La mayoría de los aderezos de mostaza y miel comprados en tiendas contienen al menos 15 ingredientes. Pero no eso. ¡Esta salsa casera de mostaza y miel solo necesita 5! Y no solo es fresco y bajo en grasa, ¡sino que en realidad es muy bueno para ti! Listo en 5 minutos de principio a fin.
Me ocupo de los aderezos caseros para ensaladas.
No solo son cien veces más saludables que los comprados en la tienda, sino que también saben mejor.
MUCHO MEJOR.
Puede parecer un poco extraño al principio hacer tus propios aderezos para ensaladas desde cero. Como la primera vez que hice esta salsa de mostaza y miel, recuerdo haber pensado “bueno, qué complicado va a ser” y “cómo debo mantenerlo en el refrigerador sin que se derrame”.
Probablemente se esté preguntando si debería estar haciendo coberturas desde cero además de todo lo que ya está cocinando, ¿verdad?
¡Bueno, estoy aquí para decir que sí! Y es por eso:
- 5 minutos: Este es el tiempo que se tarda en hacer un aderezo casero para ensaladas.
- En una coctelera de aderezo para ensaladas es cómo lo almacena. Lo haces en una coctelera, usas todo lo que necesitas y lo pones en el refrigerador cuando hayas terminado.
Es así de simple.
Encuentra una buena coctelera para darle sabor a tu ensalada
Otro componente importante para hacer un buen aderezo casero es tener las herramientas adecuadas.
Por supuesto, NO NECESITAS una coctelera para ensaladas porque puedes hacerlo en un tazón o recipiente de vidrio con tapa.
Pero si prepara aderezos y vinagretas con tanta frecuencia como yo, apreciará tener un batidor adecuado en su cocina.
La razón es que no tiene errores y la boquilla es lo mejor que existe. Espolvorea la cantidad justa de aderezo en una ensalada y no se derramará cuando la cierres. No hay fugas incluso si lo agitas vigorosamente. No sé si todas las marcas son iguales, pero mis OXO Good Grips fueron un salvavidas.
Simplemente no es posible comparar los aderezos caseros para ensaladas con los comprados en la tienda.
¡Están en diferentes ligas en todos los niveles!
He estado haciendo el mío durante casi una década y no puedo decir en qué pasillo encontrar aderezos para ensaladas en el supermercado. Creo que la última vez que compré una botella en la tienda estuvo en la nevera durante 3-4 años, medio llena. Nada bien.
Hoy tengo una salsa rápida de miel y mostaza que puedes preparar con solo 5 ingredientes. Va bien con la mayoría de las ensaladas, especialmente aquellas que vienen con verduras crujientes como la lechuga romana, frisée, escarola o col rizada. La salsa es dulce pero no demasiado dulce, picante y el uso de yogur griego se suma a la cremosidad que ya produce la mostaza Dijon.
¡Sabores brillantes y soleados, como su color!
¿La mostaza es saludable?
¡La mostaza es realmente muy saludable!
La mostaza es una verdura crucífera de la familia Brassica, al igual que el brócoli y el repollo. Sus tallos, hojas y semillas de flores se pueden comer, pero solo las semillas se usan para hacer mostaza. Las semillas se trituran y se mezclan con agua, jugo de limón, vinagre, vino, sal u otros líquidos y especias para crear una pasta dulce o picante.
Hay muchos beneficios para la salud que se obtienen al consumir mostaza. Las semillas son ricas en minerales como calcio, magnesio, potasio y fósforo, que son esenciales para mantener fuertes los dientes y los huesos. La mostaza también es rica en vitaminas A, K y C y puede ayudar a tratar la psoriasis. Según estudios recientes, estas semillas mágicas pudieron curar la inflamación y las lesiones asociadas con la psoriasis. Puedes leer más sobre esto aquí.
Mostaza Dijon calorías
Solo hay 4 calorías en 1 cucharadita de mostaza Dijon, ¡así que puedes volverte loco con el pan y las galletas saladas!
Otros ingredientes realmente saludables
Además de mostaza, este aderezo para ensaladas contiene vinagre de sidra de manzana, yogur griego, miel y aceite de oliva virgen extra. ¡Todos los ingredientes realmente saludables!
Solo para darle una idea rápida de cuán lleno de bondad está este vendaje:
- El vinagre de sidra de manzana puede regular los niveles de azúcar en la sangre y promover la pérdida de peso.
- La miel es extremadamente rica en antioxidantes que ayudan al cuerpo a combatir los radicales libres. Nuestros cuerpos producen naturalmente más radicales libres que antioxidantes, lo que nos pone en riesgo de infecciones y enfermedades. Si no alimenta su cuerpo con antioxidantes, los radicales libres pueden deambular y destruir sin ser desafiados. Por eso es importante estimular su cuerpo con antioxidantes para que pueda ayudar a equilibrar lo malo con lo bueno.
- El yogur griego es rico en probióticos, zinc, vitaminas B6 y B12 y contiene el doble de proteínas que el yogur normal.
-
El aceite de oliva virgen extra de alta calidad es rico en polifenoles (antioxidantes) y puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
Mejor que un multivitamínico, ¿no crees? 🙂
Sustituye el yogur griego
Si no eres un gran fanático del yogur griego, reemplázalo con un poco de mayonesa.
Sustituto de veganos
Si eres vegano, puedes sustituirlo por Vegenaise. Me mantendría alejado del yogur sin lácteos, ya que tienen una dulzura de nuez que no combina bien con esta receta.
Esta salsa ligera con mostaza casera se mantendrá refrigerada durante 2-3 semanas (verifique la fecha de vencimiento en el yogur).
¿Te gustan las ensaladas? Te pueden interesar estas publicaciones:
Te gustó Receta ligera con salsa casera de miel y mostaza? ¿Hay algún cambio que le gustaría compartir? ¡Comparta sus sugerencias y consejos en la sección de comentarios a continuación!
Salsa casera de mostaza y miel (saludable, magra)
Esta salsa de miel y mostaza es dulce, especiada, sana y baja en grasas.
- Tiempo de configuración: Cinco minutos
- Tiempo Total: Cinco minutos
- Cosecha: 1 taza
- Categoría: Condimento
- Cocina: Americano
Ingredientes
-
3 cucharadas de mostaza Dijon cremosa
-
4 cucharadas de miel
-
3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
-
1 cucharada de yogur natural, mayonesa o veganaise
-
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
-
1/2 cucharadita de sal kosher
-
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones
- Colocar todos los ingredientes en un bol y batir hasta que se mezclen. O coloque todos los ingredientes en una botella de condimentos y agítelos hasta que se mezclen.
Los grados
Esta salsa de miel y mostaza se almacenará en el refrigerador hasta por 2-3 semanas.
