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Cada vez que hago salsa chimichurri, siempre me pregunto por qué no la hago más a menudo, especialmente cuando tengo hierbas frescas en mi jardín.
Los sabores son tan frescos y herbales y esta salsa argentina tiene un sabor delicioso. Lo bueno de esta salsa es que también se puede usar como adobo.
Súper sabrosa e increíblemente fácil de hacer, esta receta contiene perejil fresco, cilantro, ajo y vinagre fuerte. Consigue un toque extra de pimienta picada.
Mi forma favorita de disfrutar el chimichurri es con una cuchara encima de la carne a la parrilla, pero también es excelente con pollo y pescado a la parrilla ahumados.
¿Necesitas ideas sobre cómo usar esta mágica salsa chimichurri? Prueba estas recetas:
foto de María Rosa
salsa chimichurri
Porciones: 1 taza
Tiempo de cocción: 5 minutos.
Tiempo total: 5 minutos
Curso: recortar
Cocina: Argentina
Súper sabrosa e increíblemente fácil de hacer, esta receta contiene perejil fresco, cilantro, ajo y vinagre fuerte. Consigue un toque extra de pimienta picada.
- 1 taza de perejil italiano, sin tallo
- 1 taza de cilantro fresco, sin tallo
- 1 taza de aceite de oliva
- 1/3 taza de vinagre de vino tinto
- 2 dientes de ajo, pelados
- 1 cucharadita de chile seco y picado
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
-
Mezcle todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos.
-
Transfiera la salsa a un recipiente hermético y refrigere durante al menos 2 horas o hasta 1 día para permitir que los sabores se mezclen. Antes de servir, mezcle y sazone según sea necesario.
Chimichurri se mantendrá en el refrigerador hasta por 1 semana.
Tamaño de la porción: 1 taza, Calorías: 248,45 kcal, Carbohidratos: 8,22 g, Proteínas: 2,9 g, Grasas: 22,5 g, Grasas saturadas: 3,13 g, Sodio: 2407,26 mg, Potasio: 454,76 mg, Fibra: 3,38 g, Azúcar: 0,86 g, vitamina A: 6727,08 UI, vitamina C: 85,99 mg, calcio: 104,38 mg, hierro: 4,71 mg
Sobre el Autor
Yvette Márquezes una productora y escritora ganadora de un Emmy, una bloguera gastronómica galardonada y autora deMuy bien Ytoque latino. Ella es una mexicana-estadounidense de segunda generación, nacida y criada en El Paso, Texas y actualmente vive en Colorado. Desde 2010 comparte preciosas recetas de la familia mexicana. Su blog es el destino perfecto para cualquiera que busque abrazar su cultura a través de la comida, las fiestas y la vida familiar. Yvette ha aparecido en varias publicaciones, sitios web, radio y televisión.Síguela en: Instagram/Twitter/Facebook/Pinterest.
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