa u otro recipiente con tapa hermética. Almacenar en el refrigerador hasta por una semana.
Divulgación: esta publicación contiene enlaces de afiliados.
Te podría gustar:
Consejos de cerdo a la parrilla Guinness
Magdalenas borrachas Guinness
Cazuela de ternera y guinness con pasta
