¡La sabrosa salsa de champiñones es rica, cremosa y cargada de sabor a champiñones!
¡Esta salsa es fácil de hacer y está lista en unos 20 minutos! ¡Úntelo sobre carne de cerdo, pollo o incluso vierta sobre pasta para una comida deliciosa!
Por qué amamos esta receta
La salsa de champiñones está buenísima y ya está lista solo 20 minutos¡Es la mejor adición de última hora a cualquier comida!
Cualquier tipo de hongos trabajando en esta receta, ¡me encanta usar una combinación!
Esta salsa versátil se sirve deliciosa con cualquier cosa untada sobre chuletas de cerdo, pollo, pasta, albóndigas o incluso arroz.
¡Es perfecto para usar como aderezo para papas fritas con ajo asado o como aderezo simple para espárragos salteados o coliflor asada!
Ingredientes y variaciones
La receta aquí producirá una textura suave, casi sedosa.
CALDO El caldo de pollo es el sabor sutil perfecto para esta receta, pero se puede sustituir fácilmente por caldo de verduras para un sabor similar o caldo de res para un sabor más rico.
CREMA En esta receta puedes usar nata, mitad y mitad, nata ligera o leche. ¡Pero recuerda, cuanto más ligera sea la crema, más fina y cremosa será la salsa!
VINO Para un sabor más profundo, reemplace el vino blanco con tinto y si no hay vino, siéntase libre de usar un poco más de caldo.
CHAMPIÑONES ¡Experimenta con diferentes champiñones como el portobello cortado en cubitos o el shiitake en rodajas o el hongo ostra!
Cómo hacer salsa de champiñones
¡Fácil y cremosa, esta salsa combina en 1, 2, 3!
- Freír la cebolla, agregar los champiñones, sal, pimienta, ajo y tomillo hasta que estén tiernos.
- Desglasar* la sartén con el vino.
- Agregue el caldo y la crema. Mezclar bien y servir.
¡Desglasar la sartén es la manera perfecta de liberar cada trozo de comida del fondo de la sartén!
Consejos y trucos
Para salsa suave y cremosa asegúrese de combinar todos los ingredientes con cuidado en cada paso. Esto evitará que se formen grumos en la salsa.
La salsa de champiñones puede ser espesar a fuego lento sólo un poco más.
Qué servir con salsa de champiñones
Para una comida sencilla entre semana, intente servirla encima de pechugas de pollo asadas o chuletas de cerdo a la parrilla o solomillo con esta salsa increíble.
Piense fuera de la caja agregando salsa de champiñones casera a la carne asada o encima de las verduras asadas. ¡O incluso úsalo como salsa para puré de papas!
¿Cómo serviste esta salsa cremosa de champiñones? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!
Salsa cremosa de champiñones
¡Esta salsa cremosa de champiñones es rápida y fácil de hacer y combina con todo!
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Saltee la cebolla en mantequilla hasta que se ablande, unos 3-5 minutos.
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Añadir los champiñones, sal y pimienta. Cocine hasta que los champiñones suelten su jugo. Agregue el ajo y el tomillo y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
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Añadir el vino para moler y despegar los grumos de la sartén y cocinar unos minutos hasta que el vino se evapore casi por completo.
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Agregar el caldo de pollo y la crema. Cocine por 5 minutos o hasta que se reduzca a la mitad.
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Para espesar aún más la salsa, mezcle la maicena con 2 cucharadas de agua (o caldo) y mezcle bien. Agregue un poco de la mezcla de maicena al caldo a la vez para lograr la consistencia deseada. Es posible que no necesite toda la mezcla de maicena.
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Deja que hierva durante 1 minuto.
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Sazone con perejil, sal y pimienta al gusto.
Calorías: 222, Carbohidratos: 8g, Proteínas: 4g, Grasas: 18g, Grasas saturadas: 11g, Colesterol: 62mg, Sodio: 156mg, Potasio: 374mg, Fibra: 1g, Azúcar: 2g, Vitamina A: 959IU, Vitamina C: 10mg , Calcio: 41 mg, Hierro: 1 mg
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