Salsa Boloñesa Instantánea De Carne De Res

Ir a Receta Imprimir Receta

La mejor receta de salsa boloñesa instantánea en una olla casera rápida y fácil con ingredientes simples en 30 minutos. Rellenos de cebolla, ajo, tomate, zanahoria, carne molida, chorizo.

Por lo general, toma todo el día desarrollar esta salsa, pero al usar la olla a presión obtienes el mismo sabor en una fracción del tiempo. Esta salsa marinara casera (una olla) y pesto de albahaca (licuadora) y salsa picante all’arrabiatta (una olla) también agregarán variedad a sus elecciones de salsa para pasta.

¿Cómo preparar una receta sencilla de salsa boloñesa instantánea desde cero?

1. freír la carne– Hasta que ya no sea rosa.
2. drenar la grasa– Si es necesario.
3. añadir las verduras– Esto incluye ajo, cebolla, zanahoria, apio.
4. Añadir vino tinto- Y reducir la salsa.
5. Agregar los demás ingredientes– Esto incluye tomate triturado, pasta de tomate, vinagre balsámico, caldo, azúcar, condimento italiano, hojuelas de pimiento rojo, sal, pimienta.
6. Mezcla- Incluso estuvo de acuerdo.
7. Cubrir- Y cocinar.
8. liberar la presión– A través de una liberación rápida de presión.
9. sigue cocinando– Hasta que se evapore/reduzca el exceso de líquido.
10. apagar el calor– Y agregue crema agria, albahaca, perejil. ¡Que la pases bien!

¿Qué guarniciones acompañar con la mejor salsa boloñesa de ternera?

Sirve en uno de tus favoritos carpetas:

• Spaghetti, Rigatoni, Penne, Pasta, Rotini, Fettuccine, Angel Hair
• Ñoquis
• Fideos de calabacín (zoodles) – alternativa más saludable.
• Instant Pot Spaghetti Squash: otra opción más saludable.
• Pasta rellena – Como tortellini, ravioli, conchas rellenas

Esta abundante salsa sería genial con vegetales asados:

• Verduras asadas (una sartén)
• Zanahorias asadas asadas (una sartén)
• Coliflor asada (una sartén)
• Brócoli asado al horno (una sartén)
• Espárragos asados ​​(una sartén)

También puedes agregar sobrassopasComo las:

• Receta de sopa de tomate y albahaca (una olla)
• Sopa de lasaña (una olla)
• Pizza

Úsalo como uninmersióny servir junto con:

• baguettes
• Pan de ajo
• Pan de queso
• palos de mozzarella
• Aros de cebolla

Úsalo como un Relleno/Uniones En otro Platos italianos:

• berenjena parmesano
• Cazuela de albóndigas (una olla)
• Pollo a la parmesana
• Lasaña
• Ziti Asado

¿Cuál es la diferencia entre la salsa boloñesa y la salsa de espagueti y la salsa marinara?

La salsa boloñesa tiene una fuerte base de carne con otros sabores complejos derivados de la crema y una pequeña cantidad de tomate. La salsa marinara, por otro lado, es una salsa a base de tomate rápida, más liviana y más simple que se puede usar para mojar o encima de la pasta y no tiene carne. La salsa de espagueti tiene una base de tomate pero puede contener carne u otras verduras además del queso.

¿Alla Bolognese es solo salsa de carne?

Aunque tiene una fuerte base de carne, tradicionalmente también contiene vino, crema y algunos tomates.

¿Por qué añadir leche a la salsa boloñesa?

Crea una salsa cremosa, rica y aterciopelada y también ayuda a mantener la carne tierna.

¿Cómo espesar la salsa para pasta? ¿Cómo hacerlo más delgado?

Para espesar la salsa, continúe cocinando sin tapa y deje que el exceso de líquido se evapore, espesando la salsa. Para diluir la salsa, agregue un poco más de caldo o agua.

Ingredientes para Salsa Boloñesa

• gordo– Utilice aceite de oliva de alta calidad y mantequilla sin sal.
• Yo no– Use carne de res magra molida y salchichas italianas para obtener el máximo sabor.
• Vino tinto– Puedes usar cualquier sabor que tengas como Cabernet, Merlot o Pinot.
• productos lácteos– Recomiendo agregar crema para crear la salsa más rica.
• Verdura– Las cebollas, el ajo, las zanahorias, el apio, los tomates picados son las mejores opciones.
• Condimento– La pimienta, la sal, el condimento italiano, las hojuelas de pimiento rojo, la albahaca y el perejil son deliciosos.
• vinagre balsámico– Use un vinagre de alta calidad para agregar el mejor sabor.
• Sopa de carne– Asegúrate de que sea bajo en sodio.
• azúcar granulada– Esto ayuda a equilibrar la acidez de los tomates.

Variaciones de espaguetis a la boloñesa

Boloñesa de Turquía– Use pavo molido en lugar de carne molida de res para una versión más ligera.

Boloñesa vegetariana/vegetariana– Use esta receta para champiñones boloñeses vegetarianos instantáneos.

Pollo A La Boloñesa– Use pollo molido en lugar de carne de res y salchicha italiana.

agregar carne de cerdo– Para aún más sabor.

agrega el tocino– Para un sabor salado añadido.

añadir las albóndigas– Puede ser congelado o fresco (al gusto).

añadir los champiñones– Dore los champiñones en el fondo de la sartén y agréguelos para obtener una salsa aún más sustanciosa.

hazlo picante– Aumente la cantidad de hojuelas de pimiento rojo o agregue un pimiento más fuerte como la pimienta de cayena.

Añadir otras hierbas/especias– Como pimentón ahumado, condimento cajún, cebollín o hinojo.

Consejos y técnicas para la pasta casera a la boloñesa

¿Debo drenar la grasa de la carne molida?Esto no es necesario si está usando carne magra baja en grasa. Si está usando carne con alto contenido de grasa, es posible que deba drenar la grasa para evitar que la salsa se vuelva demasiado grasosa.

¿Qué usar en lugar de vino tinto?Simplemente reemplace el vino tinto con otro caldo. Algunas personas lo sustituyen por un poco de jugo de uva.

Tomates frescos vs tomates triturados enlatados– Los tomates triturados enlatados a menudo se maduran en un lugar más adecuado que los tomates frescos antes de recolectarlos. También están completamente cocidos antes de entrar en la lata, lo que los hace más convenientes. El único inconveniente es que pueden ser más ácidos. Los tomates frescos son obviamente más frescos y no tan ácidos. Prefiero los productos enlatados por comodidad.

Ajuste la cantidad de condimento italiano –Se pueden usar más o menos, según tus preferencias.

alternativas al azúcarPruebe la miel, el jarabe de arce o incluso la melaza.

Use caldo bajo en sodioPorque evita que esta comida quede demasiado salada.

almacenar

refrigerar– En envase cerrado hasta por 3 días.

Congelar– En bolsa o recipiente para congelar hasta por 1 mes.

Cálido– Para descongelar, en el microondas o en la vitrocerámica.

Más recetas de fideos instantáneos

• Fideos instantáneos con verduras en la sartén
• Pasta instantánea con albóndigas suecas
• Mac y queso instantáneos
• Fideos instantáneos con salchicha en la sartén

Imprimir Receta Pin Receta Califica esta receta »

Salsa boloñesa instantánea en una sartén

Tiempo de preparación: 10 min Tiempo de cocción: 20 min Tiempo total: 30 min La mejor salsa boloñesa, rápida, fácil y casera en una sartén con ingredientes sencillos en 30 minutos. Rellenos de cebolla, ajo, tomate, zanahoria, carne molida, chorizo. Rendimiento: 6 personas

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• 1 libra de carne molida, magra, 90/10
• 1/2 kilo de chorizo ​​italiano
• 6 dientes de ajo, finamente picados
• 1 taza de cebolla, finamente picada
• 1 taza de zanahorias, finamente picadas
• 1/2 taza de apio, en cubos
• 1/2 vaso de vino tinto
• 1 lata de tomate triturado, 28 oz. Potencia
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 2/3 taza de caldo de res bajo en sodio
• 1-2 cucharaditas de azúcar granulada
• 1.5-2 cucharadas de aderezo italiano
• 1/8 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• Sal a gusto
• Pepe, al gusto
• 1/4 taza de crema agria
• 3 cucharadas de albahaca, fresca, picada
• 1 cucharada de perejil, fresco, finamente picado

Instrucciones

• Encienda Instant Pot y configúrelo en modo “saltear”.
• Agregue el aceite y la mantequilla.
• Cuando esté caliente, agregue la carne, la salchicha italiana y cocine hasta que ya no esté rosada. Rompe la carne con una cuchara de madera mientras se cocina.
• Escurrir la grasa (si es necesario). Probablemente no necesite hacer esto si está usando carne molida magra.
• Agregue el ajo, la cebolla, la zanahoria, el apio y saltee durante unos minutos hasta que las verduras estén parcialmente tiernas.
• Agregue el vino tinto y cocine durante unos 2-3 minutos, revolviendo constantemente, hasta que se reduzca.
• Agregue los tomates pelados, la pasta de tomate, el vinagre balsámico, el caldo, el azúcar, el condimento italiano, las hojuelas de chile, sal, pimienta y mezcle hasta obtener una mezcla homogénea. Asegúrate de raspar los trozos marrones del fondo de la sartén.
• Coloque la tapa y gire la válvula a “Sellar”.
• Seleccione el modo “Manual” y ajuste el temporizador a 20 minutos.
• Después del tiempo de cocción, libere rápidamente la presión.
• Continúe cocinando sin tapar en el modo Saltear hasta que el exceso de líquido se haya evaporado/reducido.
• Apagar el fuego y agregar la nata, la albahaca y el perejil. ¡Que la pases bien!

Los grados

• Lea todos mis consejos arriba.
• Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 3 días y recalentar en el microondas o en la estufa.

Nutrición

Calorías: 455 kcal, Carbohidratos: 15 g, Proteínas: 21 g, Grasas: 33 g, Grasas saturadas: 14 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 101 mg, Sodio: 626 mg, Potasio: 770 mg, Fibra: 3 g, Azúcar: 7 g, Vitamina A: 4183 UI, Vitamina C: 14 mg, Calcio: 102 mg, Hierro: 4 mg Capacidad: Plato Principal Cocina: Italiana Calorías: 455 Autor: Abeer Rizvi