Esta salsa de espinacas y alcachofas se asa al horno hasta que queda deliciosa y pegajosa. ¡Es fácil de hacer y perfecto para alimentar a una multitud!
La Salsa de Espinacas y Alcachofas es, en mi opinión, una salsa de primera. Lo tuve por primera vez en los Estados Unidos y, sinceramente, la experiencia fue eufórica. Por supuesto, decidí recrear esta inmersión clásica (y aumentar algunos puntos, si se me permite decirlo). Seguime…
salsa de espinacas y alcachofas
Divulgación completa: este chapuzón es indulgente. No es que esperes otra cosa si has sido mi lector por un tiempo ? Pero vale 100% cada clavada. Para la mejor salsa de espinacas y alcachofas, esto es lo que necesitas:
- Espinaca – Le recomendamos que utilice espinacas congeladas descongeladas. Esto le da un sabor más intenso y te ahorra el paso de cocinar/cortar las espinacas frescas.
- corazones de alcachofa – Yo suelo optar por las marinadas en aceite, pero las podéis usar en salmuera o en agua. La diferencia de sabor es mínima cuando todo está mezclado y cocinado.
- Crema de queso – A temperatura ambiente o ligeramente calentado en el microondas.
- queso Cheddar – Este es el sabor principal del queso. Me gusta el queso cheddar crujiente, pero puedes usar suave si lo prefieres.
- queso mozzarella – Esto le da al queso un atractivo épico.
- parmesano – Da otra capa de sabor a queso sin afectar demasiado la consistencia de la salsa.
- Crema – Cortar la riqueza de la salsa.
- Mayonesa – Agrega un sabor picante de fondo a la salsa.
- Ajo – Donde hay queso y espinacas, hay ajo.
Si eres como yo, espero que ya tengas algunos de estos ingredientes a mano. Y si, son 4 quesos en total y no, no te arrepentirás!!
Salsa De Alcachofas Asadas Con Espinacas
Regla número 1 del bate con espinacas y alcachofas: hay que sacarlo del horno. Al cocinar la salsa, obtienes el beneficio obvio de derretir el queso, pero creo que también combina mejor los sabores.
¿Puedo recalentar en el microondas?
Si tienes prisa, puedes calentar esta salsa en el microondas. La única diferencia es que se pierde la ligera capa dorada en la parte superior al cocinar, lo que le da un toque extra de sabor. También encuentro que se cocina de manera más uniforme en el horno.
¿Puedo hacerlo por adelantado?
¡Sí! Deje que alcance la temperatura ambiente antes de cocinar en el refrigerador, solo así se cocinará de manera uniforme.
Tomas de proceso: agregue los ingredientes a un tazón grande (foto 1), mezcle para combinar (foto 2), coloque en una sartén y cocine (foto 3).
Servir la salsa de espinacas y alcachofas
Una vez fuera del horno, deja que se enfríe durante uno o dos minutos, ¡o perderás el sabor!
¿Qué servir con salsa de espinacas y alcachofas?
¿Puedo almacenar y recalentar las sobras?
¡Sí! Esto durará unos 3 días bien tapado en la nevera.
Si estás buscando otra salsa al horno EPIC, ¡mira mi Popper de salsa de jalapeño al horno!
Para recetas más similares, echa un vistazo a estas bellezas:
deliciosas recetas de salsa
Bueno, vayamos a la receta completa de salsa de alcachofas y espinacas al horno, ¿de acuerdo?
Cómo hacer salsa de espinacas y alcachofas (Receta completa y video)
-
tazón grande y espátula
-
Colador (para escurrir las espinacas)
-
cuchillo afilado y tabla de cortar (para alcachofas)
-
Rallador de queso
-
Molde para hornear de 22,9 x 22,9 cm (o tamaño similar)
-
Exprima la humedad de las espinacas descongeladas. Me resulta más fácil empujar con el dorso de una cuchara en un colador.
-
Coloque en un tazón grande con queso crema, queso cheddar, mozzarella, queso parmesano, crema agria, mayonesa, corazones de alcachofa picados, ajo, sal y pimienta. Use una espátula para combinar, luego pruebe el condimento y ajústelo según corresponda.
-
Vierta en una bandeja para hornear y alise la parte superior con la espátula. Hornear a 180°C durante 20-25 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado en la superficie y burbujeante. Asegúrate de que burbujee justo en el centro, no solo alrededor de los bordes.
-
Sirva con galletas saladas, verduras, papas fritas (o lo que quiera). ¡Cuidado, que va a hacer calor!
a) espinacas – La espinaca congelada es la mejor, tiene un sabor un poco más intenso que la espinaca fresca. Además, te saltas el paso de cocinar y cortar las espinacas frescas. Puede descongelar las espinacas en el refrigerador durante la noche o a temperatura ambiente. O puedes descongelar en el microondas. Asegúrese de exprimir la mayor cantidad de humedad posible, de lo contrario, se liberará en la salsa mientras se cocina y estropeará la textura.
b) alcachofas – Normalmente prefiero los corazones de alcachofa en una botella de aceite, solo porque están marinados con un poco más de sabor. Pero puedes usar corazones de alcachofas en escabeche o agua. Puedes usar aproximadamente más o menos de la cantidad de los ingredientes, por ejemplo si tienes 14 oz / 400 g ¡puedes usarlos todos!
c) ¿Debo cocinar esto? – Esta salsa definitivamente se sirve mejor caliente, aunque solo sea para derretir el queso. Puedes calentarlo en el microondas para ahorrar tiempo, pero no recomiendo servirlo frío/a temperatura ambiente.
e) adelante – Puedes hacer esto con anticipación y luego cubrir bien en el refrigerador durante la noche. Lleve a temperatura ambiente y hornee (esto asegura una cocción uniforme en el centro). La salsa se mantendrá en el refrigerador durante 2-3 días después de la cocción.
e) calorías – Basado en compartir entre 8 personas sin lados por inmersión.
Si disfrutó de esta receta de salsa de espinacas y alcachofas, ¡asegúrese de anotarla para más tarde! ¿Lo has hecho o tienes alguna duda? ¡Dame un silbido en los comentarios y obtén tu libro de cocina gratis en el camino!
