Nuestro aderezo Catalina es el aderezo perfecto para complementar nuestra deliciosa ensalada de tacos. ¿Y por qué usarla comprada en la tienda cuando la salsa Catalina casera es tan fácil de hacer?
¡La clave para una buena salsa Catalina es encontrar el equilibrio perfecto entre los sabores dulces, salados y picantes! ¡Y te sorprenderá gratamente saber que probablemente ya tengas la mayoría de los ingredientes en tu cocina!
Si eres un habitual aquí en una celebración familiar, entonces habrás notado que a menudo disfruto investigando la historia de la comida y las recetas (es mi experiencia periodística la culpable) y compartir lo que he aprendido contigo, pero he leído teorías contradictorias sobre los orígenes de la salsa Catalina. Algunas fuentes simplemente atribuyen el condimento original a Kraft Foods, que ha estado vendiendo el condimento Catalina durante muchos años. Otros argumentan que esta salsa se inspiró en Cataluña (una región de España), donde los catalanes solían hacer recetas con una mezcla de sabores dulces y salados.
De cualquier manera: ¡Este aderezo es excelente en ensaladas como nuestra ensalada de taco y también funciona muy bien como adobo de carne!
Prensa
Ingredientes
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½ taza de cebolla picada
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½ taza de salsa de tomate
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¼ taza de azúcar blanca
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¼ taza de néctar de agave
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½ taza de vinagre de vino tinto
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½ cucharadita de salsa Worcestershire
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1 cucharadita de pimentón
- pizca de sal
- Pocos moler pimienta negra
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1/8 de cucharadita de chile en polvo
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1/8 cucharadita de semillas de apio
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¼ de cucharadita de mostaza seca Coleman
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¼ de cucharadita de ajo en polvo
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1 taza de aceite de canola o de semilla de uva
Instrucciones
- Coloque todos los ingredientes, excepto el aceite, en una licuadora. Mezclar hasta licuar. Retire la abertura central en la parte superior de la licuadora y, a baja velocidad, agregue lentamente todo el aceite. Pruebe y ajuste la sal y la pimienta según sea necesario.
- Almacenar en el refrigerador hasta por una semana.
- Nota: Para una salsa más picante y con más pimienta, reemplace la mitad del vinagre de vino tinto con vinagre de champán.
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