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Me encantan los ingredientes cremosos, pero lamentablemente la mayoría de mis favoritos están llenos de grasas y calorías. Últimamente he estado experimentando con coberturas cremosas a base de yogur y finalmente encontré una combinación que todavía sabía como la original, pero a un nivel mucho más bajo. Usé queso Gorgonzola en esta receta, pero podría sustituir fácilmente al queso azul o cualquier queso semiblando picante.
Salsa Cremosa Gorgonzola
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 minutos TIEMPO DE COCCIÓN: 10 minutos TIEMPO TOTAL: 15 minutos
Ingredientes
- 1 taza de yogur griego sin grasa
- 1/2 taza de queso gorgonzola rallado
- 1/2 cucharada de aceite de oliva
- 2ud de cebollín
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de jugo de limón, fresco
- 2 cucharaditas de vinagre blanco
- 1 onza de sal y pimienta negra molida al gusto
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Instrucciones
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Caliente el aceite en una sartén pequeña y saltee la cebolla verde y el ajo hasta que estén fragantes y suaves. Dejelo enfriar.
Dos
2. En un tazón pequeño, combine el queso, el yogur, el jugo de limón, el vinagre, la sal y la pimienta. Agregue la cebolla verde, el ajo y el aceite. Sirva con ensaladas o como un excelente aderezo para verduras o pollo.
