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A veces solo quieres algo dulce (¡como el chocolate!) y es bueno tener algunas ideas que no causen una sobrecarga de calorías, sino que den en el clavo y eliminen los antojos. Los siropes de fresa y chocolate son una buena opción, ya que son fáciles de hacer, requieren pocos ingredientes y son principalmente azúcar natural, que siempre es mejor que el azúcar refinada.
Si compra chocolate negro con un alto contenido de cacao, en realidad es rico en muchos nutrientes, especialmente fibra, hierro, magnesio, cobre y es rico en antioxidantes (más que la mayoría de los otros alimentos). Esta receta incluye 2 onzas de chocolate negro, por lo que el total de calorías es de unas 500. Dividiendo entre las fresas, se reduce a aprox. 60 calorías por fresa. La moderación es clave aquí, ya que si bien hay menos azúcar en el chocolate negro, todavía hay algo.
¡Esta es una gran idea para que los niños tengan una fiesta de cumpleaños o entretengan a sus amigos porque son fáciles y se ven geniales en el plato!
Salsa de chocolate y fresas
Ingredientes:
– 8 onzas de fresas frescas, lavadas y secas (alrededor de 2 tazas)
– 2 onzas de chocolate amargo (al menos 70% cacao)
– 1 cucharada de aceite de coco
– 2 cucharadas de manteca de coco (opcional para rociar)
Método:
– Derrita el chocolate negro en un recipiente resistente al calor sobre una olla con agua hirviendo en un plato o en el microondas, revolviendo ocasionalmente.
– Retirar del fuego y agregar una cucharada de aceite de coco.
– Sujeta cada fresa por el tallo y sumérgela completamente en la mezcla de chocolate.
– Coloque las fresas en papel pergamino en una bandeja para hornear (alrededor de 2 pulgadas de distancia).
– Llevar el molde a la heladera por 1 hora.
– Suavizar la mantequilla de coco en el microondas, cortar la punta en una bolsa de plástico, rellenar con mantequilla y rociar con fresas.
La publicación Chocolate Dips apareció por primera vez en Motivation Weight Management.
